良種是肉羊生產發展的基礎。立足國內地方品種資源，合理引進國外優良品種，利用現物技術加快培育高產高效的質量肉羊新品種，是提高肉羊產業良種化水平與經濟效益的重要途徑。肉羊良種繁育與二元、多元雜交育種工作逐漸推進，繁育體系尚待進一步健全與完善。羊肉肉質細嫩、味道鮮美、脂肪與膽固醇含量少、營養豐富。隨著經濟的發展與人均收入水平的提高，人民的生活水平不斷改善，中國城鄉居民膳食結構營養化、合理化、科學化調整趨勢明顯，羊肉逐漸走向普通居民的餐桌。火鍋等餐飲企業的快速發展，為羊肉消費市場的拓展創造了有利的外部條件。現階段，我國羊肉人均消費水平仍遠低于發達國家，消費市場仍有廣闊發展空間。潤康牧業堅持生態養殖路線，以及肉質品深加工產品。重慶黑山羊

羊的飼料利用范圍廣，牧草、野草、樹葉、秸稈、糧食及糟粕等均可用于喂羊，不同飼料的使用方法有所不同。合理有效的飼喂方法是提高飼料利用率及增加養羊效益的基本保障。羊的分群可分為普通羊群、雜交羊群、公羊群、母羊群、公羔群、母羔群、青年公羊群、青年母羊群、健康羊群、非健康羊群等。在飼養過程中，按照不同年齡、性別、生理時期的需要給予相應的飼料進行飼喂，可以提高飼料的利用率，迅速提高增重的速度和肉羊的屠宰率。重慶黑山羊養羊技術水平的高低，容易影響羊只發生疾病救治的成功率。

湖羊體色 理想的山羊為白色，頭與耳為棕紅色，前額及鼻梁部有一條較寬的白毛，皮膚充分著色，種公羊頭兩側除耳部外至少有直徑10公分的棕色斑，雙耳應至少有75％的棕紅以及同樣比例的皮膚著色。后軀尻部寬而長，大腿、尻部肌肉豐滿，凹凸不平。淘汰的缺陷：尻部太短或翹起太高，腿太長或尻太平。四肢四肢強健結構好，肌肉太多者屬非理想型。所謂強壯的四肢是指結實，適應性強，這是波爾山羊重要的基本特征。淘汰的缺陷：太纖細或肉太多的四肢。膝部弱，蹄尖向外或向內。皮膚和被毛松軟的皮膚，有充足的頸部和胸部褶皺，尤以公羊為甚，這是一個基本特征。眼瞼和無毛部分有色系，尾下無毛的皮膚應有75％的色素區，種羊則以100％的色素為理想。毛短有光澤。少量絨毛有利于耐受冬季的寒冷。淘汰的缺陷：被毛太長且粗，絨毛太多。

黑麥草可以在我國多個地區來進行種植，比如路旁荒地，隨處可以見到這種牧草。而且也是一樣非常受歡迎的一種牧草，因為它里面含有豐富的醋蛋白，脂肪等各種元素能夠讓羊的生長速度增快很多，另外，在秋季的時候可以收割晾干，冬季的時候可以作為飼料。墨西哥玉米的營養價值非常高，而且它的耐寒能力特別的強，在我國很多地區都是可以進行種植的，因為它的生長高度能夠達到3米到4米左右，所以它的產量也是不錯的。如果養殖羊是可以種植這種牧草的，是能夠讓羊得到充分的營養補充。養羊人的風險是怕發生羊的各類傳染性疾病.

羊與其它家畜一樣，在生命活動中需要各種營養物質，主要有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和水。(1)蛋白質蛋白質是一種含氮化合物，它的基本組成是氨基酸，氨基酸的種類很多，但組成蛋白質的*有20多種。蛋白質是構成羊體組織、細胞的主要成分，是維持生命正常代謝、生長、繁殖和生產各種產品所必需的營養物質。由于羊是反芻動物，它能利用瘤胃中的徽生物制造氨基酸，合成***的菌體蛋白質。因此，對飼料蛋白質的品質要求不是很嚴格。瘤胃微生物能利用非蛋白質含氮化合物(如尿素、銨鹽)，將之轉化為羊體所需要的蛋白質，根據這一特點，可在羊的日糧中添加適量尿素作為飼料蛋白質的代用品。一般山羊日糧中蛋白質含量在6％～10％時，添加尿素的效果比較好。潤康牧業堅持生態養殖。上蔡縣湖羊養殖場

肉類飲食消費觀念逐步轉變，國內人均羊肉消費量持續增長。重慶黑山羊

湖羊是一種稀有白色羔皮羊品種。據研究，歷史早可以追溯到三國時代，距今已有近1800年歷史。在湖羊發源地之一——長興東南的呂山鄉，筆者見到了這種羊。湖羊通體雪白，耷拉下來的兩只長耳朵，配上滴溜溜的黑眼睛，又呆又萌，十分貌美。因為湖羊公、母均無角，頭狹長，鼻梁隆起，從長相上很難辨出公母。近年來，湖羊產業發展勢頭強勁，目前已突破傳統太湖養殖主產區,湖羊具有早熟、四季發情、多胎多羔、繁殖力強、泌乳性能好、生長發育快、有理想產肉性能、肉質好、耐高溫、高濕等優良性狀，而且適合圈養，日益受西北傳統放牧區的青睞。重慶黑山羊

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