魚菜共生其實也可以視為魚、菜、菌共生。魚:魚類呼吸及排泄物中含有氨，氨累積過多會對生物造成傷害，甚至死亡，而水中的微生物亞硝化單胞菌能將氨分解成亞硝酸鹽N0z，再由硝化桿菌轉化為硝酸鹽NO;，被植物所利用。植物:植物的根部是以離子的方式來吸收養分，因此不論是哪種營養來源，都必須轉換成硝酸鹽的形態，才能被吸收利用，當植物吸收了被微生物分解的養分的同時，也凈化了水質。此外，植物的根部會釋放天然的kang生素，而這些kang生素可溶于水，也會幫助魚類維持健康。在學校開展魚菜共生項目，可以激發學生對科學與自然的興趣。山東新型魚菜共生養殖技術

水質監測：為了考察魚菜共生系統對養殖塘水質污染情況的改善作用，實驗選擇了水質中溶氧量、氨氮含量、酸堿度、透明度等4個關鍵性技術指標進行實時檢測。同時，在該村選擇了生態條件相似的養殖塘作為對照組。從表1統計的四個水質監測指標來看，在實驗開展的初期，兩個養殖塘的溶氧量、氨氮含量、酸堿度、透明度數值相差不大，說明選取的兩個養殖塘生態條件接近。隨著實驗不斷開展，魚菜共生實驗養殖塘的溶氧量明顯大于對照組養殖塘，而氨氮含量則小于對照組養殖塘。根據溶氧量和氨氮含量指標特點，說明魚菜共生系統有助于改善養殖塘的生態環境。此外，研究顯示隨著實驗進行，養殖塘內水質的酸堿度變化不明顯。而對于水質的透明度來說，魚菜共生養殖塘透明度更高，說明水質的魚菜共生系統對水中懸浮雜質的固化作用明顯。廣東低碳魚菜共生系統模式定期舉辦展覽向公眾展示成果，加深他們對此項目認知程度。

共生方式分類：硝化床栽種法：養殖水體與種植系統分離，兩者之間通過礫石硝化濾床設計連接，養殖排放的廢水先經由硝化濾床（或槽）的過濾，硝化床上通常可以栽培一些生物量較大的瓜果植物，以加快有機濾物的分解硝化。經由硝化床過濾而相對清潔的水再循環入水培蔬菜或霧培蔬菜生產系統作為營養液，用水循環或噴霧的方式供給蔬菜根系吸收，經由蔬菜吸收后又再次返回養殖池，以形成閉路循環。這種模式可用于大規模生產，效率高，系統穩定。

魚菜共生的技術原理及發展進程，魚菜共生技術理念起源于傳統農業中的稻田養殖，通過稻田環境養殖鯉魚、田螺等水產種類，實現稻米生產和養殖業的雙產出。無土栽培技術的發展為魚菜共生技術奠定基礎，1970年魚菜共生理念被提出[1]，在50年間該項技術取得長足發展，實現“養魚不換水、種菜不施肥”的高效、清潔、健康的生態循環養殖模式。我國在20世紀80年代末期，開始對集約型魚菜共生系統的專題進行初步探究，開發了我國頭一套具有實驗性質的魚菜共生種植系統，該技術順利通過驗收并被鑒定為國內、國際先進。此外，我國不少機構和企業開展魚菜共生系統建設及技術研究，為我國魚菜共生的發展儲備了力量。學習如何搭建一個簡易的系統，對任何人都是一種有趣且實用的體驗。

魚菜共生的概念，是一種將水培和水產養殖相結合的技術，用于培育再循環水產養殖水體中的植物。簡要介紹了無土栽培和普通水產養殖的發展和性質。然后描述魚菜系統，提到了這些技術是如何結合在一起的，包括額外的考慮和簡要的發展歷史。說明了水培食品生產的主要優點和缺點，以及較合適和較不合適的地方和背景。然后，簡短描述了近年魚菜系統的主要應用。水培與無土栽培無土栽培是在不使用土壤的情況下種植農作物的方法。使用各種惰性生長培養基，也稱為基質，而不是土壤。這些介質提供植物支持和保濕。灌溉系統集成在這些介質中，從而將營養液引入植物的根區。該解決方案為植物生長提供了所有必需的營養素。無土栽培較常見的方法是水培法，其包括在基質上或在具有裸根的水性介質中培育植物。水培系統有許多設計，每個都有不同的設計目的，但所有系統都具有這些基本特征。跨國公司正在聯合開發更先進、高效且環保的新型設施，為未來奠定基礎。山東新型魚菜共生養殖技術

許多人發現照顧這些生命過程能夠緩解壓力，提高生活質量，是一種很好的休閑活動。山東新型魚菜共生養殖技術

水產養殖水產養殖是在受控條件下飼養和生產魚類和其他水生動植物物種。許多水生物種都能被養殖，尤其是魚類，甲殼類和軟體動物以及水生植物和藻類。世界各地都有水產養殖生產，適應這些地區的特定環境和氣候條件。四大類水產養殖包括開放水域系統（例如網箱，延繩釣），池塘養殖，流水通道和循環水產養殖系統（RAS）。在RAS（圖1.4）中，水在清潔和過濾過程之后被重新用于魚。雖然RAS由于其較高的投資，能源和管理成本，不是較便宜的生產系統，但它可以顯著提高單位土地的生產力，并且是魚類養殖較有效的節水技術。RAS是發展魚菜系統較合適的方法，因為他可使用的副產品和蔬菜作物生產中需要的水養分濃度較高。山東新型魚菜共生養殖技術