在未來不僅要實現的是解決單店運營軟件一體化問題,更要解決全國連鎖企業所有店面的信息一體化,打造跨城市、規?;藴驶拇笮筒惋嬈髽I,餐飲服務商市場也將經歷整合,為餐飲企業提供涵蓋開店選址、營銷咨詢、品牌建設、流程優化、資源整合等更深層次的服務與支持的全產業支撐。一體化的餐飲管理軟件究竟可以幫助企業做什么呢?其實提升餐廳效率降低成本不是說用了軟件,服務員就能一個頂兩個用,菜品原料成本就一定會降低下來。膳易供應鏈幫助餐飲企業客戶,開源節流,省人堵漏!餐飲系統如何做-推薦咨詢上海博菜!嘉定區一站式餐飲供應鏈服務介紹
供應鏈是餐飲產業鏈中的重要一環,貫穿食品生產資源端和餐飲門店需求端。餐飲企業的發展需要依靠供應鏈的支撐,高效的供應鏈能夠幫助餐企保證食品安全和品質,提高采購和物流效率,在一定程度上控制食材成本,**終提高餐企的標準化程度。具體來說可以降低餐企“三大成本”:食材成本,規模化采購有助于提質降費;房租成本,中央廚房深加工有助于減少廚房使用面積;人工成本,凈菜加工有助于降低人耗。中國餐企已逐漸意識到供應鏈的重要性,連鎖企業自建餐飲供應鏈,第三方供應鏈服務商飛速發展。長寧區餐飲供應鏈定制而大多數餐企關心的是目前其使用餐飲供應鏈能節省哪方面的成本。
隨著時代的發展,很多中國的餐飲企業也開始摸索新的模式、新的承諾、新的路線等,在2018年的時候我們所熟知的眾多餐飲品牌業開始尋求改變,而2019年的市場要比去年更苛刻嚴厲,不管是大型餐飲企業還是小型的餐飲企業,都不敢止步不前,而想成功就必須得順應著時代去改變。其實在過去的幾年,餐飲的供應鏈也還是一直發生改變,有的自作主張以爆品為王,有些就打品類的戰略,有些就以體驗為“噱頭”吸引消費者。其實事實就是這樣,海底撈旗下的蜀海供應鏈就是其中之一,在3月21日,在2019年的中國餐飲供應鏈峰會上,蜀海的總經理龔力在會上講述了餐飲供應鏈的探索之路,其實在過去的幾年的餐飲供應鏈中,一直在不斷的變化,其實在龔力看來,供應鏈企業所做的事情一定是可以幫助到企業的,在連鎖餐飲企業為客戶創造價值的過程中,提供更多的幫助。
供應鏈協同,實現供應鏈管理本身的標準化供應鏈本身是標準化的容器,而餐飲供應鏈系統是供應鏈本身的標準化。如果把供應鏈看做一個實體,它是由人、車輛、倉庫這些實體化的東西組成的,實體化如何實現協作配合,這里面又涉及到供應鏈本身的標準化問題。如果企業的食材都標準化了,但是供應鏈沒有標準化,那么在食材環節所降低的成本就會在供應鏈的鏈條上“找回來”。所以通過餐飲供應鏈系統,我們希望將企業的供應鏈管理本身也實現標準化,這樣就形成了餐飲企業的雙標準化:食材標準化和供應鏈管理標準化,雙方配合起來達到比較好的降本增效的目的。膳易供應鏈系統的整體結構分為6個組成部分,采購、存儲、配送、生產、調撥,通過上下級節點將上游供貨商和下游門店串聯在一起,形成供應鏈的5大模塊。第6大模塊就是門店的庫存,門店對于庫存的梳理只有一個目的,就是降低成本。對于膳易餐飲供應鏈系統來說,我們主要解決的就是這些事情,在流程中提效,在節點中降本。餐飲ERP系統的4大應用價值。
提供專業質量的服務“膳易”實現標準化的供應鏈管理模式,注重管理上的每一個細節,國內餐飲SAAS供應鏈云平臺服務商,集10余年近100家餐飲連鎖管理經驗,專注于餐飲精細化成本管控及供應鏈ERP的研究,結合業內前列流行技術架構及大數據系統平臺建設經驗,傾力打造的餐飲供應鏈ERP云平臺。提供前臺POS系統標準接口,與行業伙伴共同服務于質量餐飲企業。為餐飲品牌企業提供的服務“膳易”針對餐廳采購環節繁瑣,管理層對每天食材損耗、食材采購賬期等難以管控的問題,提供了科學合理的工作流程及規范;此外,由于人工效率及原料管理混亂,導致資產利用率和庫存周轉率過低,我們總結多年經驗,幫助餐飲企業梳理流程,做好管控成本;幫助企業提升利潤率,實現長遠利潤管理。點菜餐飲系統哪個好-推薦上海博菜!徐匯區連鎖餐飲供應鏈技術指導
膳易,讓餐飲連鎖品牌企業從“傳統管理模式”走向“互聯網+”。嘉定區一站式餐飲供應鏈服務介紹
面對供應鏈趨勢,膳易認為必要時需要SaaS服務工具來幫助,才可以實現精細化管理運營,減少人力支出的同時,降低出錯的概率。假如能夠把點餐收銀、后廚制作和采購配送等都通過管理系統軟件來連結,勢必會給餐企降低很多管理壓力。膳易通過提供erp系統來幫助餐企有效構建供應鏈信息流、物流、現金流的完整閉環。基于SaaS平臺采用連鎖化架構,實現門店之間的物料調撥,中央廚房可向各個門店出庫物料,提供穩定、多效的從集倉庫進銷存管理、采購、生產到配送等一體化的解決方案。事實上,標準化看似很難做,但是對于連鎖企業來說更是要堅持去做,在食材的原料從加工到門店上餐的整個過程就能更細致化的把握,通過SaaS工具從源頭上建立起標準,每個環節采用標準化去運營,只有這樣才能提高生產環節的效率。未來的消費競爭中,供應鏈一定會成為餐飲行業的標準化方向。嘉定區一站式餐飲供應鏈服務介紹
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