主料：大明蝦輔料：冬筍，香菇，西紅柿、青椒，大蒜頭，蔥白，蛋清半個，精鹽、白糖、料酒適量，干淀粉、濕淀粉、味精少許、花生油500克烹飪方法：1、大明蝦剝去頭、殼、尾，洗凈，用于毛巾壓干水份，用刀從蝦背中間片一刀(不要片斷)取出場泥，在二側再各片一刀，待用。2、冬筍、香菇、西紅柿、青椒切菱形片，蔥白切馬蹄形，大蒜頭剁末；蛋清和干淀粉調蛋清漿，將蝦上漿；精鹽、白糖、料酒、味精、濕淀粉、上湯調勻成鹵汁待用。3、鍋置旺火上，下花生油燒五成熱時，將上漿的蝦倒入，用筷子扒散，蝦肉卷成球并變色后用漏勺撈起，瀝干油。4、鍋留余油，再置旺火上，倒入香菇、冬筍等配料，翻炒幾下，注入調好的鹵汁，倒入過油的蝦球，翻炒幾下即成。小貼士：1、這種希望保持原汁原味的，以及鮮嫩的菜一定要旺火快炒，這樣才不會變老走形。朝陽區天然電商冬筍生產企業

    申請號為cna的**公開了一種高膳食纖維的全營養竹筍粉的制備方法，制備出的竹筍全粉可添加到奶粉及各類面食產品中，但該**中竹筍全粉的制備工藝繁瑣，所需能耗及設備較多；申請號為cna的**公開了一種竹筍膳食纖維超微粉沖劑的制備方法，該發明需先在竹筍中提取膳食纖維，步驟繁瑣，在制備竹筍超微粉過程中，采用的干燥技術為鼓風干燥，能耗大、費用高；申請號為cna的**公開了一種竹筍纖維營養粉的制作方法，該**中竹筍纖維粉制備工藝時間長，多次浸泡和清洗將產生大量廢水并導致其中營養成分流失。因而，提高竹筍資源有效利用率及產品附加值，開發出食用方便、營養***，且生產工藝**綠色的竹筍產品，迫在眉睫。技術實現要素：本發明針對當前竹筍加工中存在的原料利用率低下，產品應用范圍小的現狀，克服現有生產技術的不足，提供一種竹筍代餐粉及其制備方法。該方法創新地利用目前竹筍加工中的廢棄物-筍頭，干燥并制粉，配以*食兩用原料，制成營養***的竹筍代餐粉，填補了竹筍代餐粉的市場空白。一種竹筍代餐粉。貴州價值含量電商冬筍保質期

    所述圖像處理系統與清洗系統、自動剪切系統電性連接。推薦的，所述清洗系統包括的設備有吹洗機和循環水洗機，所述洗吹機上設置有電加熱模塊。推薦的，所述自動剪切系統包括的設備有切根機、剝皮機和切條機，所述剝皮機設置有前置加熱霧化器。推薦的，所述篩分系統的設備為篩分機，篩分內容為直徑篩分。推薦的，所述吹洗機的輸出端與切根機的輸入端連接，所述切根機的輸出端與篩分機的輸入端連接，所述篩分機的輸出端與剝皮機的輸入端連接，所述剝皮機的輸出端與循環水洗機的輸入端連接，所述循環水洗機的輸出端與切條機的輸入端連接。一種采用前述系統的基于機器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切的方法，其包括如下步驟：吹洗機將鮮筍的表皮和根部泥土吹洗除去，之后通過切根機將鮮筍的根部切除，進入篩分機后，根據鮮筍的直徑大小將鮮筍篩分為不同的等級，并且進入不同的輸送通道，相同直徑等級的鮮筍被剝皮機剝皮，剩下的鮮筍筍肉通過循環水洗機水洗，去除鮮筍表面殘留的泥土等污漬，待鮮筍洗凈后，鮮筍進入切條機，并且將鮮筍剪切成符合要求大小和形狀。與現有技術相比，本發明的有益效果是：(1)、本發明提供的基于機器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切系與方法。

