釀酒有一個常識，那就是新酒必須要把酒中酒糟味去除掉，所以每一壇酒要想好喝，就必須將酒窖藏一段時間，致使酒糟味揮發干凈。也就是我們常認為的“甘醇”，因為酒只有香味而沒有其他雜味。但是有一些酒廠卻反其道而行，將發酵好的酒重新埋藏于酒糟中，這樣會不會讓酒再次染上酒糟味，而且味道會不會有很濃的酒糟味。其實不然，酒糟埋藏酒中的酒糟味并不會滲入到酒內。酒糟在發酵的過程中，每壇酒一直處于一個恒溫恒濕的狀態，這樣不僅能夠加快醬香酒的快速的淳化，酒糟中的有益微生物也會滲入到酒體中，讓醬香酒的香味更加獨特。當然酒不會因為酒長時間埋藏于酒糟中，而全是濃厚的酒糟味。其不但不會有酒糟味，，反而酒的醬香酒味會更加的濃烈。如果酒糟埋藏酒只是為了讓酒帶有酒糟味，那么酒廠還不如直接賣酒糟或者甜酒了。酒糟作為埋藏酒的主要原料其原理在于，它能溶解其他酒中的三甲胺、氨基醛等物質，這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去酒中的異味。此外酒糟還能起酯化反應，生成芳香物質。以上種種原因不難看出，酒糟埋藏酒作為一種新酒，存在一定的質疑是無可厚非，但酒糟埋藏酒的作用就擺在消費者的面前，其價值不言而喻，喜歡酒糟埋藏酒的朋友。為何白酒不用易拉罐裝？嘉興高度酒批發價

接著就向宣帝彈劾檀長卿在眾人面前跳獼猴舞，失禮不敬。宣帝要治檀罪，許伯入朝罪才得以幸免。可見這位自稱“酒狂”的人老蓋一點不狂，而那位裝扮獼猴的老檀倒是“狂”得差點被罷官。到了西晉，“竹林七賢”中有位劉伶，縱酒放達，那才真是個酒狂哩。他經常喝醉以后赤身**躺在地上酣睡。有人進屋去勸他穿上衣褲上床睡，他卻說：“天地就是我的床，房間就是我的褲，你怎么鉆進我的褲子里來啦！”他又曾坐鹿車出門，隨身帶著一壺酒，命家人拿著鋤頭跟在后邊，說：“我醉死在哪里，就在哪里把我埋了。”你說狂不狂？【酒仙】，提起“酒仙”，有一定飲酒常識的人都會想到那個醉臥在晉代竹林里的劉伶。劉伶飲酒的傳說大概應首推“杜康造酒醉劉伶”，杜康是酒的創始人，是酒圣，而劉伶專喝他的酒，必是酒仙無疑。可是，杜康即是少康，少康則是傳說中夏國的國王，而劉伶卻生活在西晉的沛國，這“杜康造酒醉劉伶”便有點“關公戰秦瓊”的味道。其實這也不難解釋，既可以理解為杜康造的酒保存到晉代，也可以理解為酒**初是由杜康造的，我們還可以想象，在仙界那個靈魂的自由王國里，劉伶慕名尋到造酒者杜康，杜康則讓他的瓊液將劉伶醉到了三年。這三年也是凡界的說法。河北品酒口碑推薦一提政策對曾經白酒行業的影響,看好地產的基金經理們可就都不困了。

    隔熱性能良好，既減少了酒氣的揮發，又保證了酒香的濃郁。五糧液以“噴香濃郁、清洌甘爽、醇甜余香、回味悠長”四大特點飲譽國內外，在全國名酒評比中連續三屆被評為國家名酒，并三次榮獲國家金質獎。川酒文化瀘州老窖編輯瀘州老窖特曲始創于明朝萬歷年間，距今已有400多年歷史。據記載，明末清初，瀘州舒姓武舉，在陜西略陽擔任軍職，對當地曲酒十分欣賞，曾多方探求釀酒技藝和設備。清朝順治十四年（公元1657年），他解甲歸田時，把當地的萬年酒母、曲藥、泥樣等材料用竹簍裝上，聘請當地技師，一起回到瀘州，在城南選擇了一處泥質適合做酒窖的地方。附近的“龍泉井”水清洌而甘甜，與窖泥相得益彰，于是他開設酒坊，試制曲酒。這就是瀘州的***個釀酒作坊----舒聚源，即瀘州曲酒廠的前身。到清乾隆二十二年（公元1757年），所產曲酒已聞名遐邇。瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一，素以“醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲后尤香”的獨特風格，聞名古今，**中外。1915年，該酒在巴拿馬國際博覽會上榮獲國際名酒一等金質獎章和獎狀；1916年至1926年間相繼獲南洋勸業會，勸業會一等獎章，上海展覽會甲等獎狀；1952年，在***屆全國評酒會上，被評為全國四大名酒之一。

