近年來，隨著科技的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對于食品的健康與安全越來越重視。在食品生產和加工過程中，菌落的繁殖是一個極為常見的問題。如果食品中存在有害菌落，可能會對消費者的身體健康造成嚴重影響，甚至會危及人命。因此，為了保障食品安全和消費者健康，超高壓食品滅菌設備成為了食品生產和加工過程中不可或缺的設備。超高壓滅菌技術是一種先進的滅菌技術，相比傳統(tǒng)的熱處理滅菌技術更加有效。傳統(tǒng)熱處理滅菌技術會在高溫下將食品內的殺菌劑破壞，而超高壓滅菌技術是通過將已加工好的食品置于高壓下，讓食品內的水分子變得更加活躍，從而有效殺滅菌落，同時保持食品的原有品質和營養(yǎng)成分。超高壓食品滅菌設備目前主要用于水果蔬菜的加工、水產品的加工、肉制品的加工等。小型超高壓食品滅菌設備廠家供應

HPPL1-5超高壓食品滅菌設備是一種利用高壓技術對食品進行滅菌處理的設備，因其工作壓力范圍在100-5000psi之間，故得名HPPL1-5。該設備主要應用于果汁、牛奶、飲料、湯等液體食品的滅菌，同時也適用于一些固體食品如蔬菜、水果等的滅菌。其主要特點是滅菌效果好、營養(yǎng)損失少、節(jié)能環(huán)保等。HPPL1-5超高壓食品滅菌設備主要采用液態(tài)靜壓原理。設備內部設有高壓泵，將流體食品送入壓力容器內，通過調節(jié)壓力來達到滅菌的目的。通常情況下，壓力容器會分為兩到三個壓力階段，以適應不同產品的滅菌需求。在高壓狀態(tài)下，食品中的微生物細胞受到極大的壓力，導致細胞膜破裂，從而達到滅菌的效果。甘肅HPPL2-30超高壓食品滅菌設備超高壓殺菌技術在果蔬汁領域的應用已非常成熟。

隨著消費者對食品飲料的認識越來越全，對食品的期望也越來越高，開始選擇無添加、天然的食品，這也正是超高壓食品滅菌設備崛起的主要原因之一。超高壓滅菌技術可以替代熱處理和化學處理，避免防腐劑、香精、色素等的添加，成為各類食品保鮮、延長保質期的理想解決方案。超高壓滅菌技術優(yōu)勢在于只對非共價鍵起作用，滅菌過程對共價鍵結合形式的小分子物質，如維生素、色素和氨基酸等影響極小，從而該技術可以更好地保留食品的營養(yǎng)和風味成分。相比于傳統(tǒng)的熱滅菌，由于超高壓滅菌的過程中產品的溫度不會升高，對于很多熱敏的維生素等不會被破壞，產品的風味物質也得到了很好的保留。

超高壓技術是一種不同于熱加工的技術。超高壓食品保鮮滅菌設備熱處理使分子在加熱后劇烈運動，結合力弱的鍵被破壞，導致蛋白質等大分子物質的變性和退化。在加熱過程中，其共價鍵被破壞，色素香氣和維生素被破壞。超高壓技術作為一種低溫高壓處理技術，只作用于氫鍵、疏水鍵、離子鍵、共價鍵等非共價鍵的聚合物結構，不會導致共價鍵的運動、滅菌、改善組織結構、保持食品原有的營養(yǎng)價值和風味，具有熱處理無法比擬的優(yōu)勢。同時，這一優(yōu)勢正好迎合了現(xiàn)代人重視自然、回歸自然、崇尚自然輕加工食品的消費理念。超高壓食品滅菌設備的滅菌效果穩(wěn)定可靠，能夠滿足食品行業(yè)對滅菌質量的要求。

超高壓滅菌條件易于控制，外界環(huán)境對其影響較小，而化學試劑殺菌易受水分、溫度、pH值、有機環(huán)境等的影響，作用效果變化幅度較大。超高壓食品滅菌設備能更好地保持食品的自然風味，甚至改善食品高分子物質的構象，作用于肉類和水產品，提高了肉制品的嫩度和風味；作用于原料乳，有利于干酪的成熟和干酪的風味，還可使干酪的產量增加，而化學試劑沒有這種作用。化學試劑使用頻繁，會使菌體產生抗性，殺菌效果減弱，而超高壓滅菌為一次性殺菌，對菌體作用效果明顯。牛奶超高壓食品滅菌設備能夠保持牛奶的原始風味和口感，讓消費者享受到更好的品質。湖北水果超高壓食品滅菌設備

超高壓加工技術能大限度地保持食品原有的風味和營養(yǎng)。小型超高壓食品滅菌設備廠家供應

超高壓食品滅菌設備的主要部件超高壓容器、約束框架均采用先進的鋼絲纏繞技術，其在工作時應力分布均勻、結構緊湊體積小、壽命長。并且超高壓容器的內套采用不銹鋼加工制造，適合用水介質增壓，耐腐蝕能力強符合食品、醫(yī)藥加工行業(yè)的要求。設備制動化程度高，容器的移動與兩端蓋的開合，均采用電控液驅機構來完成。運動件在油缸的推動下將平穩(wěn)、準確的執(zhí)行水平和垂直運動，保證準確的完成每一工步、工位的動作。電器控制系統(tǒng)采用先進的德國西門子可編程控制器（PLC）、WinCC監(jiān)控，設置自動和手動兩種控制方式，切換自如。小型超高壓食品滅菌設備廠家供應