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四川紅酒釀造

來源: 發布時間:2024-01-10

    寧夏原歌葡萄酒莊成立于2010年,矗立于賀蘭山東麓中心產區——金山子產區,總占地面積1100畝,目前為產區列級三級莊,AA級旅游景區,是一家集葡萄種植,生產釀造,市場銷售,旅游觀光為一體的綠色生態酒莊。酒莊遵循“天地人合一”的自然法則,采用可持續種植方式,堅信好葡萄酒是種出來的,尊重土壤與葡萄,讓每一瓶葡萄酒里,都帶著原始的自然。酒莊致力于釀造中國風味的精品葡萄酒,著力將原歌打造為中國精品酒莊酒典范。原歌酒莊目前已在比利時布魯塞爾、英國品醇客、德國柏林、WINE100、亞洲及賀蘭山東麓博覽會等國際葡萄酒大賽上斬獲70余項金銀獎,產品廣受好評,贏得了各路專業品酒師與消費者的喜愛。直至現在,原歌酒莊仍在不斷的進步中。 紅酒的產地和釀造工藝,讓每一款紅酒都擁有了獨特的風味和特點。四川紅酒釀造

    紅酒品嘗:第一步:控制紅酒的酒溫。傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),在這溫度下,各種年份的紅酒都處于較佳狀態。一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為明顯,因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,否則造成酒溫的不同會影響酒的協調性。紅酒的品嘗第二步:醒酒。一瓶塵封多年的佳釀,剛剛打開時會有異味出現,這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積較大。紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長,一個小時較好,造成酒香四溢的氛圍。第三步:觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣,層次分明者多是新酒,顏色均勻者是有點歲數了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。第四步:飲酒。在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重。 四川美樂紅酒電話一杯紅酒,能夠帶給你一種獨特的甘甜和醇厚,讓你感受到來自大自然的饋贈。

寧夏原歌葡萄酒莊有限公司的起源:莊主田生良兒時生活在鄉村田野間,經多年在外艱苦打拼,終事業小成。但他卻十分懷念兒時田園牧歌式的生活,于是他給女兒取名:田原、田歌。當他沉醉于葡萄酒,開始種植建莊時,“原歌酒莊”便涌上心頭,這既圓了田園牧歌的莊主夢,也將對女兒成人成才的希望系在了葡萄酒事業上。莊主著力將原歌酒莊打造成精美的生態情景小酒莊,以工匠的精神釀造美酒,寄希望于未來,打造具有煙火氣息的傳世酒莊。

    紅酒產品成份:酸:紅酒氣泡酸的來源:葡萄酒中的酸基本上都來源于釀酒葡萄本身,不過有些葡萄酒產區也允許在釀造葡萄酒的過程中人工加入酸。葡萄在成熟的時候,糖分會逐漸升高,而酸度會逐漸降低,所以如果想要讓終得到的葡萄酒具有較好的酸度,就要謹慎地控制葡萄采摘時間。用來描述酸的詞匯:脆爽、活潑、明快、天然和活力充沛等,反義詞有平淡、疲軟和寡然無味等。單寧:單寧的來源:葡萄酒中的單寧大部分來源于葡萄皮,其他來源還有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。紅葡萄酒的單寧往往比白葡萄酒的高很多,因為紅葡萄酒是帶皮發酵的,而白葡萄酒不帶皮發酵。一款不經過橡木桶熟成的白葡萄酒幾乎不帶什么單寧。用來描述單寧的詞匯:緊致、干、緊實、耐嚼、生硬和粗糙等;反義詞有柔和、順滑、柔軟、圓潤、成熟和如天鵝絨般柔順等。 原歌酒莊取自莊主一對女兒“田原、田歌”,寓意傳承之意,同時又有田園牧歌含義。

 紅酒產品成份:酒精:酒精的來源:酒精是在葡萄酒發酵過程中產生的。發酵的時候,酵母在缺氧環境下,會把葡萄中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。有些產區在釀造葡萄酒的時候,可以人工添加糖分,這個過程叫做“Chaptalization”。用來描述酒精度詞匯:溫暖、熱烈、厚重和香甜。糖分:糖分的來源:糖分主要來自葡萄果實本身。葡萄酒中的糖分大多是發酵時殘留下來的。如果發酵還沒進行完全就人為地終止發酵,就會有部分糖分沒有被酵母轉化而殘留下來。有些釀酒師也會往葡萄酒中加入葡萄汁或者濃縮葡萄汁來提高葡萄酒的糖分。 用來描述葡萄酒糖分的詞匯:甜蜜、如糖漿般甜美、半干、甜膩、甜和半甜等;反義詞有干、干澀、干型、超干和天然干等。飲用紅酒可以促進人際關系的交流和溝通,讓你更加自信和有魅力。廣西干紅紅酒好喝

紅酒與音樂的結合,為人們帶來了更加美妙的聽覺和味覺享受。四川紅酒釀造

原歌風土優勢:(1)產區:酒莊位于海拔1100米的賀蘭山東麓,區域干旱少雨,陽光充足,晝夜溫差大,有機限產、土壤含豐富礦物質的特性,造就賀蘭山東麓產區為世界釀酒葡萄的黃金產地。(2)土壤:酒莊所屬產區位于寧夏黃河沖積平原和賀蘭山沖積扇之間,土壤屬于有機質含量較低的砂礫石,透水透氣性強,因此不僅可以有效地控制葡萄產量,避免葡萄藤枝干樹葉的生長,促進葡萄結果發育,還可以促進葡萄藤向更深處扎根,吸取表層土壤所沒有的營養元素。四川紅酒釀造