如何選擇合適的發酵劑？?

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南通拓東機械科技有限公司2025-04-15

根據奶酪類型選擇對應發酵劑，如制作切達奶酪用嗜溫型乳酸菌，布里奶酪用嗜溫型乳酸菌 + 霉菌發酵劑；同時需考慮發酵速度、風味產生能力及對奶源的適應性。?

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簡介：專注于奶酪熔融鍋、奶酪拉伸機、多功能提取罐、提取設備，秉持“顧客至上誠信為本”的經營理念，歡迎洽談咨

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