餐飲供應鏈采購規范化增強供應鏈這一基礎環節的韌性，首先要鞏固與現有供應商的關系。如果平時能與合作伙伴達到這種相對穩定的關系，那么當供應中斷、供應商突然面臨供不應求的情況時，企業就能獲得更大的靈活度。例如，隨著在全球傳播，包括美國比較大的肉類加工商在內，多家大型肉類加工企業的工廠被迫關閉，肉類供應將受到極大影響，貨源緊張，價格上漲。在此情況下，同這些供應商合作多年的分銷商和零售商就享有優先權，能夠以較為公道的價格購買此類產品。上海餐飲點菜系統哪家好-推薦上海博菜！長寧區連鎖餐飲供應鏈哪家專業

其實在這種的理念下，餐飲供應鏈就不能只做自己的產品，而是要理解客戶發展的競爭環境和消費發生著變化，圍繞這些為連鎖企業做服務，其實站在服務的角度上來看，餐飲企業經歷的一些辯護啊，但是這些變化實際上是反應的是品牌從原來物的追求、產品本身的追求，這樣的轉變對消費者心智的追求戰略。其實，龔力的言外之意是說，餐飲供應鏈要與消費者進行互相連接，其實在餐廳里比較中心的東西就是菜單。其實在整個供應鏈里面是有一個重要的需求鏈，其實需求鏈的中心就是幫助客戶去選產品，通過產品的搭配，讓消費場景與供應鏈更具有穩定性。因此說供應鏈的意義非同小可，很多的小門店都是依靠傳統的采購方式，雖然這樣的操作可以根據自身的情況隨心而欲，但是食品的質量上并不能得到保障，通常往往因為采購量過小，也沒有議價的權利，其實這樣的零售采購的成本和物流都相對較高。所以像海底撈、呷脯呷脯等等這樣的連鎖餐廳則會選擇供應鏈統一采集配送，這樣相對來說會減少成本，減少浪費。上海智能餐飲供應鏈代理商那么，在這其中，您的餐飲品牌又處于哪個位置？

供應鏈管理系統為企業帶來哪些好處？隨著經濟全球化和知識經濟時代的到來，競爭不再是企業與企業之間的競爭，而是供應鏈管理與供應鏈管理之問的競爭，為了使企業在市場競爭中立于不敗之地，必須對供應鏈管理戰略合作伙伴進行科學的評價與選擇，從而保證整條供應鏈管理的效率和穩定性，使餐飲企業在激烈的競爭中保持自己的競爭優勢。為了提高市場競爭力，保持不敗之地，企業必將尋求新的管理模式，膳易供應鏈管理系統應運而生。處于競爭日益激烈的商業環境，為降低生產成本，降低庫存，改善產品的質量，供應商的選擇尤為重要。博菜網絡科技針對餐飲企業自主研發的膳易供應鏈管理系統通過篩選質量好的供應商、餐廳，讓供應商與餐廳之間獲得比較大的利益，創造一個共贏的供應鏈管理平臺。為此，眾有將全力審核供應商與餐廳的資質，是否是可靠的供應商與餐廳，營造良好的交易平臺，讓供應商與餐廳都能夠放心的交易。使用膳易供應鏈管理系統，將減少大量人力、物力、財力，減少員工成本。通過系統篩選供應商合作，比親自跑市場要省時省力，讓工作變得更加實效、有效。

庫存成本：一般來說，餐企都有一定數量的庫存及自身或大或小的庫房，就算沒有專職的庫管人員，也會派兼職人員管理庫房。而使用了餐飲供應鏈之后基本上對菜品、肉類可以做到當天下單，次日送貨等標準流程，而需要庫存的只有一些調味品之類的貨品，所以可以節省出一定的庫房空間及一定數量的庫存。當然也不再需要人去管理庫房了，這對餐企來說，也是節省了不小的成本。隱形成本：做餐飲的人應該都知道，浪費也是隱形的成本支出。采購從數量、質量等方面都需要嚴格的把關，庫存不當會造成食材的浪費現象。這些成本很多餐企老板知道，但是并沒有找到合理的解決方法，而科學的供應鏈系統可以幫助老板們解決這一大難題，例如，客如云的供應鏈系統就可以實現庫存預警，幫助老板實時了解庫存情況。訂貨餐飲系統-推薦上海博菜！

火鍋店管理軟件解決方案：火鍋店由于菜品品種較少，相對穩定；生意火爆，等位多、翻臺率高等特點，建議采用標準點菜寶點菜結合PC收銀電腦使用，經濟實用，性價比高。中餐廳管理軟件解決方案：中餐廳可根據自身的中高低等定位，可以采取不同點菜方式（點菜寶、平板點菜、微信訂餐等）和門店/總部系統的靈活組合，量身選購適合自身門店以及公司總部的統一管理。快餐店管理系統解決方案：門店觸摸屏快速點單收銀結算，數據統一與總部進行交互，總部匯總各門店營業數據、銷售狀況、申購物料明細；統計加工配送及標準化成本控制。茶餐廳管理系統解決方案：客流量比較平穩，采用少量豪華平板電子菜單或觸摸屏點單就可完成點菜業務，又能體現餐廳品位。對于希望節約投資的餐廳，也可采用收銀電腦點菜收銀，完成基本的管理功能。美食城管理系統解決方案：客戶服務臺購卡充值，持卡在消費處按消費額扣值，結束時服務臺退還未消費金額，減少接觸錢幣帶來的細菌，更衛生更安全。同時各個檔口每天統計銷量也十分方便。餐飲供應鏈-推薦咨詢上海博菜！寶山區餐飲供應鏈定制

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膳易供應鏈智能訂貨：1.千元用量定義：每1000元營業額所需使用原料的數量，以整箱為單位（通常算至小數點后4位）；公式：(原料的實際使用量/每箱的包裝)/營業凈收入*1000適用單位：快餐、標準化層度高2.銷售量特點：可以針對往年、上季度、上月或上周的同期對比數據自動計算請貨日期的預估信息；同時將一些上下調營業額的特殊因素相結合；得出比較準確的訂貨依據；適用單位：中餐、中式快餐3.安全庫存特點：根據安全庫存量和日發貨量生成訂貨量；適用單位：中餐、快餐訂貨有據可循，不是隨意訂貨使用膳易供應鏈智能訂貨之后：降低門店庫存成本門店人員只需做少量修改即可完成訂貨，提高效率可支持周期訂貨模式，操作簡單長寧區連鎖餐飲供應鏈哪家專業

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