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食堂廚房設備如何進行合理布局？

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上海富效廚房設備有限公司2024-11-13

應根據食堂的供餐規模、菜品類型和烹飪流程來布局。一般將食材存儲區靠近入口，加工區在中間，烹飪區靠近出餐口。爐灶、蒸鍋、烤箱等烹飪設備集中放置，水槽和洗碗區相鄰，以提高工作效率和流程的順暢性。

本回答由 上海富效廚房設備有限公司 提供

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簡介：我司是一家專業生產家用和商用廚房設備的公司，主要經營冰箱、食品機械、爐灶、蒸柜、排煙機等產品。
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