餐飲供應鏈需求規劃建設：雖然從技術上說，需求規劃并不是供應鏈實踐的組成部分，但在討論供應鏈韌性時，的確需要從需求規劃中獲得信息。進行需求規劃，意味著要對原材料和產品之間的關聯了如指掌。此外，食品企業還應該制訂類似計劃來應對始料未及的需求突增。如果出現此類情況，企業可能仍要利用相同的資源來補充而不是替代現有的生產設施和員工。倉儲管理信息化：對當前的庫存情況必須準確了解、隨時掌握***動態，才能對供應鏈的意外變化做出正確反應。將倉庫管理信息化，將倉庫管理過程中入庫、出庫、調撥、盤點、庫存等功能綜合運用到系統中，把庫存商品人為的自定義其比較大、**小庫存量，實現庫存預警機制。對于庫存的出貨方式提供“先進先出”、“后進先出”等選項，可根據當時商品價格趨勢、市場狀況來客觀選擇，有效規避因客觀原因導致的虧損問題。那么，在這其中，您的餐飲品牌又處于哪個位置？上海餐飲系統平臺

餐飲供應鏈采購規范化增強供應鏈這一基礎環節的韌性，首先要鞏固與現有供應商的關系。如果平時能與合作伙伴達到這種相對穩定的關系，那么當供應中斷、供應商突然面臨供不應求的情況時，企業就能獲得更大的靈活度。例如，隨著在全球傳播，包括美國比較大的肉類加工商在內，多家大型肉類加工企業的工廠被迫關閉，肉類供應將受到極大影響，貨源緊張，價格上漲。在此情況下，同這些供應商合作多年的分銷商和零售商就享有優先權，能夠以較為公道的價格購買此類產品。餐飲系統怎么做餐飲系統管理-推薦咨詢上海博菜！

餐飲企業下一輪競爭的關鍵是餐飲的連鎖化和供應鏈；在當前這種食品安全危機時代，人們還是要出來消費，所以大家會越來越注重品牌。越是規模大的連鎖餐飲，大家越是有安全感和放心感。 餐飲企業競爭已經由門店營銷競爭走向以連鎖供應鏈為主體的多方面競爭時代，連鎖越來越被消費者所看重，餐飲業本質是食品，當今的餐飲競爭已經不是企業和企業間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭。誰能將供應鏈優化到極限，誰就是**終競爭的贏家。膳易供應鏈，愿和餐飲企業共同成長，共同進步！

餐飲行業發展大趨勢：趨勢一:餐飲業已經告別“亂拳打死老師傅”時代，精細化時代已到來據美團點評相關負責人介紹，數據將是未來餐飲行業經營的中心競爭力，未來的餐飲時代是新餐飲時代，在線化、數據化、模式化、品牌化和做外賣是新餐飲時代較大特征。源頭到餐桌，全程可追控，新餐飲時代，食品安全追溯體系將會越來越完善，膳易供應鏈可以幫助餐飲企業把食品質量安全及其相關信息能夠被順向追蹤（生產源頭—消費終端）或者逆向回溯（消費終端—生產源頭）。設備“模式化”，讓餐飲不受庫管限制，從19年開始，餐飲業的智能溯源電子秤逐漸成為一個潮流風口。這種電子秤可以將門店內的基本操作可以基本代替。電子秤可以對每天采購的物質進行入庫，而且會對所有入庫的物資進行拍照留存，通過供應鏈軟件可以在入庫訂單內查看每個物資的入庫照片，幫助餐飲企業實現入庫實時監管。電子秤不但只對入庫進行監管，還可以發貨、盤點、半成品入庫、拆分組裝加工等一系列功能。膳易供應鏈是國內較早把溯源電子秤和餐飲供應鏈結合到一起的，針對餐飲客戶的需求在普通電子秤上進行創新，真正可以幫助餐飲客戶省人堵漏、開源節流。膳易溯源電子秤=24小時實時監管的“庫管”。博菜膳易供貨餐飲系統。

智能要貨：根據千元用量、歷史銷售數模式；

采購訂單：[門店可自行向供應商要貨，總部審核]；

入庫：[供應商直配入庫，物流中心統配入庫，自購入庫]，在入庫時，可根據物資的配置不同，控制物資的價格是否可以修改定價【支持手機入庫】；

庫房管理[領用、領用退回、移庫、折分與組裝、報損、報溢]；

供應商管理：入庫抽檢、供應商評價管理，訂貨審核后，可直接發送到供應商，形成供應商的收發貨的互動；

調撥入庫、調撥出庫；

條形碼管理，支持出入庫的掃碼；

加盟店管理：要貨管理、退貨管理、收貨管理；

盤點：[不定時盤點、月盤，盤點時的審核提醒，盤點單價控制，部門盤點-假退料，自動生成盤盈盤虧]；月結；反月結；

成本管理：門店成本，檔口成本，實際成本核算，理論成本核算，損耗率；

單據管理：要貨單、采購單、發貨單、入庫單可自動扭轉，減少形成單據的差錯率；

前臺Pos自動對接，可自動扣庫-生成銷售轉出庫單；

報表：成本報表、毛利表、庫存分析、收發結存、臺賬等【支持手機報表】；

App管理：申購、入庫、盤點、報表、預警；

上海博菜餐飲供應鏈系統！嘉定區餐飲店餐飲供應鏈代理商

餐飲界，為什么未來會更需要供應鏈，難道是趨勢所需？上海餐飲系統平臺

我國餐飲企業供應鏈管理目前的現狀1、在連鎖餐廳方面：大多集中供應鏈管理，集中采購統一配送，有些食材在中央廚房中粗加工之后再發到門店。品類較少且標準化程度高的餐廳比如西餐、中式快餐之類的企業大多采用此模式，很多中餐連鎖也在做央廚嘗試，控制供應鏈。2、在加盟餐廳方面：每個品牌和區域經營模式各不同，有的品牌有指定采購供應商，有的完全自行采購。很多加盟品牌在三四線城市，受送貨時間、城市限制，無法做到突然供貨，此外冷鏈配送也是問題，供應鏈管理非常薄弱。3、在單店方面：各自為政，多數中小型餐廳沒有固定的采購人員，食材多是單店老板或廚師長操辦，單店采購還會造成食材需求種類多、數量少，成本高、質量不好管理，供應鏈管理無從談起。膳易供應鏈幫您解決以上問題，幫助餐飲客戶省錢、堵漏、開源節流！上海餐飲系統平臺

博菜網絡科技（上海）有限公司是一家從事網絡科技、計算機科技、通訊科技領域內的技術開發、技術轉讓、技術咨詢、技術服務，計算機軟件開發，倉儲服務（除危險化學品）， 電子商務（不得從事金融業務），市場信息咨詢與調查（不得從事社會調查、社會調研、民意調查、民意測驗），會務服務，商務信息咨詢，企業管理咨詢，市場營銷策劃，企業形象策劃，展覽展示服務，設計、制作各類廣告，利用自有媒體發布廣告，酒店管理，食品流通，從事貨物進出口及技術進出口業務，計算機、軟件及輔助設備、電子產品批發、零售。【依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動】的公司，致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。博菜網絡深耕行業多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的膳易供應鏈ERP管理系統，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統，膳易配送加工管理系統。博菜網絡致力于把技術上的創新展現成對用戶產品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。博菜網絡始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使博菜網絡在行業的從容而自信。