”劉邦聽是酒徒求見，馬上停止洗腳，說：“快請客人進來?！庇纱丝梢?，酒徒在劉邦心目中的地位，比儒生要高得多。【酒鬼】，詈辭，用來形容嗜酒無度的人。1、元代楊維楨《龍眠居士畫捫虱圖》詩：“金?}墮地非酒鬼，巾箱以驢行萬里?！?、《醒世恒言?蔡瑞虹忍辱報仇》：“平昔別無所好，偏愛的是杯中之物，若一見了酒，連性命也不相顧，人都叫他蔡酒鬼。”3、張恨水《八十一夢?第五夢》：“那劉老板是個酒鬼，你不要信他的話。”【酒狂】，這一名稱也始于漢朝?！稘h書》77卷記載：漢宣帝時期有個蓋寬饒，河南人，為人剛直清廉，任負責治安的司隸校尉，以法辦事，京師清寧。一次，平恩侯許伯新建的府第落成，丞相、御史、將軍等達官貴人都前往祝賀。蓋寬饒遲到，許伯說：“蓋君遲到……”話還沒有說完，蓋就說：“不要讓我多飲酒，我是酒狂！”丞相魏侯說：“他醒的時候就狂，何必飲酒?！币粫壕坪ㄗ鳂罚L信少府檀長卿起舞，扮成猴子與狗斗，滿座大笑。唯獨蓋寬饒仰頭環視新房，長嘆一聲說：“這房子真好??！然而富貴不能長久，新居落成忽然換了主人的事，我見得多了。唯有謹慎做人才能長久，君侯要引以為戒??！”說完，他便退席而去。高度白酒：這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。湖南家鄉酒推薦廠家
拉費堡)、ChateauMargaux(瑪哥堡)、，ChateauMoutonRothschild(木桐·羅吉德堡)、ChateauHautBrion(歐·布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等前列酒，也是波爾多地區的五大酒莊。法國紅酒文化香檳區香檳區與勃根地第、波爾多號稱法國三大產酒區。香檳區是世界上**出名的葡萄汽酒產區，也是葡萄汽酒的原創產區。香檳酒是以它的原產地法國香檳（Champagne）的地名命名的。法國紅酒文化術語名詞編輯法國紅酒文化醒酒由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當中含有丹寧酸(TannicAcid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化比較好的方式是開瓶后***次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至***才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時后。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。法國紅酒文化過酒（Decenting）過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?其實有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味。舟山清香型酒誠信經營除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響（俗稱為酒醉）之外。
進入八十年代，是川酒揮斥方遒的時代，產量達100萬噸，占全國八分之一。五糧液的異軍突起，更是神來之筆。一幅班禪大師祭酒圖，****地將五糧液推上“神州神酒”的顯赫地位，一座精心構建的五糧液酒史博物館，提升品牌價值數十億，使其超越群雄。外省酒家紛紛入川“朝圣”，改換門庭，學釀濃香型酒。于是乎，“凡有酒店處，勢必售川酒”，天下之“酒國”，幾為濃香型的“川軍”所統一！90年代，“首屆國際酒文化學術討論會”在成都舉行。1996年，瀘州老窖明代窖池群由省重點文物升格，被***命名為全國重點文物保護單位，以之為**的濃香型川酒的歷史地位得以確認。1998年，成都全興酒廠在水井街發現地下埋有古代酒坊遺跡。1999年經省、市考古隊發掘鑒定，確認為明清兩代遺址，“中國白酒***坊”---“水井坊”遺址，被國家文物局評為1999年度全國**重要考古發現之一。2000年，古藺郎酒廠的天然酒庫“天寶洞”、“地寶洞”以其規模宏大、氣勢磅礴的“酒陣兵馬俑”奇觀而載入吉尼斯世界紀錄。2000年10月，在陜西咸陽舉辦的第四屆國際酒文化學術研討會上，劍南春酒的“納米光環”***亮相，震驚中外，無疑為川酒行業爭得了更大榮譽。