    ***的成品酒則是這樣定義的：理化、衛生和感官指標全部達到產品標準，經鑒定合格可以出廠銷售的酒。根據這一**的標準，以茅臺酒為典型**的醬香型白酒是不存在原漿酒這一說法的。為什么呢？因為未經勾調達到53度，符合醬香酒風格特色，茅臺也就不稱之為茅臺。所以這個世界上根本沒有成品茅臺原漿酒的存在。按國家的技術標準來看，成品茅臺（醬香型白酒）確實不存在原漿酒，其他香型則不然。因為原則上，原度（漿）酒和基礎酒可歸入原酒大類，一種原酒加入同類別的相同原酒，也稱為原酒。對清香型白酒來說，由于其香型風格相較醬香型而言，比較單純、清爽，在基礎酒階段就能達到較高的風格和質量水平。因此，大曲、小曲清香型白酒，其成品酒是可以有原酒/原漿一說的。要選市面上的原漿酒，就要對照這香型來看，看到醬香型原漿白酒果斷跳過，清香型原漿白酒則可以考慮。高度白酒：這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。

    由基酒、檸檬汁及糖漿組成。6.白蘭地Brandy白蘭地一詞源自荷蘭文，意思是「可燃燒的酒」，大多以葡萄酒為原料釀造而成，廣義而言，只要是以果酒為基底，加以蒸餾制成的酒都可以稱為白蘭地，酒液帶有甜甜的水果香氣，又被稱為「葡萄酒的靈魂」，本是無色，在橡木桶貯藏過程中會逐漸浸染成褐色。16世紀英法***時，海上交通經常中斷。當時作為海運中樞的荷蘭商人為了節省貯藏空間和運輸費用，將葡萄酒蒸餾濃縮，想不到大受歡迎，就成為***的白蘭地。現今以法國西南部柯浬涅克(Cognac)依照高標準所生產的白蘭地**有名，特別稱作干邑白蘭地(Cognac)。順道一提，若聽到「五大基酒」的說法，一般是將白蘭地除外而言，因為上等的白蘭地非常昂貴，在調酒中的使用機率相對較少，多半以純飲居多;若選用廉價的白蘭地，口感上差距又太大，因此有時候鑒于使用頻率上的考量，會將白蘭地從主要基酒中排除。白蘭地亞歷山大(BrandyAlexander)，亞歷山大是一種調酒形式，會在基酒外搭配鮮奶油，帶著奶酒的香氣。如何區別原漿酒和勾兌酒？衢州特色酒主要產地

勾兌白酒，這種酒是將固態法白酒與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。嘉興高度酒批發價

    原標題：為什么說所謂的“酒糟埋藏酒、洞藏老酒、土埋酒”等都基本是假酒？一直以來，貴州茅臺酒就以國酒的形象示人，因此還出現過“***只喝茅臺”的夸大宣傳，坊間甚至流傳“醬酒可以放心喝，因為沒有勾兌”而事實果真如此嗎？隨著市場熱度的一路暴漲，市場上充斥了太多的假醬香酒和偽劣醬香酒，讓大家花了錢的時候，不但是飲酒的體驗感非常糟糕，而且對身體的傷害也非常大。**近幾年，在眾多假醬香酒、偽劣醬香酒中，又尤其以“洞藏老酒”、“酒糟埋藏酒”、“泥土埋藏酒”等噱頭十足的酒**假的離譜，但是因為它們的迷惑性比較強，所以往往上當的人卻又是**多的。為什么我們說，這些酒幾乎都可以等同于是假酒的代名詞呢？***，這些酒嚴重的違背了科學常識。我們可以去看看所有的正規白酒的酒瓶或者包裝盒上，包括茅臺酒、五糧液這些名酒，上面都會有一欄，叫做“貯存條件”的，一定是寫著：“干燥、通風、陰涼的條件下貯存”。而所謂的“洞藏”（還發霉長毛的）、“酒糟埋藏”、“泥土埋藏”，這些都是嚴重違背白酒貯存的基本科學常識的。*從這一點來講，這些酒就是有嚴重問題的。好酒是不可能讓酒糟、泥土這些東西去糟蹋的。因為酒裝在陶瓷壇子里的時候。嘉興高度酒批發價

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