在追求營養健康的生活方式時，必須注重平衡膳食的重要作用。而平衡膳食作為一種高效健康的飲食方式也為推動營養健康的生活方式發揮著積極力量。隨著國民經濟的不斷發展，我國的居民生活水平也隨之發生著變化。現代的居民已經從過去求溫飽的需求過度到新世紀對營養與健康的追求。在日常的飲食中，膳食平衡自然而然的成為萬眾矚目的焦點。特別是近年來物質生活的極大豐富，飲食平衡的失調導致了眾多“富貴病”的現身。像糖尿病、、、痛風、脂肪肝等疾病已經非常深刻地影響著人們的生活質量，這其中還出現了低齡化的特征。而像肥胖的狀況則更是普遍，這肥胖在人群中的比例正呈逐年上漲的趨勢，很值得人們引起關注。因為這一現象與糖尿病、、的發病有著很大程度上的關聯。營養首先要求平衡。平衡營養講的是共性，即從總的方面來說，大家都應當注意營養的平衡。寶山區電話健康咨詢專業服務

    你好！關于營養健康你關心的是什么？先對營養與健康的關系，以及營養健康，有一個認知？營養是身體健康的物質基礎，是身體健康的必備條件。但失去健康的因素，不一定是營養問題，可能是環境，行為，習慣，情緒，性格，壓力，，傷害等因素。什么是營養？營養就是食物當中對人體有用的，構成人體物質結構，支持人體正常運作，維持生命需要的物質。食物中對人體不可或缺的營養物質包括六大類:蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質。再可以細分為四十種營養素，包括:一種不飽和脂肪酸，十種氨基酸，十五種維生素，十四種礦物質。營養健康關心的是什么？關心的是日常飲食營養是否:均衡，及時，足量，完整。身體每天是否得到均衡，及時，足量，完整的原材料(營養)支持。作者：莫先生momo鏈接：/question//answer/來源：知乎著作權歸作者所有。商業轉載請聯系作者獲得授權，非商業轉載請注明出處。青浦區標準健康咨詢客戶至上營養學是一門研究機體與食物之間的關系的學科。

    隨著社會的不斷發展，在“肉食過剩”給身體健康造成越來越多危害的時候，人們越來越崇尚綠色養生，越來越重視健康，加強運動鍛煉，調理飲食結構，其中素食的益處越來越受關注。提及素食，多半聯想到谷物，我們的一日三餐多多少少都離不開它們。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營養外，同時其中蘊含的返璞歸真文化理念，會讓都市人產生一種“久在樊籠里，復得返自然”的愉悅。很多人一開始沒有想過吃素食，在嘗試之后，就一發不可收拾了。因為素食可以讓人感到內心的平和和一種返璞歸真的感受。其實，我國自古就有素食有益健康的理念。《呂氏春秋》之《重己》篇指出，善于養生的人是“不味眾珍”的，因為“味眾珍則胃充，胃充則大悶，大悶則氣不達”，這里的“眾珍”主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動物食品。而素食不僅是一種飲食方式，也是一種人生境界，其中蘊涵著養生、健康、環保、清凈、脫俗的文化內涵。現在美國大概有1/10人口、英國有1/6人口已經或正在考慮成為素食者。近年來，被賦予“健康、營養、環保”等內涵的素食生活方式和悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個全球時尚的標簽。

    實際上中華文明幾干年的傳承中重要的一部分就是有關養生的經驗，正是它使得中華民族幾千年來生息繁衍，人口保持了世界的水平。這不是靠藥物來實現的，也不是靠醫療手段來實現的！現在全世界都共認一個理念:食物是好的藥物。上醫醫未病。我現在關心的就是如何能讓人意識到亞健康無關緊要的概念是會害死人的！這絕不是危言聳聽而是血淋淋的現實！實際上亞健康就是病了，只不過是病的程度不同而已。有關健康體態是營養元素決定的應該是目前中西醫都達成共識的。中醫的氣血陰陽水谷精微和西醫的陽光空氣水分營養素并不矛盾，這些東西才能保障健康遠離疾病。與其著火(生病)了找消防隊(醫院)不如及早消除火災隱患。也就是上醫醫未病。所以建立正確的健康觀念通過均衡營養，合理運動樂觀心態充足睡眠的良好生活及飲食習慣以保障自己有可能生存在一種佳狀態之中才是對親人對社會有責任感的。營養是身體健康的物質基礎，是身體健康的必備條件。

    那么，怎樣才是科學的營養呢？用一句話來表示，就是平衡而個體化的營養。營養首先要求平衡。平衡營養講的是共性，即從總的方面來說，大家都應當注意營養的平衡。平衡營養的內容：1.營養素在體內保持一定的適宜量；2.每種營養素要保持供應量和消耗量的平衡；3.各種營養素在體內保持一定的比例。平衡營養與營養的個體化并不矛盾，個體化營養的目的還是要達到具體個人的營養平衡，只不過他們對營養素的需求量可能和一般的標準有所不同。把每個人營養木桶上短的木條接長，力求這些木桶都能達到比較大的盛水量。世界著名的營養生物化學家杰弗里？布蘭德認為：“推薦日攝食量與每個人營養需求的確定是毫不相關的。它們只是恒定的標準，雖然這些標準理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養紊亂病癥的需要，但是它與西方社會常見的營養紊亂現象沒有任何關系。營養可以說對我們的壽命也是有著直接的影響的。浦東新區標準健康咨詢客戶至上

成年人營養不良，應該怎么樣補充營養。寶山區電話健康咨詢專業服務

    美味和健康如何兼得？《中國居民膳食指南》建議，“每周吃魚280-525g，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g，平均每天攝入總量120-200g。優先選擇魚和禽。”這里并沒有對紅白肉攝入比例做具體指導，但明確提出了要優先選擇白肉食用。就我國情看，應大力發展雞肉和雞蛋生產，既可增加白肉和蛋白的供給，又能提高糧食及其飼料的利用效率。當然，我們不能將紅肉“妖魔化”，豬肉仍是我國居民飲食“愛”，只要控制好攝入量也是健康的。尤其貧血的人或是在經期的女性，更加需要攝取紅肉補充鐵元素。營養**認為，對于一個偏愛豬肉的成年人，每天紅肉食用不超過75克也是合適的。在日常飲食過程中，建議大家根據自己的身體狀況、飲食習慣和支付能力，合理選擇適合自己的肉類食物，適量地用各種水產品和禽類替代一部分豬牛羊肉，讓餐桌的“顏色”豐富起來，讓我們的生活更加精彩。當前，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉、魚類、牛奶和雞蛋等消費。因為，質量蛋白質有助于維持人體正常，增強組織細胞的修復能力。寶山區電話健康咨詢專業服務

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