膳易精細化成本管控+膳易可視電子秤讓成本管控[簡單可行]成本泄漏點存在于企業運營的各個環節供應鏈及廚政管理數字化運營勢在必行!電子秤-加工中心—半成品入庫環節1.半成品入庫單加工中心將加工好的半成品通過膳易可視電子秤進行入庫，膳易可視電子秤可以入庫的半成品進行拍照上傳到膳易供應鏈后臺，省時增效!加工中心人員通過分配的賬號登錄到膳易可視電子秤的系統，選擇半成品入庫功能，然后選擇生產計劃單，在半成品入庫稱重頁面選擇要入庫的半成品食材，選擇要入的倉庫，將食材稱重后點擊入庫庫，膳易可視電子秤會將稱重入庫的半成品食材進行拍照上傳到膳易系統，監管人員即可手機端或電腦端進行查看，并且審核半成品入庫的食材。膳易供應鏈、膳易溯源電子秤幫助餐飲客戶讓讓成本管控簡單可行！電子秤系統可以根據物資進行分揀發貨，并打印標簽；嘉興餐飲店智能電子秤

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以食材的進銷環節為例，它的流程一般是這樣的：某廚師列出補貨清單交給廚師長審核，再由廚師領班負責給多個供應商下單，次日由服務商+廚師小弟共同負責到貨食材的清點和驗收，繼而交由各個環節進行清洗、切配和保存，后續環節再由某一員工負責食材的盤點和補貨清單的提交，包括月底進行廚師部和其它部分之間的進銷數據盤查等等。在這整個后廚涉及的食材進銷環節中，表面上環環相扣，實際上它的各個環節由于流程過于繁雜，也導致了各種問題的不確定性，比如在下單環節可能會出現下錯單、手工單不清晰、難以錄入系統、對不上賬等；在驗收環節還可能因為負責人不在而發生多收貨、漏發貨、漏核對、數量或者重量不準、退貨不及時導致難以確認，甚至付款方面也有不少難以描述的信任危機等等。這些問題在行業內早已見怪不怪，而膳易作為服務商要對這些痛點進行針對性的解決，在設備功能方面，就有電子秤、高清攝像頭、系統管理等工具來負責前端的食材入庫驗收環節、發貨、盤點、報損、加工拆分等數據管理、應收數量范圍設置、稱重、自動拍照，然后是訂單數據表格的分析與輸出、多賬號數據共享、線上回看驗收細節等功能。這些功能可以讓庫存更加清晰，幫助餐飲客戶加強廚房管控。

電子臺秤（一）顯示器的使用方法1.通電及預熱 將電源插入電源插座，顯示器即通電進入預熱期，預熱時，顯示器顯示“8.8.8.8.8.8”，預熱結束時，執行以下功能：（1）衡器處于靜止狀態且載荷小于2%Max時，衡器進入“空秤狀態”，空秤光標點燃，顯示值為“0”，即可進行稱重。（2）衡器處于不穩定狀態，或載荷大于2%Max，則顯示實際重量值。2.功能（1）空秤跟蹤。衡器處于靜止穩定的空秤狀態時，顯示器自動地以0.5d/s的速度修正由外界條件變化引起的微小的空秤變動。加載時，或衡器受到外界條件影響使空秤變動大于空秤跟蹤閥值時，本功能即自動停止作用，相應光標熄滅。本功能的比較大作用范圍是：以開機時空秤為“0”點，不超過最大稱量2%。（2）空秤置零。1衡器處于空秤狀態或載荷不超過一定范圍，空秤鍵顯示為“0”。此功能的作用范圍與空秤跟蹤功能相同；2按輔助鍵后再按此鍵，顯示器可將當前的空秤狀態記憶下來。智能可視云秤端，雙擊觸摸屏自動采集并保存貨物重量、高清照片、采集信息時間。

隨著社會發展的需要，從人們生活的便利性 出發，越來越多的餐飲管理公司是掌握管理技能， 運用品牌及服務優勢，開展餐飲運營的公司，對 餐飲企業的科學化管理尤為重要。 通過可視云秤建立的餐飲數字化管理平臺， 是以互聯網為載體，食材稱重采用智能可視秤， 信息組成的計算機應用管理系統。主要針對餐飲 日常食材采購消耗及采購結算管理進行有效監控。 通過系統可以實時對食材物品信息驗收入庫、退 貨、單價、總金額數據及食材的品相進行查看， 所有信息實時上傳到數字化管理平臺，管理人員 可登記錄入平臺進行科學化的管理。 可視云秤的使用同時對食材的入庫驗收、退 貨的審核、發貨、移庫、盤點及食材質量管控、 內控管理非常重要。電子秤移庫：廚房通過智能可視秤對移庫物資逐一稱重移庫，智能可視秤自動采集重量和高清照片。北京智能溯源電子秤

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