為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業任務，現制定《海鮮池管理制度》如下：1、上班時間：海鮮池人員的上班時間為上午9：00，下午4：20，值班人員為上午8：00，下午4：00至10：00。2、進貨記錄：每日值班人員在收貨過程中應確保貨物質量、數量及斤兩，嚴禁有偏心的行為發生，認真做好進貨記錄以備檢查。3、餐前通報：開餐前及時向各樓層主管通報當日海鮮到貨與存貨情況。4、接聽電話：在接聽電話時應使用文明禮貌用語，回答準確迅速。5、對客服務：熱情禮貌地回答客人關于河海鮮的提問，快速準確稱量客人指定的河海鮮產品，滿足客人的需求。一些大型的海鮮池幾乎可以當做一個單獨的生態系統。鼓樓區酒樓海鮮池制作

海鮮存養對海鮮池水質的要求：水的酸堿度及其調節。調節水的酸堿度主要是用化學藥劑，常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉，在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用磷酸二氫鈉用于降低PH值，即增大水的酸性。碳酸氫鈉用于提高PH值，即增大水的堿性，使用時可根據需要把配制好的溶液逐漸滴加到水里，充分攪拌，要不斷用PH紙測試，直至水的酸堿度達到要求為止。水的酸堿性的變化應控制在±0、1范圍內。因為PH值劇烈變化對存養很不利。有經驗的飼養管理人員，往往從海鮮的游泳方式、食欲和水色，便可大體判斷水質是否變壞。一旦發現有異常，務必立即測定PH值，如果水質確實不適宜存養海鮮時，應立即換水。豐縣飯店海鮮池定制酒店如何挑選海鮮池？

移動海鮮池在我們日常生活中越來越普及，相對于其他海鮮池，明顯的優勢是安裝和使用非常方便，通電即可使用。這種海鮮池可以來回搬動，循環利用率高，避免了資源浪費。而且體積通常比較小，盡可能的為超市酒店等節省占用面積，安裝的時候也不需要加裝承重柱，安裝I期短，安裝好即可使用。小型海鮮池結構單一，方便安裝和拆卸，這種結構方便根據客戶的不同要求來增減數量及層數，施工周期短。海鮮池框架采用優勢材料制作而成，具有優良的耐腐蝕性，而且重量輕，能滿足樓層受壓的標準載荷。密封效果好，杜絕了海水滲漏，增加魚池內部的流動性及含氧量，提高循環流動。在外形上流線型設計，美觀大方，提升展示效果。

海鮮池魚缸養魚前要做的準備事項：1.增加飼料：水清后可以增加喂魚的飼料，每4天增加一兩克，直到闖缸魚可以在4分鐘里吃完；期間水混就換水，并減少投喂量；2.正常換水：從投菌開始，每周定時換1/4的水；不包括突發換水；3.增加新魚：闖缸魚的投喂量穩定后應該再穩定3、4天，就可以增加些新的魚了，每次增加3條左右比較合適；4天后沒有反面效果就可以再增加幾條，直到穩定；期間一旦水混就換水；新魚進缸盡量消毒，并作好過水工作；4.日常維護：記住定時、定點、定量的喂魚、換水、洗沙等是長期維護的秘訣。海鮮池配置：循環水系統、氧氣增氧系統、制冷系統。

海鮮池的過濾系統？上部過濾：維護方便、物力隔離較為徹底。內部過濾：結構緊湊安裝方便，優點是不會導致co2逃逸；側濾：內部容積比較大，因此生化處理能力比較強，底部過濾：處理能力強、設備隱蔽，魚缸內比較整潔，滴流過濾：處理能力強，且效率較高，基本面維護，但系統要求是淋水不浸泡水，技術水平有一定要求，潮汐過濾：生化效率比滴流低，比外的掛高，外部過濾：系統外置不占用缸內空間，并且不會導致co2的逃逸。底缸過濾：提供的空間較大，所以處理能力是較強的。任何事物離不開定期的維護和保養工作，海鮮池也不例外。豐縣飯店海鮮池定制

海鮮池的水溫度要適合，因為海鮮池水的溫度對海鮮很重要的。鼓樓區酒樓海鮮池制作

對于海鮮池這樣類似小海洋的東西日常生活中應該如何管理呢?特別是酒店，超市等這樣大型的海鮮池，根據我們水族多年的工作經驗，我們總結出以下幾點：1、檢查設備是否運行正常、是否定期保養及除塵、制冷效果是否達到要求。循環水是否運行正常，過濾裝置是否定期清洗，給排水速度是否正常，確保水泵是淹沒以水位線以下，防止水泵干轉燒壞。2、檢查海水鹽度、溫度是否符合當時的氣候和環境。海鮮池魚缸由于各種海鮮的海水鹽度要求不同，及溫度變化對鹽度的要求的不同，制度相應的鹽度管理標準。3、水位也是管理海鮮池必須掌握的，針對不同的海鮮品種作出不同的海鮮養殖水位要求標準也是必要的。鼓樓區酒樓海鮮池制作