機遇與挑戰并存，餐飲企業應如何建設供應鏈？一般來說，中小企業構建供應鏈成本高、投入大，是非常困難的一件事，通過打通配送系統，依照“***低成本”采購原則，改變餐飲以往流程復雜的物流方式，減少中間環節，從而減少食材配送過程中的成本消耗，“與農場直接合作，輕資產，零庫存，規避了供應鏈建設的巨大風險，同時，門店開放零售也分擔了不少成本壓力。很多**企業都在建立完善的供應鏈體系只有這樣才能在激烈的競爭中讓自己的企業處于一個優勢地位，放眼望去現在很多**企業都擁有完善的供應鏈，供應鏈完善可以減少成本，同時也可以節省時間，在后期的發展中也會發展的越來越好，而對于小企業來說沒有太多的錢去打造完善供應鏈，只能去自己去采購，這就增加很多的成本，所以一個企業要想發展的好就要把自己企業的供應鏈做好。膳易供應鏈幫助餐飲客戶建立適合自己的供應鏈！更多詳情，歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！通過自營與合作伙伴，來試圖實現農產品從地頭到餐桌的流通。寶山區企業餐飲供應鏈技術指導

博菜網路科技公司總結多年的管理經驗，總結出以下6個方面。1、形成方便的門店采購流程。2、形成標準的總部集中定價流程，3、標準的財務供應商間的付款流程，4、形成門店標準入庫流程。5、形成配送中心的標準化發貨流程。6、形成標準的總部管理流程。形成這些工作流之后就增進了企業做大做強的基礎。膳易--中國創新餐飲SAAS供應鏈云平臺，隸屬于博菜網絡科技（上海）有限公司，膳易創始團隊集10余年近100家餐飲連鎖管理管理經驗，專注于餐飲行業供應鏈及成本管理，總結多年餐飲連鎖供應鏈管理及系統平臺建設經驗、大數據平臺開發經驗，結合業內前列流行技術架構，打造餐飲供應鏈云平臺。公司秉承“誠信、專注、創新、共贏”的理念。提供前臺POS標準接口，為餐飲行業提供卓效穩定的SAAS供應鏈管理云平臺運維服務。歡迎來電咨詢。中央廚房管理不同區域所設計的食材品類也可能有很大差異。

供應鏈水平嚴重跟不上企業發展造成的惡果，長此以往，還會引發食品安全問題。造成這種狀況的原因有幾個：一是很多餐飲企業都是小企業，缺少現代供應鏈管理的知識和相關人才；二是餐飲供應鏈本來就很長，有農場、牧場、中央廚房、食品加工廠，分別屬于***、第二產業，整合難度很大，如果企業產品多、單品多、原材料多，供應鏈管理會更加復雜；三是餐飲供應鏈不透明，浪費很多，食品安全問題多發，這是由于不同環節由不同人執行，產品吃到嘴里的時候，大家不知道其中的食材來自哪里，制作流程是怎樣的。更多詳情，歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！

軟件是管理的助手，不能代替餐飲企業經營。所以軟件的提升效率節約成本是通過提高企業管理水平，提高執行力，優化采購行為，量化管理指標來實現的。利用餐飲管理軟件的大數據記載和分析，量化食材存儲、加工過程中的指標，避免不必要的浪費，從而為企業健康發展建立食材的存儲、加工標準。讓企業用較少的資金、合理的倉庫存量、相當有性價比的食材原料完成消耗的菜品加工。同時在效率方面，軟件強化的是門店執行力，優化的是店內用工結構，利用現代化的科技手段釋放傳統人力，讓服務員的效益用在真正的營銷和服務上。因此一款好的餐飲管理軟件，除了作為餐飲業主體的營運體系、營銷體系以及供應鏈三大主要環節外，也要同時做好財務對接與人力資源管理，并與第三方支付、外賣等供應商一起融入整個餐廳的管理接口，形成統一接口標準。更多詳情，推薦咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！上海博菜膳易餐飲系統使用培訓。

