山上林深草密。筍區主要分布在海拔300m900m之間的山地。氣候屬于亞熱帶季風氣候區，處于低緯度，太陽輻射較強、熱量豐富、雨量適中，氣候溫暖，地域夏長冬短、霜期短、雨熱同季，年平均降雨量為1204mm、降雨天數為120d，年平均氣溫16℃～21℃。年平均日照時數1h，年平均相對濕度為。土壤土壤類型為紅壤、黃紅壤和沖積土，土壤質地為沙壤土、壤土，土層厚度大于等于50cm，pH值5，土壤有機質大于等于％，排灌條件良好。栽培管理和采筍栽培管理育苗采用麻竹品種，分為插枝育苗及留蔸育苗兩種。定植時間每年2月4月。栽植密度每公頃種植數不大于625株。植后管理植后應加強水肥管理。肥料的施用應符合NY/T496的規定。留母竹種植后當年每叢所生長竹筍作留母竹。第二年每叢選留3根作母竹，第三年起每叢選留3～5根健壯母竹。盛產期每叢保留不大于8根母竹，留母竹位置，以靠山坡上方和左右兩側成品字形，其余全部割掉。母竹竹齡以一年至二年生為主，三年生以上的母竹應予伐除。病蟲害的防治根據筍竹病蟲害的種類，貫徹“預防為主，綜合防治”的原則，農藥的使用必須符合NY/T1276和GB/T8321（所有部分）的規定。采筍種植后第三年開始，每年6月份10月份為采筍季節。采筍應使用的切。在市場上必定具有其，且具有商品性狀，市場競爭力強，企業產品在社會上有一定基礎。產地登仙橋手剝筍怎么使用

江西登仙橋食品有限公司，一個承載著幾代人記憶與情感的品牌。自1956年成立以來，它就像一位老朋友，陪伴著我們成長。每當我們品嘗到登仙橋的竹筍罐頭、蘑菇罐頭時，仿佛能感受到那份來自江西樂安的質樸與溫暖。2024年，“登仙橋”商標被認定為“中華老字號”，這不僅是對品牌歷史的肯定，更是對它所承載的情感與文化的傳承。如今，登仙橋的產品不僅在國內市場備受青睞，還遠銷海外，讓更多人感受到了這份來自中國的傳統美味。無論你身在何處，登仙橋食品總能喚起你對家鄉的思念與對美好生活的向往。登仙橋手剝筍怎么使用開發出適應現代家庭消費需求的各種易拉罐、軟包裝開袋即食的調味筍產品。

登仙橋筍類加工食品產自江西省樂安縣，這里地形以丘陵、山地為主，擁有豐富的毛竹資源，是樂安竹筍的質量產地。樂安竹筍外形完整、大小均勻，口感鮮嫩爽口、清香自然，富含多種維生素、氨基酸、碳水化合物及礦物質等營養成分。此外，登仙橋食品的竹筍原料基地已通過國家有機產品認證，確保了原料的綠色、有機和安全。登仙橋食品采用傳統工藝與現代技術相結合的方式加工竹筍。其產品種類豐富，包括冬筍系列、小竹筍系列、泡椒筍系列、碳烤筍尖系列、即食手剝筍系列等。這些產品不僅保留了竹筍的天然風味和營養成分，還通過現代化的加工工藝，如殺菌、保鮮等技術，確保了產品的安全性和穩定性

    手剝筍是江西眾多苦筍中的品質上乘的品種，具有甜脆、味純、富含多種維生素，口味苦中帶甘甘中帶苦，現在我們發出的筍都是從幾十年老林種挖的，口感非其他同類筍能比因為是自家筍，因為有扶貧補貼,所以質量更好價格更低發貨方式：泡沫箱+冰袋+紙箱每天上午現挖筍（7點--12點為挖苦筍時間）下午1點-3點為挑選擦拭稱重時間?加冰袋打包裝箱時間。下午6點30準時到達快遞公司發貨，所以當天3點前的訂單可以當天發貨，3點到，6點以后訂單第二天發貨.注意：這個野生新鮮苦筍屬于生鮮野菜，保鮮時間較短，尤其不能捂住密閉或真空包裝。默認發韻達快遞，一二級城市一般2-3天到貨，偏遠地區或二級城市以下的鄉鎮請慎拍！偶爾筍頭可能會有少許爛的，介意的親請慎拍！有特殊要求的可發順豐快遞，郵費首重23元/公斤，續重13元/公斤，順豐快遞一般當天發第二天到貨，確保筍的新鮮就是郵費有點貴哦今年的新鮮筍我們除江西省內和一些周邊可隔天到的地區，其他地方我們統一發航空件，以保證苦筍的新鮮！另外，如果親們有需要發順豐快遞的我們也可以發，不過郵費需要另外算，畢竟順豐不便宜大家都是知道的，所以也請親們多多理解！?我們的筍產自天然山區，這里山清水秀，空氣清新，環境悠然。上世紀90年代以來，由于人們飲食方式的變化，即開即食的方便食品受到人們的喜愛，各竹筍生產廠家抓住機遇。

