工業微波干燥技術是新型的干燥技術,主要利用微波能的作用,使物料內部水分子發生定向高頻往返運動,致使水分子相互摩擦,形成發熱體,從而使整個物料形成發熱體,實現含水物料快捷、均勻、高效的干燥;
薰衣草隧道式干燥殺蟲設備優點:
1、時間短、速度快:微波直接對薰依草的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。傳統的設備通過熱傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部,往往需較長時間,內部才能達到有效溫度。微波則利用其透射作用,以熱效應和非熱效應的共同作用,使物品內外均勻的、迅速實現升溫殺菌干燥。處理時間大大縮短,在強功率密度強度下,甚至只要幾秒~數 十秒即達到滿意效果。
2、低溫烘干殺菌,加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到薰依草上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,產品質量好;由于薰依草表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻。低溫烘干、殺菌,有利于保持其營養成份,微波熱效應的快速升溫和非熱效應的生化作用,增強了殺菌功能。相比常規熱力殺菌在比較低溫的溫度、較短的時間內就能獲得滅蟲殺菌效果,一般殺菌溫度在 75 ~ 80 ℃ ,處理時間 3 ~ 5 分鐘。微波特有加工方式能保留更多的有效成分,保持原有的色、香、味、形等風味。如采用常規熱力處理蔬菜保留的維生素C在 46--50% ,微波處理能達到 60--90%
微波殺菌機理 微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性,使細菌失去營養、繁殖和生存的條件而死亡;生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養不良,不能正常新陳代謝,細菌結構功能紊亂,生長發育受到抑制而死亡。此外,決定細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖酸(DNA),是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。足夠強的微波場可以導致氫鍵松馳、斷裂和重組,從而誘發遺傳基因突變,或染色體畸變,甚至斷裂。采用工業微波干燥(殺菌)設備在殺菌溫度、殺菌時間、產品品質保持、產品保質期及節能方面都有明顯的優勢。金銀花微波烘干機通過微波殺青、干燥處理,徹底殺蟲殺菌,產品顏色鮮艷,其綠原酸含量比普通烘干的含量高25%,有效提高產品產品質量。可用于玫瑰花的干燥提油、金銀花殺青干燥,以及制作各種玫瑰花、金銀花、菊花、薄荷、薰依草、康乃馨工藝品,價格優惠,品質保證。具體請進 www.microwave88.com
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