近日，第十三屆全國會提案會，中國農業科學院原黨組書記、研究員，國家食物與營養咨詢會主任陳萌山撰文指出，紅肉吃的過多，是飲食一大誤區，會吃才有健康。全文如下：蛋白質是生命的基礎，它參與人體構成和機體的代謝，參與遺傳信息的構成及代謝，同時又為機體提供熱量。一個身高。人體所需蛋白質主要靠動物肉類及豆科等植物提供。在營養學上，常常將動物肉類分為紅肉和白肉。紅肉指豬、牛、羊之類的哺乳動物的肉類，而白肉廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括禽類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚類、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。當前，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉、魚類、牛奶和雞蛋等消費。營養首先要求平衡。平衡營養講的是共性，即從總的方面來說，大家都應當注意營養的平衡。嘉定區上門健康咨詢費用

    隨著社會的不斷發展，在“肉食過剩”給身體健康造成越來越多危害的時候，人們越來越崇尚綠色養生，越來越重視健康，加強運動鍛煉，調理飲食結構，其中素食的益處越來越受關注。提及素食，多半聯想到谷物，我們的一日三餐多多少少都離不開它們。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營養外，同時其中蘊含的返璞歸真文化理念，會讓都市人產生一種“久在樊籠里，復得返自然”的愉悅。很多人一開始沒有想過吃素食，在嘗試之后，就一發不可收拾了。因為素食可以讓人感到內心的平和和一種返璞歸真的感受。其實，我國自古就有素食有益健康的理念。《呂氏春秋》之《重己》篇指出，善于養生的人是“不味眾珍”的，因為“味眾珍則胃充，胃充則大悶，大悶則氣不達”，這里的“眾珍”主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動物食品。而素食不僅是一種飲食方式，也是一種人生境界，其中蘊涵著養生、健康、環保、清凈、脫俗的文化內涵。現在美國大概有1/10人口、英國有1/6人口已經或正在考慮成為素食者。近年來，被賦予“健康、營養、環保”等內涵的素食生活方式和悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個全球時尚的標簽。寶山區提供健康咨詢公司成年人營養不良，應該怎么樣補充營養。

    那么，怎樣才是科學的營養呢？用一句話來表示，就是平衡而個體化的營養。營養首先要求平衡。平衡營養講的是共性，即從總的方面來說，大家都應當注意營養的平衡。平衡營養的內容：1.營養素在體內保持一定的適宜量；2.每種營養素要保持供應量和消耗量的平衡；3.各種營養素在體內保持一定的比例。平衡營養與營養的個體化并不矛盾，個體化營養的目的還是要達到具體個人的營養平衡，只不過他們對營養素的需求量可能和一般的標準有所不同。把每個人營養木桶上短的木條接長，力求這些木桶都能達到比較大的盛水量。世界著名的營養生物化學家杰弗里？布蘭德認為：“推薦日攝食量與每個人營養需求的確定是毫不相關的。它們只是恒定的標準，雖然這些標準理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養紊亂病癥的需要，但是它與西方社會常見的營養紊亂現象沒有任何關系。

    美味和健康如何兼得？《中國居民膳食指南》建議，“每周吃魚280-525g，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g，平均每天攝入總量120-200g。優先選擇魚和禽。”這里并沒有對紅白肉攝入比例做具體指導，但明確提出了要優先選擇白肉食用。就我國情看，應大力發展雞肉和雞蛋生產，既可增加白肉和蛋白的供給，又能提高糧食及其飼料的利用效率。當然，我們不能將紅肉“妖魔化”，豬肉仍是我國居民飲食“愛”，只要控制好攝入量也是健康的。尤其貧血的人或是在經期的女性，更加需要攝取紅肉補充鐵元素。營養**認為，對于一個偏愛豬肉的成年人，每天紅肉食用不超過75克也是合適的。在日常飲食過程中，建議大家根據自己的身體狀況、飲食習慣和支付能力，合理選擇適合自己的肉類食物，適量地用各種水產品和禽類替代一部分豬牛羊肉，讓餐桌的“顏色”豐富起來，讓我們的生活更加精彩。當前，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉、魚類、牛奶和雞蛋等消費。因為，質量蛋白質有助于維持人體正常，增強組織細胞的修復能力。營養可以說對我們的壽命也是有著直接的影響的。

