從智慧餐飲入侵餐飲業，再到餐飲業的餐企具備智慧餐飲化，這是一個從上往下沉的過程，上走是戰略，下沉是具象經營行為，而我們都知道，餐飲業智慧化的前提是有數據輸出和可管控。只有整個餐飲業的經營流程都實現了有數據輸出和可管控，才能稱得上是真正的智慧餐飲門店，而在當下，大部分餐企后廚管理的多個環節依然是不成體系或者是失控的，后廚管理之難，難于上青天。比如說，即使是當下餐企標配的SaaS系統，無論它的功能如何疊加，后廚依然是一個智能化的盲區。雖然也有品牌自己有食材供應鏈管理系統，在訂貨環節，基于系統管理，整個過程已經趨于便捷化了，但除了訂貨外，其它諸如對賬、驗貨、收貨、盤點等工作還很大程度上依賴人工。在員工方面，手工模式效率低下、消極面對是一方面，而在餐企老板看來，其中還有很多不可言說的部分。安史之亂不過唐朝的事情，而后廚之亂卻可以追溯到中華上下五千年，包括我們通常說的餐廳臟亂差一般都是針對后廚而言，這個痛點延續了數千年，可見后廚管理之難。而膳易供應鏈+膳易溯源電子秤可以幫助餐飲客戶解決問題，使用膳易系統采購訂貨，使用溯源電子秤入庫，無縫對接，方便快捷，對每個入庫物資都會拍照留存，加強管控。更多詳情。 配送中心、加工間、中央廚房發貨，電子秤系統可以根據線路發貨。江西智能一站式電子秤哪家專業

膳易溯源云電子秤搭載了一個平板和一個攝像頭。平板通過登錄識別功能，確定收貨人，原料的重量、數量以及送達時間，這些信息被自動錄入系統。省去服務員手寫收貨單和跟供應商對單的麻煩。過去手寫單據經常因為字跡不清、內容錯誤、單據遺失、餐飲人員流動性大等問題，有些賬往往算不清。現在有了自動輸入智能溯源云電子秤之后將會提高數據的準確性和安全性。攝像頭自動拍照，將材料圖像與重量一起錄入系統，這項技術的研發使得退貨率下降70%，即使廚師長或訂購申請人不在現場，也能通過手機實時看到。更多詳情，推薦咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！廣州餐飲店智能電子秤哪里好智能電子秤專為生鮮農產品而設計。

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電子秤的歷史發展：在古代人們交易糧草時，總是要多少石的糧食，石就成了一個人們計算數量多少的一個單位，這還是遠古的一個商人發明的，有一次他看到打水的橫桿就得到了靈感，隨后就發明了桿秤，在桿上刻了十六個星花，又叫十六兩秤，規定十六兩為一斤，三十斤為一均，四十均為一石，而后又為了方便計量改成了十兩一斤，在桿的一端掛上重物，然后撥動刻度使得兩邊平衡，就可以根據這種理念來稱量物體了，這其中利用的也就是杠桿原理，也就是我們后來用的機械秤原理。隨著二戰的生活發展，電子這一技術開始了發展并逐漸運用到了衡器當中，電子秤的原理是利用感應器應變片受力發生型號，然后電阻的變化，這其中的變化信號轉化成重量。為了順應國家發展方針“機械變電子，手動變成自動”，還為了跟上時代的發展，一點點的進行研究實驗，才有了我們現在這個東西一上秤就顯示能重量的電子秤。更多詳情，推薦咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！給客戶帶來實際效益，推動行業發展。上海餐飲店智能電子秤平臺

廚房通過智能可視秤對移庫物資逐一稱重移庫，智能可視秤自動采集重量和高清照片。江西智能一站式電子秤哪家專業

餐飲業訂貨收貨的痛點？1、門店間難以進行采購成本和供應商價格對比；2、與供應商之間用紙質單據統計數據，不僅易出錯，花費的時間還比較多；3、以前收貨時有需要就打電話給供應商進行送貨，供應商手工錄單，每天三個人收貨，而且去皮不那么規范，全靠感覺抹零；4、像這類門店多的餐企，供應商多達上百家，經常出現報10斤貨收了15斤，有時候20斤也收的情況，采購成本遲遲下不去，實在令老板擾心；餐廳老板們千百年來頭疼的問題無非是缺斤少兩、以次充好、價格虛高、監守自盜、吃回扣等采購貓膩，但是現在有臺智能電子秤，能解決這些問題。膳易溯源電子秤，入庫、盤點、發貨、報損、移庫等等功能，方便快捷，簡單易學，廚師5分鐘即可學會，學會后收貨效率提高，節省時間，提高效率，進入無紙化辦公新時代。餐飲企業想要實現長遠發展，就必須解決供應鏈的問題，而供應鏈的癥結就在于后廚的標準化。采用傳統的收貨方式，缺斤少兩、以次充好、價格虛高等采購貓膩屢禁不止，現在有了膳易溯源電子秤和配套的供應鏈系統，企業和供應商之間實現無紙化交易，準確率提高，交易時間加快，全程可控。真正幫助餐飲企業從傳統管理方式向智能精細化邁進。更多詳情，歡迎咨詢：博菜網絡科技。 江西智能一站式電子秤哪家專業

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