    確保熱能穩定釋放57?溫度控制?：分三段式烘烤（初烤120℃/30min→中烤150℃/45min→后烤110℃/15min），形成，內部水分保留率≥65%35?翻面工藝?：機械臂每5分鐘90°翻轉，受熱均勻度誤差≤3%7三、品質保障體系?成分控制??零添加標準?：*含竹筍與飲用水，防腐劑、色素、調味劑等117項添加劑檢測未檢出24?固形物含量?：300g包裝中可食用部分≥210g，湯汁清澈無絮狀沉淀34?理化指標?：pH值，鹽分≤，符合GB7098-2015罐頭食品標準24?安全保障??農殘檢測?：通過286項農藥殘留篩查，檢出值低于國標50%以上48?重金屬控制?：鉛≤、砷≤，優于GB2762標準4?微生物指標?：商業無菌檢測合格率100%，保質期達6個月24四、營養與形態特征?營養構成?每100g成品含膳食纖維、鉀380mg、維生素，熱量*26kcal，滿足低卡高纖飲食需求78。特有的天門冬氨酸（含量）賦予天然鮮甜味8。?感官特性??色澤?：表層呈琥珀色焦化紋理（L值65-70，a值2-3，b*值15-18），斷面保留乳白色原生質地36?質地?：復水后硬度值（TPA測試）達新鮮筍尖的85%，咀嚼彈性提升40%68?風味?：炭火香氣物質（愈創木酚、4-乙基苯酚等）含量 品種豐富，可滿足不同消費者的需求。品種豐富，可滿足不同消費者的需求。產地登仙橋手剝筍怎么使用

自動化竹筍加工生產線主要包括原料預處理、端部修整、剝殼、 浸泡、清洗、風干、裝袋、配湯等加工工藝流程。產地登仙橋手剝筍怎么使用

    本發明所采用的技術方案是：一種泡椒筍尖的制備方法，包括以下步驟：(1)準備原料，筍尖200份、泡椒20份、雞膏、味精1份、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8份、食鹽9份、乙基麥芽酚、安賽蜜、檸檬酸、乳酸、異vc鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉；(2)熬煮泡汁，按配比取足量的水燒開，將雞膏倒入開水中混合，混合均勻后將混合液濾出，加入雞粉、食鹽熬煮2min，再加入泡椒熬煮5分鐘，加入味精、5’-呈味核苷酸二鈉、安賽蜜、乙基麥芽酚、檸檬酸和乳酸熬煮3分鐘，然后停止加熱并加入異vc鈉、山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉，攪拌均勻后撈出泡椒，得到泡汁；(3)熬煮筍尖，將筍尖在開水中熬煮3-5min后撈出，晾干后備用；(4)泡制，將泡汁冷卻至30°以下加入煮好晾干的筍尖和泡椒浸泡12h-24h，將泡椒和筍尖撈出，并用泡汁將泡椒浸泡；(5)裝袋，泡制后的筍尖和泡椒裝袋，并加入泡汁作為即食補水。步驟(4)中先將筍尖加入泡汁中，然后再筍尖表面覆蓋紗布進行隔離，并在紗布上平鋪覆蓋泡椒進行泡制。本發明采用特定的配方和特定的泡制工藝，使得泡制的產品口感一致且風味獨特，在泡制過程中將筍尖和泡椒通過紗布隔離，既能在泡制過程中使筍尖分布更均勻，泡制效果更好。產地登仙橋手剝筍怎么使用

    “登仙橋”商標**早使用可追溯到1956年，當時樂安縣供銷系統開辦了樂安縣糕點加工部（之后先后更名為樂安縣商業局食品廠、樂安縣罐頭食品廠等），主要加工生產糕點、飲料、竹筍罐頭等產品，當時使用的就是“登仙橋”品牌，經逐步發展，竹筍罐頭成為企業主導產品。1979年，企業正式成功注冊“登仙橋”商標。2003年7月，為適應市場發展，進一步盤活國有資產，做大做強企業，根據樂府辦發【2003】46號文件精神，國營樂安縣罐頭食品廠進行改制，由樂安縣駿達食品有限公司全資收購國營樂安縣罐頭食品廠，并接收安置企業職工；同時，“登仙橋”商標及相關知識產權一并轉讓給樂安縣駿達食品有限公司。2007年，樂安縣駿達食品有限公司搬遷至樂安縣城南環路工業園區，并更名為江西廣雅食品有限公司。2013年5月，為實現公司名稱和品牌名稱統一，時任江西廣雅食品有限公司董事長袁傳明重新注冊了樂安縣登仙橋食品發展有限公司，并將“登仙橋”商標持有人更改為樂安縣登仙橋食品發展有限公司，2023年4月，更名為江西登仙橋食品有限公司至今。企業改制后，為更好理順相關管理體制，公司從人事、經營、分配、管理等方面不斷深化企業體制**，引進現代企業管理制度，加強企業管理。