馬鈴薯粉也就是土豆粉，是一種粘性很強的白色粉狀物，在生活聽多用來勾芡和做湯。馬鈴薯粉的營養價值：馬鈴薯粉可減脂：馬鈴薯粉是一種脂肪含量特別低的食品，人們食用以后可以減少脂肪的攝入量，讓身體中積存的脂肪慢慢代謝出體外，從而也就起到了減脂的作用。馬鈴薯粉可養胃消腫：馬鈴薯粉是從馬鈴薯中提取出的一種物質，具有和胃調中以及健脾的重要作用，對人類的胃潰瘍有很好的恢復，經常食用還能潤腸通便，另外馬鈴薯粉還有清熱的作用，可以清理掉人體內部的多種致病毒和細菌。利用馬鈴薯全粉的復水性，制成可用冷水或熱水調制的土豆泥。廣東80目土豆粉全粉批發

土豆粉使用方法：洋芋糊糊湯面條：下湯面條之前，在湯水中加入一到兩把薯粉，無需多煮，即可下入面條，這樣做好的湯面條，就別提有多香了。薯粉丸子：馬鈴薯全粉一斤，涼水3兩，和成面團，揉成核桃大小的丸子，在事先備好的淀粉糊中給丸子“洗個澡”，隨即放入沸騰的油鍋內煎炸，油溫不宜太高，炸至初顯金黃色即可出鍋，即成香酥可口的薯粉丸子。薯粉稠飯：做珍子稠飯時，放入少量薯粉，味道會非常可口。薯粉香酥餅：烙餅之前在發好的面中加入與面等量的薯粉，烙出的餅又香又酥，和面時加適量的糖水味道更佳。馬鈴薯饅頭：馬鈴薯全粉15%，少量泡打粉，發酵粉和面粉混勻，加水和成面團，做成饅頭醒發1小時，蒸熟。饅頭質地蓬松口感鮮美。湯圓馬鈴薯粉哪家好土豆面粉的做法都有哪些？

馬鈴薯全粉是適合在烹調中使用的優良淀粉，可普遍用于原料上漿、掛糊，以及用作原料的粘裹及定型。在烹調中使用的馬鈴薯全粉具有以下特點：粘度高、增稠快、用量少；淀粉糊晶瑩剔透，光澤好；味溫和，能保菜肴的原有風味。馬鈴薯全粉以其優異的白度、粘度、糊化度、透明度、于乳化劑、增稠劑、穩定劑、膨松劑、賦形劑等，適用于食品、膨化食品、肉類制品、冷凍食品、醬類泥類湯類食品、飲料、漿料、烹飪、制糖、水產品加工等行業。低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指標，成為各類淀粉中的上等佳品，普遍應用于食品、制藥、化工等幾十個工業領域。

馬鈴薯全粉的加工：原料選擇：原料的優劣對制備成品的質量有直接影響。不同品種的馬鈴薯，其干物質含量、薯內色澤、芽眼深淺、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯差異。干物質含量高，則出粉率高；薯肉白者，成品色澤淺；芽眼多又深，則出品率低；還原糖含量高，成品色澤深；龍葵素含量高，去毒的難度就大，工藝復雜；多酚氧化酶含量高，半成品褐變嚴重，會導致成品色澤深。因此，生產馬鈴薯全粉須選用芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。將選好的原料送入料斗中，經過帶式輸送機，對原料進行稱量，同時進行挑選，除去帶霉斑薯塊和腐塊。馬鈴薯全粉可以制作成馬鈴薯饅頭。

馬鈴薯雪花全粉可以應用哪些地方？食品加工：普遍適用于速凍食品、膨化食品、面包、魚餌、醬類泥類湯類食品、漿料、烹飪、制糖、水產品加工等行業，所生產的產品有：薯片專屬粉、膨化專屬粉、魚餌專屬粉。工業應用：馬鈴薯淀粉具備低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指標，是各類淀粉中的上等佳品，普遍應用于食品、制藥、化工等幾十個工業領域。食物烹調：馬鈴薯雪花全粉在烹調中使用的，粉體晶瑩剔透、光澤好、味溫和方便稀釋，保留菜肴原有自然風味。馬鈴薯粉可以為人體提高營養成分。貴州土豆粉全粉規格

馬鈴薯全粉可以制作成薯粉稠飯。廣東80目土豆粉全粉批發

馬鈴薯含有的酚類物質和類胡蘿卜素還具有抗氧化、調節血糖的功能。因此馬鈴薯全粉無論是作為主食直接復水食用，還是作為配料加入面包、饅頭和餅干等食品中，都可改善產品感官品質，得到消費者的普遍接受。馬鈴薯全粉的多種用途：在面包及饅頭中的應用：在制作面包時添加不同濃度的馬鈴薯全粉，發現馬鈴薯全粉的較佳添加量為15%。用面粉加上20%馬鈴薯全粉等原料制作面包，品質較佳。這可能是由于馬鈴薯全粉不含面筋蛋白，若馬鈴薯全粉比例過高，會降低混合粉中面筋蛋白含量，弱化面筋蛋白形成的網狀結構，影響面包的穩定性。但適當的添加可在保持面包酸度不變的同時增大含水量，使面包更耐貯藏，不易老化。廣東80目土豆粉全粉批發

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司辦公設施齊全，辦公環境優越，為員工打造良好的辦公環境。在愛味客近多年發展歷史，公司旗下現有品牌愛味客等。公司以用心服務為重點價值，希望通過我們的專業水平和不懈努力，將生產，加工，銷售薯類食品; 作為國內馬鈴薯雪花全粉生產的首領企業，我們一直與食品工業和餐飲服務行業的企業有著長期良好的合作，我們的產品廣泛應用于休閑食品，馬鈴薯制品，即食土豆泥、烘焙、裹粉、食品配料、魚餌和湯料等。"等業務進行到底。甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司主營業務涵蓋馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。