本發明涉及一種微波即食烤蝦的制作方法，其是選取新鮮的或冷凍并解凍的大蝦為原料，經去頭、挑除腸腺、去殼、清洗、瀝水后，放入五香味、咖喱味、糖醋味中的一種調味液中，其中大蝦與調味液的重量比為２∶１，腌制入味４０～８０分鐘，然后放入微波真空設備中微波真空烘烤，微波真空干燥條件：微波功率３００～５００Ｗ，真空度６０～８０ＫＰａ，干燥時間２０～４０ｍｉｎ，再經包裝、殺菌而成微波即食烤蝦成品。微波即食烤蝦食品外酥肉軟，風味獨特，味極鮮美，口感香郁，開包即可食用，品質穩定，貨架壽命長。本發明工藝先進、工序合理、操作可行，適合工業化生產。
一種微波即食烤蝦的制作方法，其特征在于：其是選取新鮮的或冷凍并解凍的大蝦為原料，經去頭、挑除腸腺、去殼、清洗、瀝水后，進行腌制入味、微波真空烘烤、包裝、殺菌而成微波即食烤蝦成品。詳情請進 www.microwave88.com
微波對蝦烘烤設備一般由電器系統，進出料系統、低溫烘烤箱體、物料輸送系統、排濕排熱系統、控制與檢測系統等組成。由于設備需根據具體要求進行定制設計,隨時歡迎您來電。
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