統計數據：2014年7月，北京市食藥監局對外披露，上半年市級食品安全監督抽檢中，抽查了82家瓶桶裝飲用水生產企業，發現不合格產品7批次。包括龍澗、青龍湖等在內的水產品被檢出菌落總數或亞硝酸鹽超標，對不合格產品信息將全部上網公示，并在全市采取下架措施。個別桶裝水菌落總數超標較高達20多倍，檢測發現，18.9升裝的桶裝水有6批次不合格。飲用水生產企業在生產過程中由于桶和桶蓋消毒不完全、操作人員衛生管理不當，或者是生產封蓋不密閉，都有可能導致桶裝飲用水菌落總數超標。一些低價銷售的桶裝水，很大可能是使用劣質水桶，從而導致水質污染。而飲用過期、不潔的桶裝水，會引發各種水源性疾病，輕微的可能會出現腹瀉、頭暈、惡心等癥狀。飲用桶裝天然礦泉時，要注意查看生產日期，以確保較佳品質與口感。直飲水定制

生活中盡量使用經過消毒、殺菌并且燒開過的飲用水泡茶，避免受到細菌、寄生蟲等微生物的傳染。使用山泉水泡茶出現不良的胃腸道反應時，需要及時就診于急診科或消化內科。公開資料顯示，與礦泉水不同，山泉水除了含有礦物質外，還可能含有一定量的微量元素，口感通常更為清甜爽口。事實上，“自涌活泉水”、“山泉水”也是林澗秋月的主要賣點，稱山泉水是飲用水中的上選，長期飲用天然山泉水能補充日常膳食中鈣、鎂、鉀、鈉、鍶等微量元素的不足。礦泉水、純凈水、天然水也是目前國內包裝飲用水市場的三大門派。千島田水生產天然水，原始純凈，帶給人們較真實的自然體驗。

礦泉水指從地下深處自然涌出的或鉆井采集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分的水；純凈水指不含任何雜質、細菌以及微量元素等的水；天然水則為只需較小限度處理的地表水或者地下形成的泉水、礦泉水、自流井水等。有觀點認為，天然水系列生產企業多不愿標示“其他飲用水”，可標示天然水產品水源地名稱，也可標示飲用天然水產品質量中主要陽離子如鉀（K+）、鈉（Na+）、鈣（Ca2+）等礦物質的含量范圍。實際操作中，也有水企按照《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)的相關要求，將山泉水歸為“包裝飲用水”類別。經常喝自己打的山泉水，不僅細菌多還易結石，是真的嗎？首先，水的透明度并不表示它沒有有害物質。

因為如今的桶裝水基本都是回收再利用的，不可能裝一桶水就把桶給扔了，所以這回收的桶里面是否干凈就不好說了。不僅如此，桶裝水都得使用飲水機，而基本上很少有人定期就去給飲水機清理消毒，這就導致飲水機里面很容易滋生細菌，放出來的水也就可能被污染了。除此之外，現在有很多黑心商人的桶裝水都是在小作坊做的冒牌貨，生產過程中基本連安全處理都沒做，水質沒有保證，甚至有的直接灌自來水。所以說，桶裝水并不見得就是較干凈的水。山泉經過千百年的沉淀，蘊藏著大自然無盡智慧，每一口都是生命之源。

桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產線灌裝至PC桶得到的產品。桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質水（由純凈水人工加入礦物質而成）等。市場上出售的桶裝水品種很多，有純凈水、山泉水、礦泉水、礦化水、活化水、離子水等。由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。有的桶裝水水源是天然的地下水，例如：礦泉水和山泉水；有的則是城市自來水，將自來水加工制成桶裝水，例如純凈水、蒸餾水和離子水。天目山泉水的源頭如同寶藏般，被及時取用，散發自然的芳香。天然礦泉水現貨直發

礦物質水則是滋養瓶裝水市場的新星，倍受熱愛自然者的追捧。直飲水定制

這與蘇軾過宜昌時看到的情形差不多。蘇軾有詩《蝦蟆背》：“蟆背似覆盂，蟆頤如偃月。謂是月中蟆，開口吐月液。根源來甚遠，百尺蒼崖裂。當時龍破山，此水隨龍出。入江江水濁，猶作深碧色。稟受苦潔清，獨與凡水隔。”都說這地方水好，能泡出好茶，能釀成好酒。黃庭堅來到蛤蟆口，順著他紀錄片式的鏡頭，我們從江上來到蛤蟆口內部：“從舟中望之，頤項口吻，甚類蝦蟆。尋泉入洞中，石氣清寒，泉出石骨，若虬龍吼。水流循蝦蟆背，垂鼻口間，乃入江。”直飲水定制