檸檬酸的化學加工或深加工除了以上檸檬酸本身的用途，檸檬酸的另一個主要用途是深加工，這是一個豐富多彩的產(chǎn)業(yè)鏈。檸檬酸是羥基酸，其分子中有四個活性基團——三個羧基和一個羥基。這四個基團均可發(fā)生酯化或醇解或酰化反應，生成酯類化合物，常見的產(chǎn)品有檸檬酸三甲酯、檸檬酸三乙酯、檸檬酸三丁酯、檸檬酸三辛酯，乙酰檸檬酸三乙酯、乙酰檸檬酸三丁酯等；檸檬酸的羧基還可以成鹽，常見的產(chǎn)品有檸檬酸鈉、檸檬酸銨、檸檬酸鈣、檸檬酸鐵、檸檬酸鐵銨等。檸檬酸和小蘇打會產(chǎn)生什么反應？鹽城檸檬酸怎么樣

檸檬酸的電離常數(shù)為：pK1=；pK2=；pK3=，從電離常數(shù)來看，檸檬酸酸性比較強。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關(guān)。在化學鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價的檸檬酸根離子。天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的。很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47g/L）。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。鎮(zhèn)江檸檬酸市場價格蘇州檸檬酸生產(chǎn)廠家推薦。

檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑，加工干酪和魚肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等。檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分***的用途。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量**大，主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養(yǎng)增補劑及風味劑。醫(yī)藥應用在醫(yī)***面，檸檬酸鈉的用途也很***。利用檸檬酸根與鈣離子能形成可溶性絡(luò)合物的特性，可用作抗凝血劑和輸血劑，保存和加工血制品。檸檬酸鈉作為防腐劑，用于保存糖漿等藥物。檸檬酸鈉注射時和鉀鹽一樣，用于矯正血液、體液及尿液的酸度，作為***劑、化痰劑等。檸檬酸鈉與別的試劑配伍可用于提取、純化動物肝臟核糖核酸。化工應用檸檬酸鈉具有水溶性好、對水中的Ca2+、Mg2+等金屬離子具有優(yōu)良的螯合能力、能發(fā)生生物降解、分散能力及抗再沉積能力強等特點，因此正逐漸成為三聚磷酸鈉的替代品，被用來生產(chǎn)無磷洗衣粉，尤其是無磷液體洗滌劑。洗滌劑中加入一定量的檸檬酸鈉。

檸檬酸對于人體有哪些危害一、發(fā)生低鈣血癥時，小劑量食用檸檬酸不會對人體產(chǎn)生任何毒副作用，還能促進身體的新陳代謝，但過量食用會對自身造成負面影響，過量食用檸檬酸會增加自身發(fā)生低鈣血癥問題的機率，對自身腸道消化系統(tǒng)也會產(chǎn)生一定的副作用，還會增加自身發(fā)生十二指腸病問題的機率。二、對兒童神經(jīng)系統(tǒng)的影響，很多兒童特別喜歡喝加檸檬酸的飲料，而如果長時間過量飲用富含檸檬酸的飲料，就會嚴重損害自己的神經(jīng)系統(tǒng)，經(jīng)常會導致自己的神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，。三、對于孩子的健康成長，將會有很大的負面影響，后果很嚴重。肌肉抽筋問題，如果盲目食用檸檬酸，還會引起自身出現(xiàn)手足抽搐、肌肉痙攣等問題，同時一定要注意檸檬酸千萬不要和鮮奶同時食用，這兩種物質(zhì)可能會發(fā)生反應，使純奶凝固，不利于人體正常消化吸收，會很大增加自身的問題。檸檬酸也能對自己的腸胃粘膜產(chǎn)生一定的刺激作用，因此，大家必須嚴格控制每天檸檬酸的攝入量。另外，服用檸檬酸過量也會導致女性肥胖問題。檸檬酸從廠家直接生產(chǎn)下來就食品級的原材料，工業(yè)級的是因為經(jīng)過稀釋的。

檸檬酸分子式為C6H8O7，可溶于水，在潮濕的空氣中會發(fā)生微弱的潮解，所以多以無水化合物或一水化合物的形式存在，所以含結(jié)晶水的檸檬酸化學式為C6H8O7?H2O。檸檬酸的用途很多，多用于食品行業(yè)、醫(yī)藥學工業(yè)、化學工業(yè)等，擁有十分廣闊的市場前景。從表中我們可以得出結(jié)論，檸檬酸溶液的濃度與pH值成反比的關(guān)系：其濃度越大，溶液的pH值則越小。因為檸檬酸溶液為酸性液體，特別是當其濃度高時，呈強酸性，所以根據(jù)相關(guān)的規(guī)定，凡是在中國境內(nèi)從事檸檬酸生產(chǎn)的企業(yè)，必須建立起相關(guān)的環(huán)保治理措施，對生產(chǎn)時產(chǎn)生的廢液進行處理再排放。東莞琪康生產(chǎn)經(jīng)營的檸檬酸，價格優(yōu)惠，產(chǎn)品質(zhì)量上等，存貨充足，服務(wù)周到。以誠信經(jīng)營為宗旨，在同行業(yè)激烈的市場競爭中脫穎而出，深得合作伙伴的信賴。以上信息由琪康實業(yè)整理報告，如需轉(zhuǎn)載，請標明出處。檸檬酸為什么可以使肉變嫩？靜安區(qū)檸檬酸市場價

雖然檸檬酸是的酸味很強但是它實際是一種呈堿性的原材料。鹽城檸檬酸怎么樣

凈化多在色譜柱上進行，脫色炭是GH-15顆粒炭，離子樹脂是陰、陽樹脂。檸檬酸凈化液的濃度只20%~25%，只有濃縮到70%以上才能進行結(jié)晶。濃縮時溫度不能過高，以免檸檬酸分解，凈化液的濃縮可在負壓下進行，為了節(jié)能，可采用雙效或三效蒸發(fā)器。濃縮分2段進行，第1次濃縮后，放入沉降槽中保溫沉降，再除去大部分石膏；第2次濃縮液含檸檬酸約80%，及時放料結(jié)晶。第2次濃縮可用升降式或括板式蒸發(fā)器，以減少料液和熱媒的接觸時間，可提高產(chǎn)品質(zhì)量。結(jié)晶方式不同可得不同產(chǎn)品，一水檸檬酸的結(jié)晶是將80%溶液，溫度在55℃時，在結(jié)晶器中攪拌下自然冷卻，當溫度降至40℃時，加入晶種，開始結(jié)晶，控制溫度不超過36℃，此時產(chǎn)品為一水檸檬酸；如果溶液在60℃條件下濃縮到83%，冷卻至46℃加入晶種，維持溫度在40~60℃慢慢結(jié)晶，很終降到38℃，產(chǎn)品為無水檸檬酸。晶膏分密離心得結(jié)晶狀的商品檸檬酸。 鹽城檸檬酸怎么樣

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