宿遷新晉網紅打卡地:521號糖水鋪詮釋江南精致慢生活

來源：發布時間：2025-05-08

——傳統糖水與現代美學的邂逅

在項王故里景區附近的萬達廣場三樓,一家名為“521號糖水鋪”的甜品店悄然走紅。這家以“上乘糖水+輕奢簡餐”為定位的店鋪,憑借獨特的東方美學空間、匠心制作的甜品和健康飲食理念,迅速成為本地年輕人追捧的“寶藏小店”,更被網友稱為“宿遷糖水界的天花板”。

中式美學空間:一步一景的江南詩意

推開“521號糖水鋪”的木質門扉,映入眼簾的是以灰白為主色調的侘寂風空間。設計師巧妙運用枯山水元素,搭配竹編屏風與素色陶瓷器皿,營造出“煙雨江南”的朦朧意境。店內分區錯落有致:靠窗的藤編卡座適合獨享午后時光,關鍵的榆木長桌可供好友聚會,而半開放的茶室包廂則以蘇繡屏風隔斷,成為商務人士洽談的熱門選擇。

老板李婉婷介紹,店鋪命名“521”既是門牌號,也暗含“吾愛甜”的諧音:“我們希望用糖水的甜,串聯起城市人對生活的熱愛。”

匠心產品矩陣:傳統與創新的味覺交響

作為主打上乘的糖水品牌,521號糖水鋪的菜單堪稱藝術:以二十四節氣為靈感的限定款甜品每月更新,如立夏的“薄荷楊枝甘露”、秋分的“桂花酒釀冰酪”;招牌產品“燕窩桃膠燉鮮奶”選用馬來西亞官燕盞,搭配當日現擠巴氏鮮奶,小火慢燉4小時,日均限量30份;而“黑金酥糖麻薯”“茉莉青提冰粉”等創新產品,則通過分子料理技術重構傳統風味。

簡餐系列同樣別具匠心:低卡版的“三蝦蔥油拌面”用魔芋面替代傳統面條,熱量降低60%;“玫瑰豉油雞套餐”則搭配當季時蔬與五色雜糧飯,滿足都市白領的健康需求。

慢生活理念:打造城市第三空間

不同于快銷式甜品店,521號糖水鋪倡導“慢食文化”。每張餐桌均放置沙漏計時器,提醒顧客“至少停留30分鐘”。店內定期舉辦糖水手作課堂、茶道體驗活動,非工作日晚間更變身“深夜書房”,提供閱讀的文學書籍與輕音樂演出。

“我們觀察到宿遷中產群體對品質生活的需求升級。”主廚陳師傅透露,團隊曾赴廣州、香港考察三個月,終確定“減糖30%+天然代糖”的健康配方。這種堅持贏得消費者認可:開業三個月,會員復購率達47%,節假日需提前兩天預約。

評價:新消費時代的文化符號

宿遷餐飲行業協會副會長周明認為,521號糖水鋪的成功在于“精細捕捉了城市文化升級需求”:“它將項王故里的歷史底蘊轉化為現代消費場景,既保留糖水的煙火氣,又賦予其藝術表達,這種模式對本土餐飲品牌具有示范意義。”

營養師張曉雯特別點贊其健康理念:“用赤蘚糖醇替代蔗糖、以新鮮水果熬制果醬,這些細節體現商家對食品安全的重視。”

據悉,店鋪正籌備推出“運河文化甜品禮盒”,將宿遷千年運河文化融入產品設計。未來還將開放露臺花園,打造夜間星空觀影專場。

店鋪信息

地址:項里街道運河路521號(項王故里南門向東200米)

營業時間:10:30-22:00(非工作日延至23:00)

人均消費:38-88元