南京鴨得堡餐飲管理有限公司2025-04-05

“非常有必要。”廣東省食安保障促進會副會長朱丹蓬接受時代周報記者采訪時提到，為地方小吃設立行業(yè)標準是非常有必要的，但需要平衡好市場和行業(yè)標準間的關系。 但也有相反意見。“過分統(tǒng)一的的行業(yè)標準口味，可能會導致產(chǎn)品的同質化，喪失了風味食品的***基礎特點，從而失去小吃本來的地方性。”北京市京師律所事務所高級合伙人鐘蘭安律師對時代周報記者表示，充分的市場競爭會淘汰那些質量低劣、口味差的產(chǎn)品，因此不需要額外的團體標準，這有可能會影響行業(yè)創(chuàng)新。

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