近日，第十三屆全國會提案會，中國農業科學院原黨組書記、研究員，國家食物與營養咨詢會主任陳萌山撰文指出，紅肉吃的過多，是飲食一大誤區，會吃才有健康。全文如下：蛋白質是生命的基礎，它參與人體構成和機體的代謝，參與遺傳信息的構成及代謝，同時又為機體提供熱量。一個身高。人體所需蛋白質主要靠動物肉類及豆科等植物提供。在營養學上，常常將動物肉類分為紅肉和白肉。紅肉指豬、牛、羊之類的哺乳動物的肉類，而白肉廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括禽類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚類、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。當前，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉、魚類、牛奶和雞蛋等消費。人體所需蛋白質主要靠動物肉類及豆科等植物提供。金山區輔助健康咨詢收費標準

    那么，怎樣才是科學的營養呢？用一句話來表示，就是平衡而個體化的營養。營養首先要求平衡。平衡營養講的是共性，即從總的方面來說，大家都應當注意營養的平衡。平衡營養的內容：1.營養素在體內保持一定的適宜量；2.每種營養素要保持供應量和消耗量的平衡；3.各種營養素在體內保持一定的比例。平衡營養與營養的個體化并不矛盾，個體化營養的目的還是要達到具體個人的營養平衡，只不過他們對營養素的需求量可能和一般的標準有所不同。把每個人營養木桶上短的木條接長，力求這些木桶都能達到比較大的盛水量。世界著名的營養生物化學家杰弗里？布蘭德認為：“推薦日攝食量與每個人營養需求的確定是毫不相關的。它們只是恒定的標準，雖然這些標準理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養紊亂病癥的需要，但是它與西方社會常見的營養紊亂現象沒有任何關系。崇明區專業健康咨詢認真負責人體每天通過飲食獲取水分，又通過排尿、呼氣和體表蒸發將廢水排除體外，這就構成了人體的水循環。

    美味和健康如何兼得？《中國居民膳食指南》建議，“每周吃魚280-525g，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g，平均每天攝入總量120-200g。優先選擇魚和禽。”這里并沒有對紅白肉攝入比例做具體指導，但明確提出了要優先選擇白肉食用。就我國情看，應大力發展雞肉和雞蛋生產，既可增加白肉和蛋白的供給，又能提高糧食及其飼料的利用效率。當然，我們不能將紅肉“妖魔化”，豬肉仍是我國居民飲食“愛”，只要控制好攝入量也是健康的。尤其貧血的人或是在經期的女性，更加需要攝取紅肉補充鐵元素。營養**認為，對于一個偏愛豬肉的成年人，每天紅肉食用不超過75克也是合適的。在日常飲食過程中，建議大家根據自己的身體狀況、飲食習慣和支付能力，合理選擇適合自己的肉類食物，適量地用各種水產品和禽類替代一部分豬牛羊肉，讓餐桌的“顏色”豐富起來，讓我們的生活更加精彩。當前，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉、魚類、牛奶和雞蛋等消費。因為，質量蛋白質有助于維持人體正常，增強組織細胞的修復能力。

    水是生命活動的物質基礎，人體對水的需要次于氧氣。身體內各種代謝過程均需要水的參與。人體每天通過飲食獲取水分，又通過排尿、呼氣和體表蒸發將廢水排除體外，這就構成了人體的水循環。人的排尿量約1000~1500毫升，再加上出汗、呼氣時所產生的水氣、皮膚上蒸發的水分和隨糞便排出的水分等等，每天排出的水分總量約2500毫升。排出的這些水應得到及時等量的補充，才能維持身體正常的水循環。啊?喝白水也有這么多問題!水對于我們的身體如此重要，但是在這樣一個食品安全發生危機的時代，我們什么都不相信了，水也變得好像不那么安全了，這日子到底要怎么過?營養和健康方面的**們幫我們提供了一些切實可行的好辦法。白開水檔案燒好的白開水，去掉了不健康的隱患，但是保留了水質中的礦物質，對身體和健康都有益處。質疑白開水“白開水”真好嗎?燒開的水會有水垢，難道不會對身體有危害嗎?平時喝什么水健康呢?簡單的就是好的。沒錯，白開水!自來水公司目前大都采用氯化法對水進行消毒，這種方法推廣至今已經有100多年了。氯氣與水結合會生成次氯酸和鹽酸，次氯酸遇紫外線或高溫易分解不會殘留，鹽酸在水中的濃度極低。而且人胃酸的主要成分就是鹽酸。營養首先要求平衡。平衡營養講的是共性，即從總的方面來說，大家都應當注意營養的平衡。

    成年人營養不良，應該怎么樣補充營養。1.少吃多餐，盡量都固定時間點吃飯。午飯和晚飯間，還有晚上睡前都可以加餐。早飯一定要吃2.選些低糖但富含益生菌的全脂酸奶,對腸道菌群好。3.保證足夠的膳食纖維的攝入（也是一種益生元，可以促進腸道中有益菌群的生長），比如豆類食物，五谷雜糧（紅薯、紫薯、玉米、山藥等）。但這個如果你之前吃得少的話逐漸增加，不然一下增加太多容易脹氣4.要是喜歡的話可以多吃些堅果類，里面主要都是健康油脂和蛋白質5.吃肉類、海鮮這些高蛋白食物的時候都配上主食（五谷雜糧那些）一起吃，這樣可以保證攝入的蛋白質能充分發揮作用。6.吃飯的時候吃慢點。在嘴巴里可以慢慢咀嚼完再下咽，這樣可以減輕腸胃消化時的“工作量”。營養師是具備營養知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養評價,營養教育和指導等營養工作的職業技術人員。閔行區口碑好的健康咨詢哪家好

營養學是一門研究機體與食物之間的關系的學科。金山區輔助健康咨詢收費標準

    營養學是一門研究機體與食物之間的關系的學科。中國的中醫實際上是世界上早的營養學，而現在的營養學基于結合了西方醫學和食物科學，形成了單獨的學科體系?，F在人的營養問題引起的健康問題越來越多，例如肥胖，另外一些疾病，例如糖尿病、也和營養問題緊密相關。營養專業畢業的學生就業領域廣闊，例如可以成為注冊的營養師、可以在醫院、監管部門、診所、食品制造公司、保健品及制藥企業工作，堪稱未來30年的黃金職業。為什么每個人都該學點營養學？個人與家人的健康正是不合理或者說不均衡的飲食結構，造成了現在我國慢性病的快速增長。不僅國民經濟遭受了巨大的損失，還給我們的健康帶去了極大的威脅。關注營養，每天給自己制定一份科學的飲食清單，用實際行動去解決問題。從營養學的專業角度上來說，營養并不是指某種物質，而是一個過程。它是我們人體從外界攝取食物，經過了消化吸收，而且利用食物當中身體需要的物質，來維持我們生命活動的整個的過程?？梢赃@樣說，一個人的整個生命過程都是離不開營養的。如果說營養攝入的不合理，那就會生病，影響我們的身體健康。金山區輔助健康咨詢收費標準

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