”歷史上比較有名的川酒發祥地，大都分布在四川東部盆地以內，而且沿著盆周山區底部邊緣形成一個U字形分布地帶。這個U形地帶的外圈西起廣元、江油、綿竹、灌縣、邛崍**，向南經過樂山、犍為、宜賓、瀘州、合江，然后向東延伸到重慶、涪陵、萬縣和云陽；它的內圈西起綿陽、德陽、廣漢、成都、彭山、眉山，南過榮縣、自貢、富順，東連合川、廣安、渠縣乃至達縣，構成一條逶迤千里，十分壯闊的經濟鎖鏈。更為有趣的是，如果從瀘州、合江兩點通過敘水、古藺和赤水、仁懷，把川酒分布與貴州西北部赤水河流域的黔酒分布連接起來，你會驚異地發現，在祖國大西南的地圖上，佇立著一只標準的高腳大酒杯！它以赤水河流域的醬香型國酒茅臺、郎酒等玉液瓊漿為堅實的底座，高高托起濃香型國酒瀘州老窖特曲、宜賓五糧液、成都全興大曲、綿竹劍南春以及各種黃酒、果酒、啤酒、滋補酒等系列名酒，令人驚嘆大自然的鬼斧神工！然而，從歷史的角度來思考，這分明是人類創造的文化奇跡，是千百年來四川人民巧妙地利用自然資源，發展釀酒事業的歷史見證。這只“高腳大腳杯”更象一支燃燒的火炬，照亮著四川酒文化的輝煌歷程。川酒文化飲酒風俗編輯轉轉酒彝民嗜酒，男女老少皆能飲酒，他們喝酒時。由于多發生在節假日大量飲酒后，故將這種綜合征稱為“假日心臟病”。
《阜寧的"酒文化"一樣醇厚》編輯/一枝蘆葦春節，上海外國語大學法學院張海斌副教授在阜寧考察酒文化，發表了一則感慨飲酒文化的《鹽城阜寧歸來不喝酒！》***網絡。筆者從此文中了解到阜寧“酒文化"的深遠與純樸。阜寧除了江淮樂地、水鄉澤地的風景，還有其獨特的酒文化。阜寧人善飲，主要體現在酒桌上的海量與風范了。阜寧人不但善飲，而且善勸，其勸酒的水準達到了一種藝術的高度。阜寧人的勸酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技藝了。這種技藝只有親臨阜寧并親炙其味的人，才能窺其纖毫，并為之嘆為觀止。首先，阜寧人的勸酒浸染著一股藝術的氣質與善良的霸氣。有板有眼，循循善誘，沒有絲毫討價還價的余地，于溫藉融和之間，讓人酩酊大醉。其敬酒每一杯都有每一杯的說法，每一種說法都有一套論證，人情世故，天文地理，深文周納，無所不包，對被敬者構成了強大的論證，讓人覺得不滿飲此杯，就是缺少文化素養矣。"善勸“是文化更是好客。每次端杯，都要先充分論證滿飲的意義，每一杯都有每一杯的理由，引經據典，勾古稽今，讓人有一種醍醐灌頂般的文化享受。勸到高潮時，還需即興背一首情詩助興，聲與情并茂焉，其情之真意之切，讓人覺得喝的再多也決不皺皺眉。禹嘗之而美，遂?儀狄。杜康作秫酒。湖北新酒口碑推薦
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*****酒莊為ChateauHaut-Brion(在1855年分等系統中已見過)1959年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒莊。法國紅酒文化質量酒編輯優良葡萄酒（VDQS）優良地區葡萄酒（VDQS）等級的條件包括原產地區、葡萄品種、比較低酒精含量，每公頃比較高產量，培植方式，釀酒方法。優良地區葡萄酒生產也是由INAO嚴格地規定和查核的，必須符合上述條件；并通過由**所組成的正式委員會對酒的分析和品嘗，才能獲得適當的葡萄酒生產者協會授給等級標志。VinDePays(地區餐酒)是***定葡萄產地的葡萄酒，其限制較，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！VinDeTable(日常餐酒)則是不受規定約束的酒，任何產區的葡萄都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來就低成本是這種酒的特征，美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。法國紅酒文化紅酒的釀造法A.除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，而將梗從果實上除去。B.破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。C.發酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。D.榨汁：以榨汁機榨出發酵后的葡萄酒。E.發酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開。湖南家鄉酒推薦廠家
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