原料精選進口草飼牛米龍部位，配料簡約，每100g蛋白質含量約為，每小袋約為28大卡，滿足了年輕人安全與美味的雙重需求，受到健身人群的青睞。年輕人在選擇牛肉干時，口味是重要因素之一。除了經典的原味、五香、麻辣等口味，他們還熱衷于嘗試藤椒、番茄、海苔等創新口味。這些獨特的口味組合，為年輕人帶來了全新的味覺體驗。安全因素同樣不可忽視，他們更傾向于選擇高蛋白、低脂肪、低鹽、低糖，且無添加劑的牛肉干。隨著安全意識的提升，越來越多的年輕人在購買牛肉干時，會仔細查看產品的營養成分表和配料表。此外，包裝設計對年輕人也具有一定吸引力。富有創意、時尚美觀的包裝，不僅方便攜帶。吃牛肉干，是一種簡單而純粹的美食享受。烏海自然風干牛肉干代理商

    老樂牛肉干傳承百年以上，譜系清晰。呂金鐘，1920年至1975年，已故。原居住于今北京市順義區，15歲時在北京順義縣拜馬氏阿訇學會了牛肉干制作工藝；第二代呂玉才，1949年至2004年，已故。他特別注重文化技藝的傳承，把牛肉干制作技藝傳給兒子呂樂。第三代呂樂，1977年至今。從開熟食店起家，繼承了父親傳授的獨特牛肉干制作技藝，以創新創業精神先后開辦老樂熟食店、老樂美食城、林西老樂食品有限公司，均以老樂牛肉干為主打產品，創辦了公司加直營連鎖店的產業形式，初步形成了產供銷一體化的經營方式。十幾年來，公司始終堅持使用來自于科爾沁草原、巴林草原、錫林郭勒草原的精選肉牛“大黃條”部位，只因這一部位纖維分布均勻、韌度強、富有嚼勁卻絲毫不塞牙；脂肪含量極低，而蛋白質和各種微量元素含量極高，營養豐富而肉質鮮美，風味十足。配料由29種材料，兼顧調味，食之健脾胃，消食止渴而壯體魄。腌制用鹽來自內蒙古三大鹽湖之一的額吉淖爾天然鹽湖，鹽質純美而滋味鮮醇。 北京鮮麻香辣牛肉干銷售廠家牛肉干的美味，是那種能讓你嘴角上揚的滿足感。

    2023年，國內風干牛肉銷售收入為，年均復合增長率約為；預計2027年風干牛肉銷售收入將達到，國內風干牛肉消費市場的波動上升趨勢意味著老樂牛肉干正處于巨大的市場潛力和市場增長機遇之中，老樂牛肉干擁有廣闊的市場空間。國內風干牛肉的政策分析表明**致力于提升畜牧業產品質量，加強食品生產安全排查防控，支持實時牛羊肉產量提質行動。國內的畜牧業產品質量提升政策體現了對牛肉市場的高度重視，預示著牛肉行業將成為未來市場的熱門之選，這預示著老樂牛肉干將迎來良好的發展機遇。2023年，國內1580萬成年受試者中超重人群占比，肥胖人群占比。整體人群中，最常見的肥胖相關并發癥是脂肪肝前期、血脂異常等，與體重參與者相比，超重/肥胖參與者的并發癥患者明顯更高。明代杰出學家李時珍出版的《本草綱目》中提到“牛肉：安中***，養脾胃。補虛壯健，強筋骨，消水腫。”詳細說明了吃牛肉是強身健體的選擇。

老樂牛肉干含有的維生素B6，可以幫助健身者在緊張訓練后更好地重塑身體。牛肉干食用方便，易于攜帶，無論是在健身房訓練前后，還是外出無法及時用餐時，都能隨時為健身人群補充能量。在口味上，健身人群通常會選擇原味、孜然等相對清淡的口味，以避免過多的糖分、鹽分和添加劑攝入。不過，健身人群在選擇牛肉干時也需要謹慎。優先選擇采用低溫風干工藝的牛肉干，避免油炸或熏制品，以減少不康健油脂和致*物的攝入。仔細查看營養成分表，挑選每100克鈉含量低于800毫克、脂肪含量低于10克的產品。如果有條件，還可以選擇無添加劑、老樂牛肉干，以保證攝入的營養純凈。獨特的制作工藝，賦予了牛肉干古老的口感。

    在美食的廣袤天地中，牛肉干以其獨特的風味與耐人咀嚼的口感，占據著不可或缺的一席之地。而在決定牛肉干品質的諸多因素里，選材無疑是較為關鍵的一環，恰似基石之于高樓，根系之于大樹，其重要性怎么強調都不為過。質量的牛肉干選材首重牛肉的品種與來源。不同品種的牛，其肉質在脂肪分布、纖維粗細、風味濃郁度等方面存在較高差異。以安格斯牛為例，其肉大理石花紋豐富，脂肪均勻地鑲嵌在肌肉纖維之間，使得以此為原料制成的牛肉干不僅口感鮮嫩多汁，還帶有一種獨特的奶香風味。 牛肉干的口感豐富，既有嚼勁又不失鮮嫩。唐山炭火烤制牛肉干供應鏈

休閑時光，與牛肉干相伴，愜意無比。烏海自然風干牛肉干代理商

    干燥是肉干生產的關鍵工序，其可以降低肉干內部水分活度，減緩一些化學反應的發生，延長產品貨架期。不同的干燥方法會使牛肉干具有不同的物性特性，就工廠常用的兩種干燥方法而言，風干主要依靠自然條件，溫度難以把握，干燥效率較低，批次間產品品質不穩定，且易受空氣污染；熱風/烘房干燥溫度得到了一定的把握，減少了空氣對產品的污染，但傳熱效率低下，產品內外干燥不均一，表面結痂現象嚴重，同時非酶褐變嚴重，產品色澤較差，往往需額外添加天然著色劑及嫩化處理來改善牛肉干的物性特性。中紅外-熱風組合干燥是一種新型的干燥方法，它是基于中紅外較強的深入性和分子振動效應傳熱，能夠升高物料內部溫度，加快內部水分自由擴散至表面，同時借助熱風的對流傳熱原理，加快表面水分蒸發，使物料內外同時干燥，增加效率，改善物料的物性特性。CMIHA干燥技術在改善果蔬和谷物的色澤與質構等物性特性方面已有廣泛應用。Shi等報道，CMIHA干燥的藍莓比熱風干燥具有更好的色澤和質構特性；Pekke等報道，CMIHA干燥能夠減輕香蕉片表面硬化現象，增加效率，減輕非酶褐變反應的發生，從而使香蕉片具有較好的色澤和質構特性。 烏海自然風干牛肉干代理商