    由于傳統飲食習慣，我國居民對豬肉情有獨鐘，雖然近些年豬肉消費部分被其它肉類所替代，豬肉消費仍占到我國居民肉類消費50%以上。總體看，我國居民肉類消費中，紅肉消費比例仍超過70%，相當一部分人群紅肉消費量超過了實際需要量。據《英國醫學雜志》刊登的一項新研究發現，紅肉吃得過多，患、心臟病、呼吸道疾病、中風、糖尿病、阿爾茨海默病、腎病、肝病等9種疾病的死亡風險增高。而白肉則相反，日本進行了約5萬人的調查，結果表明，吃魚、貝類越多，患糖尿病的風險越低，與攝入量少的組相比，吃多組的風險降低了三成。其原因是，魚中含有大量的長鏈多不飽和脂肪酸和維生素D，他們可以改善胰島素的敏感性和分泌。此外，水產品等白肉中富含蛋白，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，加上富含多不飽和脂肪酸，有助于促進大腦發育。大約20多年前，我看了一本書叫《吃魚健腦》，把二戰后日本人素質的提升部分歸功于多吃魚。如果不補充損失掉的液體，人們容易疲勞，勞動能力降低，長期的健康也受到威脅。徐匯區第三方健康咨詢收費套餐

就我國情看，應大力發展雞肉和雞蛋生產，既可增加白肉和蛋白的供給，又能提高糧食及其飼料的利用效率。嘉定區上門健康咨詢費用

    實際上中華文明幾干年的傳承中重要的一部分就是有關養生的經驗，正是它使得中華民族幾千年來生息繁衍，人口保持了世界的水平。這不是靠藥物來實現的，也不是靠醫療手段來實現的！現在全世界都共認一個理念:食物是好的藥物。上醫醫未病。我現在關心的就是如何能讓人意識到亞健康無關緊要的概念是會害死人的！這絕不是危言聳聽而是血淋淋的現實！實際上亞健康就是病了，只不過是病的程度不同而已。有關健康體態是營養元素決定的應該是目前中西醫都達成共識的。中醫的氣血陰陽水谷精微和西醫的陽光空氣水分營養素并不矛盾，這些東西才能保障健康遠離疾病。與其著火(生病)了找消防隊(醫院)不如及早消除火災隱患。也就是上醫醫未病。所以建立正確的健康觀念通過均衡營養，合理運動樂觀心態充足睡眠的良好生活及飲食習慣以保障自己有可能生存在一種佳狀態之中才是對親人對社會有責任感的。嘉定區上門健康咨詢費用

上海勇心網絡科技有限公司總部位于長興鎮潘園公路1800號3號樓21144室(上海泰和經濟發展區)，是一家從事網絡、醫療、信息科技領域內的技術開發、技術轉讓、技術咨詢和技術服務，營養健康咨詢服務，電子商務，企業管理咨詢，商務信息咨詢，翻譯服務，展覽展示服務，會務服務，文化藝術交流與策劃，企業形象策劃，廣告設計、制作、代理、發布。的公司。上海勇心網絡作為從事網絡、醫療、信息科技領域內的技術開發、技術轉讓、技術咨詢和技術服務，營養健康咨詢服務，電子商務，企業管理咨詢，商務信息咨詢，翻譯服務，展覽展示服務，會務服務，文化藝術交流與策劃，企業形象策劃，廣告設計、制作、代理、發布。的企業之一，為客戶提供良好的電子商務，企業管理咨詢，商務信息咨詢。上海勇心網絡致力于把技術上的創新展現成對用戶產品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。上海勇心網絡始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使上海勇心網絡在行業的從容而自信。