竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色**食品，一年四季都有不同種類的竹筍出土，然而曬干的竹筍，有飛塵或蚊蠅污染且人工多，受天氣等因素影響；土爐烘干的筍干，同樣存在筍干不衛(wèi)生，干度不勻，品相不佳，導(dǎo)致后期易返潮發(fā)霉的問(wèn)題，不*影響筍干的價(jià)格，更影響了筍干的銷售市場(chǎng)。竹筍干制作的步驟及筍干烘干機(jī)的使用方法挖筍出筍之時(shí)，帶上工具去竹林挖筍，竹林中有些筍已經(jīng)冒出地面半米多高，那就讓它長(zhǎng)大成為竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍，這樣的筍肉質(zhì)鮮嫩，開(kāi)挖時(shí)，先用鋤頭將春筍四周的土刨開(kāi)以觀察到筍的根部，不至于傷到周圍的筍或竹。然后用鋤頭對(duì)準(zhǔn)已確定好的竹筍根落的挖出整顆筍，再用土填好筍洞。去殼切掉筍底下的老根，在用筍肚上劃一刀（力度恰好透過(guò)筍衣，又不會(huì)傷到筍肉），然后向兩邊剝開(kāi)筍衣，就露出玉白的筍肉啦。蒸煮根據(jù)筍的大小決定是否需切分筍體，然后將鮮筍放入煮鍋中，視情況加入食鹽，煮到筍體變軟即可。煮筍時(shí)，每煮2～3鍋后換一次水，以保證筍的色澤和口感。壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分，然后將筍分層交錯(cuò)的擺放在壓榨機(jī)內(nèi)進(jìn)行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊，以利竹筍中的水分及時(shí)脫出。恩施名貴休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍

    如果潮汕名小吃“蝦米筍?@”沒(méi)了筍，自然就也少了那抹爽脆口感。可能你還不知道，英德出產(chǎn)的麻竹筍占了全**三分之二的份額。也就是說(shuō)，不管你身處何方，吃到的麻竹筍每三盤里有一盤就可能是英德產(chǎn)的哦。不管是連片集中種植的麻竹林面積，還是麻竹筍產(chǎn)量和麻竹葉產(chǎn)量均居**麻竹產(chǎn)地**，難怪英德是**比較大的“麻竹筍之鄉(xiāng)”。以前，筍干對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，是要把沒(méi)賣出去的鮮筍進(jìn)行加工后，延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，一來(lái)方便存儲(chǔ)；二來(lái)，制成筍干后，農(nóng)戶隨時(shí)都可以拿出來(lái)做菜，也讓一直以食用適時(shí)蔬菜的農(nóng)戶們有了第二選擇。隨著時(shí)間的推移，農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)粗加工的筍干比鮮筍的價(jià)格賣得還要貴，所以演變到后面，農(nóng)戶更愿意自己曬制筍干。但是制德市連樟家食品有限公司的負(fù)責(zé)人巫遷雄表示，只有開(kāi)發(fā)更多的麻竹筍產(chǎn)品，才能從源頭上提高對(duì)農(nóng)戶的收購(gòu)價(jià)。給農(nóng)戶保價(jià)的長(zhǎng)久之計(jì)，在于用深加工的方式，來(lái)延長(zhǎng)麻竹筍的產(chǎn)業(yè)鏈。開(kāi)發(fā)新口味，選取不同的產(chǎn)品部位，再根據(jù)產(chǎn)品進(jìn)行不同程度的加工，這些精深加工，都將會(huì)是企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品的方向。英德市連樟家食品有限公司正在把生產(chǎn)線搭建起來(lái)。這樣不僅可以提高對(duì)農(nóng)戶麻竹筍的收購(gòu)價(jià)，而且在農(nóng)閑時(shí)期，還能招募農(nóng)戶到企業(yè)做工。襄陽(yáng)國(guó)產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利

    在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會(huì)被限制于本文所示的這些實(shí)施例，而是要符合與本文所公開(kāi)的原理和新穎特點(diǎn)相一致的**寬的范圍。這個(gè)工藝的**性主要體現(xiàn)在干筍泡發(fā)水溫比傳統(tǒng)水溫低，泡發(fā)時(shí)間比傳統(tǒng)時(shí)間短，采取恒溫泡發(fā)工藝技術(shù)從而泡發(fā)過(guò)程與傳統(tǒng)泡發(fā)相比較不會(huì)出現(xiàn)干筍的酸化、**變質(zhì)的情況。其具體工藝流程是先將干筍用45℃水進(jìn)***泡清洗，再利用自動(dòng)蒸汽換熱器換熱水至75℃(恒定ph＝)進(jìn)行干筍泡發(fā)復(fù)水，經(jīng)過(guò)揀選裝袋、真空包裝、**、金檢、燈檢、裝箱，檢驗(yàn)合格后進(jìn)行入庫(kù)出廠。“幺麻子清水雅筍”的泡發(fā)方式比傳統(tǒng)的更加科學(xué)合理，自動(dòng)蒸汽換熱器能保證泡發(fā)水溫恒定在75℃，低于傳統(tǒng)開(kāi)水泡發(fā)的水溫，即縮短了泡發(fā)的時(shí)間又減少了對(duì)竹筍纖維的破壞，保護(hù)竹筍的脆度；利用檸檬酸調(diào)節(jié)水ph，保證水的ph穩(wěn)定在，抑至干筍里面進(jìn)行自然滋生，避免了泡發(fā)過(guò)程中出現(xiàn)的酸化、變質(zhì)帶來(lái)的不安理，也是“幺麻子清水雅筍”更美味的秘密。

