商場中央空調用來調節商場一年四季的溫、濕度和補充新鮮空氣，提高購物環境的舒適性其特點如下：1、商場內人員密度高（一般每天客流量峰值經常出現在上午10~11時，下午13~16時，顧客也較集中），尤其在節假日，新風處理量大，因而商場空調夏季制冷負荷大，冬季供暖負荷較小。2、商場內客流量的不穩定性和隨機性使得商場空調負荷不穩定，要求空調系統變工況性能好，調節靈敏。3、商場每天營業，四季氣候變化大，要求商場空調運轉工況與之相適應，既要滿足個別惡劣天氣的高峰負荷，又要在大部分時間低負荷工況下有良好的經濟性能。冰蓄冷供應高峰時全部的空調負荷需求。江西外融冰式冰蓄冷散熱

傳統保鮮法的缺點：傳統的冷庫使用冷凍盤管和冷風機組，使空氣中水分不斷冷凝，庫藏產品經過一段時間的冷藏后水分損失大，干縮變形、失去原有的色澤，品質下降。研究表明，水分損失多少對果蔬和花卉的質量影響很大，在保鮮過程中農產品的相對含水量、即水份占總重量為百分之九十八左右時，其品質保持的有用程度要比相對含水量為百分之九十時好得多。在傳統的冷庫中冷凍盤管表面溫度低于零度，空氣中水分不斷冷凝和結霜，周期性化霜，會使溫度升高，如果水滴落在農產品上還會加速腐壞。湖南冰板冰蓄冷設備冰蓄冷不同蓄冷介質具有不同的單位體積蓄冷能力和不同的蓄冷溫度。

占用空間不同：1、冰蓄冷，由于冰蓄冷的蓄冷密度大，故儲存同樣多的冷量，冰蓄冷所需的體積將比水蓄冷所需的體積小得多。2、水蓄冷，由于水蓄冷是顯熱蓄冷方式，實際使用的供回水溫差為5~11℃，故水蓄冷的蓄冷密度小，水蓄冷槽體積相應龐大，占用空間大。特點不同：1、冰蓄冷，冰蓄冷具有削峰填谷、平衡電力負荷的特點，具有制冷快、效果好、供冷溫度低等優點，缺點是初始投資略高，且不適用于夜間用電的用戶。2、水蓄冷，水蓄冷優點是初投資較低，技術要求低，維修簡單，同樣具有削峰填谷、平衡電力負荷的特點，但占用空間大，冷損耗也大，對蓄冷水池的保冷及防水措施要求高，且由于水池部分是開啟的，循環水容易污染。

蓄冷溫度與速率，通常蓄冷系統的蓄冷溫度取決于蓄冷速率和這一時間蓄冷槽體的狀態特性，對于外融冰式系統是指內管壁的結冰量。對于蓄冷時間短的蓄冰系統，一般需要較高的蓄冷速率，即指較低的（平均）蓄冷溫度蓄冷；反之，蓄冷速率慢，蓄冷溫度較高。一般情況下蓄冷設備生產廠商都可以提供各種蓄冷速率下較低蓄冷溫度值。 對于蓄冷設備如容器式、優態鹽式，在蓄冷過程的初期會產生過冷現象，過冷現象只發生在蓄冷設備已完成釋冷，內無一點余冰時，其結果是降低了蓄冷開始階段的換熱速率。過冷現象可以通過添加起成核作用的試劑來削減其過冷度值。據國外資料介紹，某種專業技術成核劑可限制過冷度在-3℃～-2℃之間。冰蓄冷技術應用于給排水系統、建筑節能系統等多種領域，為節能減排做出了積極貢獻。

冰蓄冷空調系統具有以下主要特點：(1)利用低谷段電力，具有平衡峰谷用電負荷，緩解電力供應緊張；(2)冰水主機的容量減少，節省增容費用；(3)總用電設施容量減少，可減少基本電費支出；(4)利用低谷段電價的優惠可減少運行電費；(5)冰水溫可低至1～4℃，減少空調設備風管的費用；(6)冷卻水泵、冷凍水泵、冷卻塔容量減少；(7)電力高壓側及低壓側設備容量減少；(8)室內相對濕度低，冷卻速度快，舒適性好；(9)制冷設備經常在設計工作點上平衡運行，效率高，機器損耗小；(10)充分利用24h有效時間，減少了能量的間歇耗損；(11)充分利用夜間氣溫變化，提高機組產冷量；(12)投資費用與常規空調相當，經濟效益佳。冰蓄冷系統廣泛應用于大型商業建筑、醫院、學校等場所的空調系統中，穩定控制室內溫度，降低能耗。廣西屠宰場冰蓄冷儲能

冰蓄冷技術可以用于改善城市供熱、供冷系統，提升系統的穩定性和節能效果。江西外融冰式冰蓄冷散熱

選擇什么樣的制冷主機：冰蓄冷系統用冷水機組的選擇主要取決于機組可以獲得的出水溫度、容量范圍、效率和價格。此外，制冷劑類型和自控系統也應考慮。1、容量因素：冷水機組有往復式、螺桿式、離心式、蝸旋式以及吸收式等機組，選擇冷水機組時考慮的主要因素是容量問題。2、效率因素：制冷主機的制冷能力隨蒸發溫度的降低而降低，隨冷凝溫度的降低而提高。通常蒸發溫度每降低1 ℃，制冷能力約下降3%，故在制冰工況下的容量約為額定容量的60 ~70%。3、出水溫度，在冰蓄冷應用中，冷水機組出水溫度變化范圍一般為（-8~7℃），要求制冷主機的蒸發溫度經常變化。江西外融冰式冰蓄冷散熱