餐飲企業下一輪競爭的關鍵是餐飲的連鎖化和供應鏈；在當前這種食品安全危機時代，人們還是要出來消費，所以大家會越來越注重品牌。越是規模大的連鎖餐飲，大家越是有安全感和放心感。餐飲企業競爭已經由門店營銷競爭走向以連鎖供應鏈為主體的多方面競爭時代，連鎖越來越被消費者所看重，餐飲業本質是食品，當今的餐飲競爭已經不是企業和企業間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭。誰能將供應鏈優化到極限，誰就是**終競爭的贏家。膳易供應鏈，愿和餐飲企業共同成長，共同進步！更多詳情，歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！美食供應鏈-歡迎咨詢博菜網絡科技（上海）有限公司！楊浦區一站式餐飲供應鏈

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大部分餐飲企業的購貨方是分為三種，分別是統配，直配，自購。統配分兩種，一種是門店向區域倉庫發起智能訂貨，區域倉庫（采購中心）結合當前庫存發給采購中心自動形成訂單發給供應商，供應商進行向總倉（物流中心）發貨，總倉（物流中心）驗收統一進行發貨給各個門店貨物。第二種就是門店向物流中心訂貨，有一些貨物是需要進行加工的半成品，這些半成品就會經過區域倉庫自動分單給加工廠形成生產計劃單，進行生產加工，然后進行半成品入庫（物流中心的倉庫）。在由總倉（物流中心）進行統一配送。直配就是門店訂貨單到達區域倉庫（采購中心），向區域倉庫統一訂貨，區域倉庫向采購中心發起采購申請，系統智能分單給各個供應商，由供應商進行收單然后對訂貨門店進行發貨。自購就是說連鎖門店或者加盟店對于一些零星的物品到附近超市或者菜市場零星購買，然后進行入庫形成自購入庫記錄，以便于核對做賬。在我們膳易系統中，完全可以使用手機APP+膳易溯源電子秤就可以完成以上操作，手機訂貨，電子秤拍照入庫，無紙化辦公，單據隨時可查，采購物資拍照，有圖有“真相”！更多詳情，歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！寶山區企業餐飲供應鏈技術指導

博菜網絡科技（上海）有限公司依托可靠的品質，旗下品牌膳易,膳易供應鏈以高質量的服務獲得廣大受眾的青睞。業務涵蓋了膳易供應鏈ERP管理系統，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統，膳易配送加工管理系統等諸多領域，尤其膳易供應鏈ERP管理系統，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統，膳易配送加工管理系統中具有強勁優勢，完成了一大批具特色和時代特征的商務服務項目；同時在設計原創、科技創新、標準規范等方面推動行業發展。我們在發展業務的同時，進一步推動了品牌價值完善。隨著業務能力的增長，以及品牌價值的提升，也逐漸形成商務服務綜合一體化能力。博菜網絡科技（上海）有限公司業務范圍涉及從事網絡科技、計算機科技、通訊科技領域內的技術開發、技術轉讓、技術咨詢、技術服務，計算機軟件開發，倉儲服務（除危險化學品）， 電子商務（不得從事金融業務），市場信息咨詢與調查（不得從事社會調查、社會調研、民意調查、民意測驗），會務服務，商務信息咨詢，企業管理咨詢，市場營銷策劃，企業形象策劃，展覽展示服務，設計、制作各類廣告，利用自有媒體發布廣告，酒店管理，食品流通，從事貨物進出口及技術進出口業務，計算機、軟件及輔助設備、電子產品批發、零售?！疽婪毥浥鷾实捻椖?，經相關部門批準后方可開展經營活動】等多個環節，在國內商務服務行業擁有綜合優勢。在膳易供應鏈ERP管理系統，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統，膳易配送加工管理系統等領域完成了眾多可靠項目。