    采用**的帶翅片不銹鋼發(fā)熱管使用壽命長(zhǎng):一般設(shè)計(jì)使用壽命都大于10000多小時(shí)熱量分部均勻:與普通電阻絲相比散熱面積擴(kuò)大了3-5倍在相同的功率下，升溫快、熱效率更高，機(jī)械強(qiáng)度高,安裝簡(jiǎn)便安全可靠。箱體頂部為電氣*柜，方便于集中檢查維修,儀表區(qū)域側(cè)面添加散熱孔，后面加裝大風(fēng)量散熱風(fēng)扇等主動(dòng)散熱方式，使儀表區(qū)始終保持較低的內(nèi)部溫度，**延長(zhǎng)儀表壽命。內(nèi)部主要電氣元件采用歐姆龍、施耐德、德力西等****品牌產(chǎn)品保證產(chǎn)品安全穩(wěn)定長(zhǎng)期運(yùn)行。采用**市面上****的固態(tài)繼電器*加熱回路，安全穩(wěn)定，無(wú)噪音，長(zhǎng)達(dá)百萬(wàn)次的使用壽命。堪稱國(guó)內(nèi)溫度均勻性和穩(wěn)定性**熱效率和空間利用率**高的烘箱SK系列熱風(fēng)循環(huán)烘箱配用低噪音耐高溫軸流風(fēng)機(jī)和自動(dòng)控溫系統(tǒng)標(biāo)配20層304不銹鋼托網(wǎng)+20層不銹鋼托架【烘盤選配】，20層可以根據(jù)烘烤食材的高度隨意搭配側(cè)面及底部夾層填充20mm厚**耐火硅酸鋁隔熱隔音陶瓷纖維，可以耐1200度以上的高溫，減少熱量損失，節(jié)能降耗。定時(shí)功能超溫報(bào)警恒溫功能溫度校準(zhǔn)設(shè)備由箱體、加熱系統(tǒng)、電氣*系統(tǒng)、鼓風(fēng)系統(tǒng)、保護(hù)系統(tǒng)等組成。溫度測(cè)控系統(tǒng)采用智能PID數(shù)控微電腦控溫。

    go主題：鮮竹筍上市了正序?yàn)g覽|主題圖片匯總|主題內(nèi)檢索關(guān)鍵詞:發(fā)帖用戶名:安息茴香第二泡菜泡網(wǎng)分:主題:76帖子:1078注冊(cè):2013年12月提示:作者被禁止或注銷內(nèi)容自動(dòng)**，只有管理員和版主可見(jiàn)一掃分享2015-04-0223:14引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第0帖瀏覽：260回帖：14myh泡菜泡網(wǎng)分:主題:40帖子:15064注冊(cè):2002年08月見(jiàn)色而行發(fā)表于2015-4-918:49現(xiàn)在上市的是春筍還是冬筍？現(xiàn)在上市的是春筍！2015-04-1016:30引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第14帖見(jiàn)色而行泡菜泡網(wǎng)分:主題:83帖子:835注冊(cè):2005年07月現(xiàn)在上市的是春筍還是冬筍？2015-04-0918:49引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第13帖綜合體泡菜泡網(wǎng)分:主題:21帖子:220注冊(cè):2011年05月，大毛筍2015-04-0912:10引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第12帖myh泡菜泡網(wǎng)分:主題:40帖子:15064注冊(cè):2002年08月安息茴香發(fā)表于2015-4-521:12切片后焯水，然后炒肉吃。還可以頓各種湯吧謝謝！湖北特色休閑食品的生產(chǎn)與銷售誠(chéng)信合作

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    2015-04-0520:12引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第7帖野性之心的活力根須泡菜泡網(wǎng)分:主題:3帖子:111注冊(cè):2008年02月當(dāng)?shù)囟际嵌嗌馘X一斤啊？2015-04-0520:12引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第6帖myh泡菜泡網(wǎng)分:主題:40帖子:15064注冊(cè):2002年08月求鮮筍的作法，愛(ài)吃但不會(huì)作，謝謝！2015-04-0421:02引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第5帖syzcf泡菜泡網(wǎng)分:主題:128帖子:3049注冊(cè):2012年10月三四月份正是吃筍的季節(jié)味道很鮮美2015-04-0317:49引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第4帖fdwx泡菜泡網(wǎng)分:主題:5帖子:234注冊(cè):2012年10月永輝超市掛的是甜筍的招牌~2015-04-0317:00引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第3帖realname***泡菜泡網(wǎng)分:主題:207帖子:7552注冊(cè):2008年11月fdwx發(fā)表于2015-4-308:49年前就有啦，不過(guò)吃口發(fā)麻，不如自家園子里的好吃冬筍，鞭筍，蘭花筍，。。。。。發(fā)麻的是毛筍2015-04-0309:49引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第2帖fdwx泡菜泡網(wǎng)分:主題:5帖子:234注冊(cè):2012年10月年前就有啦，不過(guò)吃口發(fā)麻。恩施名貴休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