檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩定劑，用量為。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑，加工干酪和魚肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等。檸檬酸鈉具有上述多種優良的性能，使得其具有十分***的用途。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調節性能及良好的穩定性，因此可用于食品工業。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量**大，主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩定劑和防腐劑等;另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養增補劑及風味劑。醫藥應用在醫***面，檸檬酸鈉的用途也很***。利用檸檬酸根與鈣離子能形成可溶性絡合物的特性，可用作抗凝血劑和輸血劑，保存和加工血制品。檸檬酸鈉作為防腐劑，用于保存糖漿等藥物。檸檬酸鈉注射時和鉀鹽一樣，用于矯正血液、體液及尿液的酸度，作為***劑、化痰劑等。檸檬酸鈉與別的試劑配伍可用于提取、純化動物肝臟核糖核酸。化工應用檸檬酸鈉具有水溶性好、對水中的Ca2+、Mg2+等金屬離子具有優良的螯合能力、能發生生物降解、分散能力及抗再沉積能力強等特點，因此正逐漸成為三聚磷酸鈉的替代品，被用來生產無磷洗衣粉，尤其是無磷液體洗滌劑。洗滌劑中加入一定量的檸檬酸鈉。檸檬酸通常為粉末形式。楊浦區檸檬酸廠家

   檸檬酸酯類，已經美國食品和藥物管理局批準，作為食品包裝用的聚氯乙烯及纖維素塑料薄膜的無毒增塑劑。乙酰化、丁酰化檸檬酸酯可用于甲基丙烯酸甲酯聚合物的發泡劑、丙烯酰胺的穩定劑、聚酰胺黏合劑的引發劑、聚氯乙烯的增塑劑等。特別是檸檬酸丁酯和乙酰化檸檬酸三丁酯，是舉世公認的無毒增塑劑。本身除無毒外，在相容性，耐抽出性，低揮發性等方面性能更為優越。如乙酰化檸檬酸三己酯、丁酰化檸檬酸三丁酯可用于生產衛生要求高的成分輸血管與導管等。

檸檬酸也存在于許多清潔產品和美容產品中。它與碳酸氫鈉結合，形成泡沫沐浴露，產生二氧化碳并產生令人愉快的氣泡。檸檬酸是一些口罩和乳液中的常見成分。但是，過量接觸檸檬酸會刺激皮膚。因此如果皮膚敏感，選擇不含這種酸的護膚品是明智的選擇。檸檬酸的比較大好處是它不會污染環境，因為它是一種***物質。有些人對它過敏有些人的胃對它很敏感，所以這些人不應該吃含檸檬酸的食物。仔細閱讀食品標簽確保其中不含引起過敏反應的成分。

檸檬酸也叫枸緣酸,化學名稱為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。檸檬酸與無水檸檬酸按其含水率分為一水檸檬酸。檸檬酸的用途十分很廣,用于食品工業,在食品生產中占75%以上,作為食品酸味、抗氧化劑、pH調節劑,用于涼飲、果醬、水果和糕點等食品中。

占10%左右的醫藥行業,主要用作抗凝血劑、解酸劑、矯味劑、化妝品等。應用于化工等,約占15%,作為緩沖劑、絡合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑等。廣泛應用于電子、紡織、石油、皮革、建筑、照相、塑料、鑄造、陶瓷等行業。 江蘇檸檬酸生產廠家。

    殺菌及凝血過程檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。在凝血酶原擊活物的形成及以后的凝血過程中，必須有鈣離子參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡合物，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻。動物養殖檸檬酸在機體三羧酸循環中由乙酰輔酶A和草酰乙酸羧合而成，參與體內糖、脂肪和蛋白質代謝。天然的檸檬酸存在于植物（如檸檬、柑橘、菠蘿等）果實和動物的骨骼、肌肉、血液中，人工合成則通過砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵制得。在配合飼料中添加檸檬酸可消毒，預防霉變，防止沙門氏菌等傳染動物飼料。動物采食檸檬酸可減少病原體的增殖和抑制有毒代謝產物產生，提高動物應激力。 檸檬酸通常用于沖洗薄膜。河北檸檬酸廠家

檸檬酸的主要食物用途是制作糖果。楊浦區檸檬酸廠家

工業化的產品不要當調味品，只適合工業化產品使用，調制工業品時有不同比例！調味時**好使用鮮檸檬擠汁，營養不會被破壞，而且會增加產品風味。西餐中很多菜品比較喜歡用檸檬汁調味！咖啡和飲品中偶爾也會有用得著。特別是一杯溫暖的檸檬水，可以作為很多餐廳**廉價**好喝的飲品。編輯于2020-12-2518:56:38為果為明為美味水果！為健康文明！傳遞美味！擁抱健康！0人贊同了該回答（固體）檸檬酸，是已經提純后，無色透明的晶體或白色粉末。檸檬酸是一種可食用的酸，酸度濃。所以做飯時作調味用，是可以的，加上檸檬的芬芳氣味，不*味道鮮美，也可以增加食欲。不過，要注意用量，不要太多。過量使用檸檬酸會影響食物的味道。檸檬酸是一種食品添加劑，***應用于飲料、果醬、糖果等食品當中。正常情況下，食用適當的檸檬酸對人體沒有什么危害，平時吃酸類的水果，就能攝入足夠的檸檬酸。食品當中加入檸檬酸口感很好，可以促進食欲，增強體內正常代謝。值得注意的是，它可以促進體內鈣的排泄，長期食用檸檬酸會導致低鈣血癥，特別是兒童，會出現神經系統不穩定，易興奮，造成植物神經紊亂。楊浦區檸檬酸廠家

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