此外，巴西牛肉也沒有進行大規模國家維度的推廣，至今，中國消費者依然無法

將巴西的國家形象和“好牛肉”很強地關聯在一起。相比之下，澳大利亞相關**

部門進行了大量的牛羊肉推廣活動，讓中國消費者一看到該國的牛羊肉，就有

“純凈、原生態”的國家認知。雖然已取得了不錯的占有率，但對巴西牛肉來說，中國市場依然潛力巨大。

ABIEC的數據顯示，巴西人均牛肉消費為51公斤一年，在中國，這個數字*為

5.6公斤。隨著消費升級，中國消費者對不同國家的進口牛肉，也充滿了嘗鮮的

興趣。此外，巴西牛肉的關稅依然**高于澳大利亞等國家，而中巴兩國**正

在洽談降低關稅事宜。一旦成功，巴西牛肉的性價比將會進一步凸顯。

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冷凍肉的制作保存非常嚴格，宰殺后的畜禽肉，經預冷后，在-18℃以下的環境中迅速結凍，肉的深層溫度必須恒定保持在達-6℃以下，“這個溫度，細菌基本不活動了，也不會繁衍。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，雞爪凍40年也不一定有毒。一直處在溫度穩定的冷凍狀態，細菌可能完全不超標。只是香味鮮味都很差了，維生素損失，脂肪氧化，食用品質下降。冷凍肉是好肉，從健康衛生程度來看，肯定沒有問題。如果你要常吃冷凍肉的話，對人的身體不會有太大的影響。徐州德國冷凍肉加工德國冷凍肉的應用范圍十分廣闊。

工廠規模化生產的冷凍肉，都是屠宰后直接進入-18℃冷凍庫。這是一套嚴格標準的生產程序，所以安全方面無需擔心。至于營養方面，雖然冷凍肉在解凍一次后，蛋白質會有小小的損失。但總體來說，影響不大，我們依舊可以大口吃肉。不過，我們要提醒大家：冷凍肉能吃，但解凍后記得及時烹飪，不要反復冷凍。這是因為常溫下的細菌繁殖很快，反復冷凍很容易導致肉中的菌落總數超標，給健康帶來隱患。綜上，冷凍肉可以放心吃。如果因為條件受限，或是不過于追求口感的話，冷凍肉還是一個對錢包很友好的選擇。

西餐里的牛排，都是經過冷凍排酸的，這樣的牛排口感好，有彈性，肉汁飽滿。

現在有一些冷凍技術比較發達，不會破壞肉的纖維和肉的細胞，解凍后還是原汁原味，就和新鮮的沒有差別冷凍肉的溫度要到達-4℃到-18℃，才算是保鮮，也就是說，在這個范圍內，才能稱得上是冷凍肉。

**認為，市民偏愛鮮肉而不愿意買凍肉的主要原因是消費習慣以及消費誤解，他們認為吃凍肉有四大好處：

1、更衛生 從衛生角度看，新宰的肉類中經常存有各種細菌，甚至可能有某些***，比如豬黃膽***就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而凍肉中的細菌都已排出或凍死了

2、更新鮮 生豬屠宰后**快2～3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到上市民的餐桌**快也要到中午11點多，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6個小時

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2016年我國進口了(鮮、冷、凍豬肉)162萬噸，相當于生豬0萬頭的量，按照省份來說，比2016年浙江全省的生豬出欄量還多!隨著2016年進口肉的大增，食品企業一窩蜂涌向了采購進口的凍肉，而屠宰企業也增加了與豬場博弈的籌ma。進口肉在2021年則繼續作為重要因素影響市場。進口肉類多是貿易商企業，或者食品企業控股的貿易公司。不論是屠宰場、貿易商、食品企業，進口到我國的凍肉，大部分都將被食品企業所消耗。而食品企業采購了進口肉，則直接減少對我國生豬的需求。德國冷凍肉的價格分析。就找無錫諾玖周食品有限公司。冷凍德國冷凍肉加盟

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人們都喜歡吃新鮮的食材，但是豬肉在屠宰場宰殺之后不能迅速到顧客的餐桌上，必須要經過冷凍保鮮，要不然豬肉就不新鮮了。

在**期間，很多人都買不到豬肉吃，因為豬肉的運輸有問題，因此許多屠宰場的豬肉就要被冷凍保存起來。 嘉定區德國冷凍肉切片