    本發明涉及現代食品加工技術領域，具體涉及一種以竹筍全粉與*食同源材料復配制作，充分保留了竹筍的營養和風味，且營養***的代餐粉及其制備方法。背景技術：竹筍是指由竹鞭或竹子稈基上的芽生長并且分化，**終形成體型較大的芽和莖的部分。竹筍富含維生素、膳食纖維、氨基酸等多種營養物質，還含有多糖、黃酮等具有生理活性功能的成分，具有良好的營養保養功能。目前，除了新鮮時用于烹飪外，竹筍在主要加工成罐頭、筍干等初加工產品。這類產品附加值低、竹筍中營養與功能成分流失大，不能滿足消費者對食品營養**和方便快捷的需求。此外，在傳統加工過程中，筍頭部分雖與筍尖含有相近的營養和功能成分，但因口感粗糙常被廢棄，造成竹筍資源優勢未能得到充分利用和有效開發。代餐粉因其營養搭配均衡，食用方便，近年來得到迅速發展。目前有少數采用竹筍中提取的膳食纖維為輔料加入代餐粉中，并沒有出現以全竹筍為原料制作復合代餐粉。目前竹筍粉*作為配料在部分沖調粉、飲料和米面制品中應用，添加量較少。此外，目前的竹筍粉制備工藝中反復的浸泡、清洗、冷凍和解凍等過程會引起其中營養成分的流水，且能耗較高。如。

    本發明涉及鮮筍加工技術領域，具體為一種基于機器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切系統與方法。背景技術：機器視覺是人工智能正在快速發展的一個分支。簡單說來，機器視覺就是用機器代替人眼來做測量和判斷。機器視覺系統是通過機器視覺產品將被攝取目標轉換成圖像信號，傳送給**的圖像處理系統，得到被攝目標的形態信息，根據像素分布和亮度、顏色等信息，轉變成數字化信號，圖像系統對這些信號進行各種運算來抽取目標的特征，進而根據判別的結果來控制現場的設備動作。**公布號為cna的發明公開了一種竹筍自動加工系統及工藝，加工系統包括將竹筍根部朝向竹筍輸送方向輸出的上料輸送機、吹掉竹筍上殘留沙土的氣清洗機、切掉竹筍根部的切根機、將竹筍分出等級輸出的直徑分級機、剝掉竹筍表皮的剝分機、水洗掉竹筍上殘留筍皮和沙土的水清洗機、蒸煮竹筍的蒸煮設備、將竹筍切成筍片或筍條的切條機、進行深加工的深加工設備、將筍片或筍條稱重包裝成小包裝的稱重包裝機、包裝成成品的打包機、成品堆疊成垛的碼垛機以及傳送收集筍根、筍皮、廢屑的排屑輸送機。該發明在保證竹筍產品質量的基礎上，一方面滿足了各種直徑尺寸竹筍的連續快速自動化加工生產。海淀區本地電商冬筍廠家現貨

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    提供一種基于機器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切系統與方法，以達到將機器視覺應用在鮮筍初加工中的清洗、篩分和剪切環節，進而提高鮮筍初加工的效率和質量的效果。為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種基于機器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切系統，包括ccd識別系統、清洗系統、自動剪切系統和篩分系統，所述ccd識別系統和清洗系統、自動剪切系統、篩分系統電性連接，且所述清洗系統、自動剪切系統和篩分系統組合使用；所述ccd識別系統與清洗系統連接，ccd識別系統中的畫面攝取系統采集清洗過程中鮮筍的時時畫面，將畫面傳輸給圖像處理系統，進而控制清洗系統中的各種設備運轉；所述ccd識別系統與篩分系統連接，畫面攝取系統采集鮮筍畫面，將畫面傳輸給圖像處理系統后，進而控制篩分系統中的篩分機根據鮮筍直徑大小進行篩分；所述ccd識別系統與自動剪切系統連接，畫面攝取系統采集鮮筍畫面，將畫面傳輸給圖像處理系統后，進而自動剪切系統中的各種設備運轉。推薦的，所述ccd識別系統主要基于機器視覺技術，且所述機器視覺技術的主要包括畫面攝取系統和圖像處理系統，其中畫面攝取系統包括攝像機和圖像采集卡。推薦的。朝陽區天然電商冬筍生產企業