海鮮存養對海鮮池水質的要求：自來水除氯。自然界的水都含有各種不同的化學物質，這些物質都會影響存養生物的存活率，在城市中自來水近乎中性，但含有氯，在用于海鮮存養時一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，簡單的是晾曬法，把水預先擱置3天后再用。在缺乏光照的地方，要存放一星期才可使用。另外可采用化學法去氯，常用的去氯藥品有硫代硫酸鈉（俗稱海波）其反應方程式為：Na2S2O3+4CL2+5H2O====2NaHSO4+8HCL。在一般條件下，這個反應速度非常快。硫代硫酸鈉在水中溶解之后，稍加攪拌，反應即可完成。硫代硫酸鈉的用量要根據水中游離氯的含量而定，一般用量為10kg自來水加入1g硫代硫酸鈉。要想海鮮飼養的好，除了必備的海鮮池要能夠正常工作之外，還需要了解不同海鮮對水質的要求。瑞安大酒店海鮮池

酒店如何挑選海鮮池？1、封閉式：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價值，場地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來調整。外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協調，應保持魚池水體潔凈，衛生整潔，此類魚池適宜于賓館、酒樓。結構材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等。2、開放式：是比較實用直觀的超市海鮮池，具備觀賞池、養池、螺貝池等，水系要多，海鮮池定做，至少五組以上，以適直不同品種寄養和展示。外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協調，應保持魚池水體潔凈，衛生整潔，此類魚池適直于任何海鮮酒樓。結構材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等。瑞安大酒店海鮮池小型海鮮池結構單一，方便安裝和拆卸。

海鮮池安裝要求：1、清潔衛生檢查海鮮池外部清潔，有無污水跡、灰塵、及其他影響美觀的物質。檢查水質是否受污染有無浮游油渣、透明度高不高，海水淡藍度是否合理。2、檢查設備是否運行正常、是否定期保養及除塵、制冷效果是否達到要求。循環水是否運行正常，過濾裝置是否定期清洗，給排水速度是否正常。3、檢查海水鹽度是否符合當時的氣候和環境。由于各種海鮮的海水鹽度要求不同，及溫度變化對鹽度的要求的不同，制度相應的鹽度管理標準。4、溫度控制，由于外部氣候和溫度的變化，對海鮮池的溫度要求不同，制度相應的溫度季節標準。5、水位也是管理海鮮池必須掌握的，針對不同的海鮮品種作出不同的海鮮養殖水位要求標準也是必要的。

海鮮池如何選擇過濾器？1、形狀：池體八角形、底部鍋底形，鍋形底坡度5%、中心設圓形排水口，口徑宜大(直徑16cm)。2、給排水：進水2個水管，切向池壁給水，向-致，以便形成漩渦水流。在中間排水口處插管，管底部開凹槽和打孔，以便排水。3、水位控制。水經排水[流至池外，在池外接溢流管，在溢流管、上開縱向槽口，通過溢流水泥池過濾裝置。海鮮池上面的玻璃膠要怎么去除?玻璃膠是一種單組份彈性脫酸型室溫硫化硅酮密封膠，以硅橡膠為主體原料，加入補強劑、交聯劑、抗氧劑、促進劑、增塑劑等，以先進的工藝合成的單組份室溫硫化型(RTV)密封膠，耐大氣老化性能好。玻璃膠的主要成分是硅酮，其它添加材料用量極少，但比如酸性膠添加有醋酸等，各有不同。清洗方法很多當然了不司特性的玻璃膠清洗材料方法也是有區別的，現在把我沾缸時清理殘留玻璃膠去除的方法告訴大家，大家可以到當地化工店去買二甲苯或者丙胴，二甲苯比丙胴效果好一點。酒店如何挑選海鮮池？

為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業任務，現制定《海鮮池管理制度》如下：1、海鮮傳遞：在開餐期間，每位海鮮池的員工應根據海鮮組長的要求和電腦小票信息記錄及時快速準確將所點的海鮮送至指定地點。2、常養殖：A了解海、河鮮的生活習性，積累海、河鮮的養殖知識。B在養殖過程中，如發現有海鮮有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鮮組長應及時記錄并向上一級領導匯報情況。C如因失職造成河海鮮死亡，當事人按售價賠償，其上級負領導責任。3、擅取：在工作中，如發現有酒店員工擅自食用或偷拿海河鮮者，海鮮池員工應立即向其主管或保安**長舉報，如知情不報，則做從重處理。在這個不斷提高的生活品質中，會發現越來越多的人在家里定制海鮮池。鎮江飯店海鮮池定做

海鮮池要如何鑒別真假？瑞安大酒店海鮮池

海鮮池日常管理特別注意10項：1、水泵不能停止使用，水泵是整個循環系統的心臟。2、隨時注意水溫、鹽度等數值變化。3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞。4、注意水產品的游動、膚色等狀況的變化。5、魚死后應立即撈出、放血，死魚的腐爛會影響水質。6、注意不可讓海水晶和其它異物落入魚缸。7、不可在魚缸內洗手。8、如發現各種異常情況及時告知領導，以免造成不必要的損失。9、按情況定期換水，換水前必須先將相應電源切斷，無錫海鮮魚缸制作以免調水溫系統損壞，鹽度與原海水相同。10、濾材定期清洗，如不及時清洗，濾材會堵塞而導致過濾能力的下降而影響水質。瑞安大酒店海鮮池

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