火鍋電磁爐的日常清潔作業有哪些？每次運用完電磁爐后，應該在電磁爐冷卻后或留有一定溫度(以不燙手為準)時立即進行爐面的清潔，防止烹飪時留下的油漬與水漬沉積下來。很多人都認為電磁爐的陶瓷面板為一體化結構，光潔而易整理，沒有必要每次做飯后就整理，每隔幾天整理一次就能夠了。其實這是一個誤區--一個清潔度高的電磁爐面板不但看起來更加衛生和舒心，而且加熱也更加迅速、均勻。整理電磁爐面板的正確做法是：運用中性的、溫文的清潔劑，運用柔軟的布品進行細致的擦洗。火鍋電磁爐的日常清潔作業有哪些？切不可運用鋼絲球、較硬的百潔布等硬物擦、刷電磁爐的面板，防止對面板造成損壞。如果遇到很難處理的油污和水垢，不妨先用一些專業清洗劑對污染的重點部位進行一下部分的分化或軟化處理，這樣清潔起來就會輕松很多了。火鍋電磁爐打破了傳統的明火烹調方式采用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理。呼和浩特吃火鍋電磁爐

火鍋電磁爐的主要參數：電源：國內火鍋電磁爐使用是220V、50Hz交流電，電壓允許有一定的波動，但波動頻繁、范圍大，對電磁爐傷害也較大，如當地電壓不穩，應配備穩壓器。額定功率：電磁爐的額定功率又稱標稱功率，是工廠在標準電源（220V、50Hz），使用標準鍋調試出的出廠功率，國標允許有15%的誤差。通常小火鍋功率為500-800W，大火鍋功率為1000-2800W。電源線插頭：通常2000W以下為2眼，2000W以上為三眼。外觀尺寸：方形為：長x寬x高；圓形為：直徑x高。外殼材料：ABS工程塑料。面板材料：A、B、C級微晶玻璃。餐飲火鍋電磁爐銷售良好的火鍋電磁爐應該配置輸出功率自動調節功能。

在使用時，不應放置強磁性物品于電磁爐附近，例如：刀、叉、瓶蓋、音響等。在電磁爐面板上，請勿放置手表、錄音帶和其他易受磁場影響的物品，也不應將它們放在身上來操作電磁爐。請勿在電磁爐上干燒，以免因過熱而使電磁爐面板破裂或者引起火災。在火鍋電磁爐品牌的2-3m范圍內，建議不要放置具有強磁性的家用電器，如電視、錄像機、收音機等。以免其他商品受到影響。在不使用火鍋電磁爐品牌時，請先將功率調節至較小，待冷卻風扇停止工作后，關閉電源，然后取下鐵鍋。此時，不應用手直接觸摸面板的加熱范圍圈，以免燙傷。清潔火鍋電磁爐品牌時，應待電磁爐完全冷卻后，斷開電源在使用少量中性清潔劑。請勿直接使用強力洗滌劑及金屬刷，也不要直接用水沖洗電磁爐。

火鍋電磁爐工作原理與電磁爐工作原理一樣：電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式采用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些國家里，人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。在使用電磁爐的過程中，記得要盡量和電磁爐保持距離，不要靠得太近。

火鍋電磁爐經濟實惠——火鍋電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。此外，1600W電磁爐較低價只有100多元，而且還送鍋具。火鍋能夠減少投資——商業火鍋電磁爐比傳統爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。火鍋電磁爐精確溫控——火鍋電磁爐可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。火鍋電磁爐的線盤必須采用0.31~0.47之間的線徑的銅絲。呼和浩特吃火鍋電磁爐

火鍋電磁爐與天然灶對比的優勢，尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險，它的安全性明顯優于其它爐具。呼和浩特吃火鍋電磁爐

我們選火鍋購電磁爐的時候，第1眼看到就是面板，面板必須是微晶板，特別是在加熱區域不得有劃痕，雜點，沙眼等瑕疵，因為這樣會使面板在高溫時產生物理應力，在瑕疵處應力承受能力弱，會引起破裂。大家在選購火鍋電磁爐的時候肯定都希望選到一款質量比較好的的電磁爐產品吧，其實電磁爐質量的好壞和它使用到的材質是息息相關的，就如說在選購晶體管的電磁爐吧，它的質量好壞主要和它使用到的晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質量有關，因此在購買的時候可以購買高電壓，大電流的大功率晶體管電磁爐，這樣的電磁爐在使用的時候性能會更加的優越，同時可靠性也會更高一些。呼和浩特吃火鍋電磁爐

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