驢肉還具有補虛等保健功能。食驢肉之風也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力。據(jù)分析，每100克驢肉中含蛋白質18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，有效營養(yǎng)成分不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。德州驢也有其藥用價值，皮張是熬制阿膠的原料；它的奶用價值也很高，驢奶與人奶極為相近，營養(yǎng)成分比例幾乎占人奶所含成分的99％，是人奶的比較好替代品；且驢奶具有滋潤皮膚，改善面部環(huán)境的作用。再好的品種質量不過關，適應性差，出現(xiàn)疾病甚至死亡。四川改良驢

污染驢群是指多次檢疫不斷出現(xiàn)陽性家畜的驢群。對污染驢群，每年進行4次以上檢疫，檢出的陽性驢及可疑驢立即分群隔離為陽性驢群與可疑驢群。剔除陽性驢及可疑驢后的驢群，應間隔1個月～1.5個月檢疫1次，連檢3次均為陰性者，認為是健康驢的可放入假定健康驢群。對陽性驢，一般不作治理，應及時撲殺，進行無害化處理；對發(fā)現(xiàn)的可疑病驢，要加強監(jiān)控，進行隔離飼養(yǎng)觀察，同時復檢確診，并嚴格按國家有關規(guī)程無害化處理可疑病驢在隔離飼養(yǎng)期間生產(chǎn)的乳；假定健康群為向健康群過渡的畜群，當無陽性驢出現(xiàn)時，在1年～1.5年的時間內3次檢疫，全是陰性時，即改稱為健康群。南陽廣靈驢養(yǎng)殖廠選擇適合自己當?shù)貧夂虻钠贩N，這是成功的關鍵。

肉驢優(yōu)良品種該品種經(jīng)過人們的培育使其成為專門化肉驢品種，產(chǎn)肉性能很高，具有穩(wěn)定的遺傳性。為了增加群體數(shù)量，保持品種特性，不斷提***，需要有計劃的進行純種選育。如國外肉驢品種夏洛來驢、利木贊驢、安格斯驢、皮埃蒙特驢、西門塔爾驢、海福特驢、短角驢等良種。均需要采用純種選育的方法，保持純種、擴大群體，以供推廣和雜交育種的需要。肉用地方種該品種雖然經(jīng)濟價值不高，不能完全滿足人們的需要，但某些性狀及特性，如適應環(huán)境能力、抗病力、耐粗飼、生產(chǎn)性能的某方面有一定或較為突出的優(yōu)點，這就需要在一定的區(qū)域內保留其必要的數(shù)量，作為雜交育種的基因庫。此法也稱保種選育。

病驢群更新為健驢群的方法是，設置分娩室，分娩前消毒乳房及后軀，產(chǎn)犢后立即與乳驢分開，用2～5來蘇兒消毒犢驢全身，擦干后送預防室，喂健康驢乳或消毒乳。犢驢應在6個月隔離飼養(yǎng)中檢疫3次，陽性驢淘汰，陰性驢且無任何臨床癥狀，放入假定健康驢群。嚴格執(zhí)行獸醫(yī)防疫制度，每季度進行一次全場消毒，牧場、驢舍入口處應設置消毒池，驢舍、運動場每月消毒1次，飼養(yǎng)用具每10d消毒1次。如檢出陽性驢，必須臨時增加消毒，糞便堆積發(fā)酵處理。進出車輛與人員要嚴格消毒。國內肉驢品種較多，主要大型肉驢品種有：德州驢、烏頭驢、三粉驢等等。

育肥驢的選擇。應選擇體型大、育肥期生長快、產(chǎn)肉多、肉質好的優(yōu)良品種或用這些優(yōu)良品種驢雜交的改良驢進行育肥·我國大型驢種以關中驢·德州驢、泌陽驢·河西驢、佳米驢等地方優(yōu)良品種為佳。這些驢種都具有生長快、體型大、抗病能力強、體質健壯、產(chǎn)肉性能好，雜交優(yōu)勢明顯等特點。圈舍的建造。肉驢可以拴養(yǎng)·圈養(yǎng)也可以放養(yǎng)。一般畜一舍均可利用，新建畜舍應選擇地勢平坦、背風向陽·水源充足的地方。畜舍大小依規(guī)模而定，夏季通風良好，防暑降溫，冬季防寒保暖，舍內設有食槽，飲水用具。肉驢養(yǎng)殖管理不同，出欄時間也不同。河北驢崽價格

科學的飼喂方法是提高飼料利用率的有效方法。四川改良驢

防止近交衰退的方法是：一是近親交配只用1次或2次，然后用中親或遠親交配，以保持其優(yōu)良性狀；二是嚴格選擇，防止有共同缺點的公母驢交配；三是淘汰那些突變型和重新結合的純合劣質基因型的不良個體。品系繁育:是育種工作的高級階段，它是純種選育常用的一種育種方法。特點是有目的地培育驢群在類型上的差異，以便使畜群的有益性狀繼續(xù)保持和擴大到后代中去。將在某一方面表現(xiàn)突出的個體或類群，用同質選配的方法就可以將該品種這方面的優(yōu)良性狀保持下去。采用此法，在一個品種內建立若干個品系，每個品系都有其特點，以后通過晶系間的結合(雜交)，即可使整個驢群得到很多方面的改良.四川改良驢

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