起源歷史：①公元前2500年——1850年羊油和草木灰制造肥皂羊油——三羧酸酯簡稱三甘酯，經堿水解→羧酸鹽+單甘酯+二甘酯+甘油，19世紀中葉，一方面肥皂開始實現工業化大生產，另一方面，也出現了化學合成的表面活性劑。②土耳其紅油的出現：土耳其紅油即蓖麻油與硫酸反應的產物，蓖麻油為蓖麻油酸的三甘酯，深度磺化，耐酸耐硬水；③19世紀初，礦物原料制備洗滌劑，石油工業的發展→石油硫酸（綠油）。蠟和茶的磺化混合物，溶于酸中，呈綠黑色，用堿中和制得。石油磺酸皂具有良好的水溶性，稱綠鈉（頭一個礦物原料制得的洗滌劑）。頭一次世界大戰期間，油脂出現，煤炭產量→煤化工業發→短鏈烷基、奈磺酸鹽類表面活性劑，如丙基奈磺酸鹽、丁基奈磺酸鹽。表面活性劑可以用于制備泡沫塑料，例如聚苯乙烯泡沫。湖南氟碳表面活性劑批發價格

表面活性劑分類，在表面活性劑科學中普遍采用的是按照它的化學結構分類。首先是按親水基的類型，即電性質分為離子型和非離子型。離子型又分為陽離子型、陰離子型和兩性型。此外還有近年來發展較快的、即有離子型親水基、又有非離子型親水基的混合型表面活性劑。1、陰離子表面活性劑的性能和價格都比較適宜，因此它的產量至今仍相當大。陰離子表面活性劑包括一般的肥皂(高級脂肪酸的金屬鹽)、硫酸鹽、磺酸鹽和磷酸酯鹽等類型。2、兩性表面活性劑主要有羧酸鹽型和磺酸鹽型。羧酸鹽型還可分為氨基羧酸型和甜菜堿型兩種。廣東兩性表面活性劑生產廠家表面活性劑是一種化學物質，能夠降低液體表面張力。

表面活性劑在食品工業中的應用，表面活性劑作為食品添加劑和食品加工助劑在食品工業中有著普遍的應用。在食品工業中表面活性劑主要作為食品乳化劑、增稠劑、消泡劑等。食品乳化劑具有乳化或破乳、潤濕或反潤濕、氣泡或消泡、分散、增溶、潤滑等一系列作用，并能與脂類、蛋白質、碳水化合物等食品成分發生特殊的相互作用而具有多種功效。食品增稠劑大多是親水性高分子物質，屬高分子表面活性劑范疇。因具有膠凝、穩定、增稠、保水等作用而普遍用于制造果醬、果凍、奶凍、蜜餞、軟糖等食品中。表面活性劑在食品制作中除作乳化劑、增稠劑外，還可以起分散劑、潤濕劑、起泡劑、消泡劑、結晶控制劑、殺菌以及延長食品保鮮期的作用等。例如在制作糕點和冰淇淋時，添加甘油脂肪酸、蔗糖脂可起發泡作用，有利于大量氣泡的產生，而在煉乳和豆制品制作中，添加甘油脂肪酸脂有消泡作用。

離子型表面活性劑又可按生成的親水基離子的種類分為陰離子型、陽離子型和兩性型表面活性劑。凡親水基顯示陰離子性的表面活性劑稱為陰離子型表面活性劑;親水基顯示陽離子性的稱陽離子表面活性劑;于同一分子中既有陽性親水基、又有陰性親水基，在介質的某種pH范圍內具有兩性離子結構的表面活性劑，稱兩性表面活性劑;非離子型表面活性劑不具有在水溶液中離解的化學基，在水中不離解為離子，親水性部分多為含氧的原子團，通常為聚氧乙烯鏈或羥基。此外，還有一些特殊結構的活性劑，如含氟表面活性劑和含硅表面活性劑等。表面活性劑可以用于制備洗滌劑和洗碗液等清潔產品。

表面活性劑在制藥工業中的應用，表面活性劑在制藥工業中應用普遍，它可以用作藥物載體、藥物乳化劑和分散增溶劑、潤濕劑，某些表面活性劑還可直接作為殺菌消毒劑使用。在藥物合成中，表面活性劑可用作相轉移催化劑，能改變離子的溶劑化程度，進而增大離子的反應活性，使反應在非均相體系中進行，反應效率得到極大的提高。藥物分析中尤其是藥物熒光光譜分析法中表面活性劑常作為增溶增敏劑得到應用。在醫藥行業的手術前皮膚消毒、傷口或粘膜消毒、器械消毒和環境消毒等方面，由于表面活性劑可與細菌生物膜蛋白質強烈相互作用，使之變性或失去功能，而作為殺菌劑和消毒劑被普遍使用。環保產品、生物醫藥等產品中也含有表面活性劑。上海陰離子表面活性劑生產廠家

表面活性劑可以用于制備食品添加劑，例如乳化劑和穩定劑。湖南氟碳表面活性劑批發價格

多特點：如增溶能力極強，與多種油間界面張力（IFT）可達到較低（<10-2 mN/m），臨界膠束濃度（cmc）和臨界微乳液濃度（cμc）低等，近十幾年該類表面活性劑引起了科研工作者的普遍研究。根據離子頭基不同，Extended表面活性劑可分為硫酸鹽型、磺酸鹽型、羧酸鹽型、磷酸鹽型，目前研究較多的是硫酸鹽型Extended表面活性劑（結構式見圖1），研究機構相對集中，國外主要有美國Oklahoma大學、泰國Chulalongkorn大學、委內瑞拉Universidad de los Andes大學以及德國Regensburg大學；國內主要有中國日化院、中國石油大學和江南大學等。湖南氟碳表面活性劑批發價格

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