從智慧餐飲入侵餐飲業，再到餐飲業的餐企具備智慧餐飲化，這是一個從上往下沉的過程，上走是戰略，下沉是具象經營行為，而我們都知道，餐飲業智慧化的前提是有數據輸出和可管控。只有整個餐飲業的經營流程都實現了有數據輸出和可管控，才能稱得上是真正的智慧餐飲門店，而在當下，大部分餐企后廚管理的多個環節依然是不成體系或者是失控的，后廚管理之難，難于上青天。比如說，即使是當下餐企標配的SaaS系統，無論它的功能如何疊加，后廚依然是一個智能化的盲區。雖然也有品牌自己有食材供應鏈管理系統，在訂貨環節，基于系統管理，整個過程已經趨于便捷化了，但除了訂貨外，其它諸如對賬、驗貨、收貨、盤點等工作還很大程度上依賴人工。在員工方面，手工模式效率低下、消極面對是一方面，而在餐企老板看來，其中還有很多不可言說的部分。安史之亂不過唐朝的事情，而后廚之亂卻可以追溯到中華上下五千年，包括我們通常說的餐廳臟亂差一般都是針對后廚而言，這個痛點延續了數千年，可見后廚管理之難。而膳易供應鏈+膳易溯源電子秤可以幫助餐飲客戶解決問題，使用膳易系統采購訂貨，使用溯源電子秤入庫，無縫對接，方便快捷，對每個入庫物資都會拍照留存，加強管控。智能溯源電子秤平臺-推薦上海博菜！常州智能企業電子秤

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稱重顯示器：稱重顯示器種類：電子臺秤1.LCD（液晶顯示）：免插電、省電、附帶背光；2.LED：免插電、耗電、很亮；3.燈管：插電、耗電、很高；4VFDK/B（按鍵）類型：1.薄膜按鍵：觸點式；2.機械按鍵：由許多單獨按鍵組合在一起；電子秤檢查家庭用電子秤1.首先整體檢查：有無磨損和損壞；2.能否開機：開機后是否從0到9依次顯示、數字是否模糊、能否歸零；3.有無背光；4.用砝碼測試能否稱重；5.充電器是否完好，能否使用；6.配件是否齊全；高精度計數秤

客戶實際案例望福樓餐飲公司于2005年成立，公司以杭幫菜、錢塘江鮮為主營，直營店目前已有6家。公司特點：主要以海鮮菜品為主、門店分布于嘉善縣、以直營店的模式，每家經營面積在5000平方左右、目前擁有6家門店。2019年7月上線膳易供應鏈+膳易溯源智能電子秤，目前，所有門店已成功運行。客戶之前是使用普通電子秤在做收貨入庫。由于每天入庫物資較多且海鮮收貨入庫較復雜，每天的收貨時間都將近兩個小時，而且之前的餐飲系統較老，每天入庫的各檔口的負責人需要將入庫信息手寫到入庫單中，然后廚師長進行匯總。再轉交給財務，由財務再將入庫信息錄入到系統里面。且經常會出現錯誤，整個流程慢且繁雜。使用膳易系統+膳易溯源電子秤后，每天通過手機訂貨，第二天直接使用溯源電子秤去入庫，在稱重入庫的同時會對入庫的物資進行拍照，將入庫信息和照片錄入系統，財務只需要對入庫信息進行審核。現在入庫只需要半小時就可以完成入庫+錄入系統，而財務只需要核對入庫信息，查看照片即可，使用電子秤基本不會出錯。入庫效率提升將近四倍！！！且擁有一臺膳易溯源電子秤，相當于有一位庫24小時工作的庫管，對所有物資的進入進出、移入移出、報損拆分、盤點，都會進行管控拍照！第三方智能電子秤哪家專業-推薦上海博菜！

膳易溯源云電子秤搭載了一個平板和一個攝像頭。平板通過登錄識別功能，確定收貨人，原料的重量、數量以及送達時間，這些信息被自動錄入系統。省去服務員手寫收貨單和跟供應商對單的麻煩。過去手寫單據經常因為字跡不清、內容錯誤、單據遺失、餐飲人員流動性大等問題，有些賬往往算不清。現在有了自動輸入智能溯源云電子秤之后將會提高數據的準確性和安全性。攝像頭自動拍照，將材料圖像與重量一起錄入系統，這項技術的研發使得退貨率下降70%，即使廚師長或訂購申請人不在現場，也能通過手機實時看到。第三方智能電子秤代理商-推薦上海博菜！四川電子秤代理商

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