工廠化養殖走向智慧化新時代,我國漁業科技工作者目前已初步建立了適合我國國情的循環水養殖技術體系,產業發展初具規模。然而,在養殖微生態環境控制、養殖管理與投喂技術、水質自動檢測與數字化管理、病害防控、節能降耗等方面還需要不斷完善和加強。由于企業管理者因傳統養殖理念的束縛,使相當一部分循環水養殖系統集約節約、高效安全的技術優勢尚未充分發揮。從設施裝備上來看,我國工廠化循環水養殖在水處理精度、水處理效率、運轉使用率及自動化、智能化管理水平方面與國外先進國家相比尚存在一定差距。工廠化養殖模式有利于實現養殖業的標準化、規范化。浙江微生物工廠化水產養殖過濾器
全封閉式循環水養殖模式。全封閉式循環水養殖模式是通過水處理設備將廢水凈化消毒殺菌后,再進行循環使用的一種養殖模式,主要包含去除氨氮的生物凈化裝置、去除懸浮顆粒的物理過濾裝置、可以消毒殺菌的臭氧發生裝置、去除二氧化碳的曝氣裝置,其關鍵技術是水質凈化處理裝置,主要是快速去除水溶性有害物質和增氧技術。這種養殖模式雖然能減少水資源消耗、環境污染,節約用地,養殖產品優良安全,病原可控,不受地域與環境的影響,但由于這種養殖模式前期投入較高,且國內這種設備制造還不甚成熟,目前國內企業使用這種養殖模式的較少。吉林工廠化水產養殖基地案例顯示,工廠化養殖在石斑魚、鱸魚等名貴魚類的養殖上取得了明顯成果。
工廠化水產養殖的養殖種類:工廠化水產養殖一般適用于淡水魚、海水魚、蝦、蟹等水產養殖,其中常見的養殖品種包括:1. 鯉魚養殖。鯉魚養殖是工廠化水產養殖中比較常見的一種,主要適用于淡水區域,產出的鯉魚肉質細嫩,口感鮮美。2. 蝦養殖。蝦養殖是工廠化水產養殖中的另一種常見方式,其中黃鱔蝦、光明蝦、白對蝦等品種被普遍養殖,品質優良。3. 海水魚養殖。工廠化水產養殖中的海水魚養殖一般適用于對鹽度、光照等條件要求較高的品種,如珍珠鱸、鯛魚等。
中國工程院院士、中國水產科學研究院黃海水產研究所(下稱“黃海所”)研究員陳松林介紹,當前主流的重力式網箱可以抵御12級臺風。業界已經研發出了半潛式網箱、桁架式養殖平臺、養殖工船等裝備,能夠抵御更大的臺風。黃海所牽頭開展的國家重點研發計劃項目“開放海域和遠海島礁養殖智能裝備與增殖模式”,研制出了中國首座深遠海大型管樁養殖圍欄“藍鉆1號”等14個大型養殖裝備,為拓展海水養殖空間和打造深遠海優良蛋白生產基地提供了重要支撐。工廠化養殖可實現全年生產,保證了市場供應的穩定性。
切實強化養殖尾水的達標排放。工廠化循環水養殖產污主要涉及養殖池準備階段的消毒沖洗、養殖過程投餌和捕撈后養殖池清洗三個環節,其中捕撈后養殖沖洗環節排水比例較高,主要污染物為懸浮物、化學需氧量、總磷和總氮。對于新建項目,應特別關注諸如生態溝渠、人工濕地等養殖尾水配套處理設施的使用頻率和實際應用效果,避免驗收合格、應用失靈的現象。沿海地區工廠化循環水養魚(鲆鰈魚類)、養蝦(南美白對蝦、斑節對蝦)、海水動物育苗項目,涉及使用地下海(咸)水的,應同時關注鹽類物質的排放控制,避免造成項目周邊土地的鹽堿化。對于內陸省份出現的“海鮮陸養”,需要模擬海水環境,也應關注鹽類物質排放。工廠化養殖為漁業結構調整提供了有力支撐。廣西高密度工廠化水產養殖方案
工廠化養殖有利于提高水產養殖業的整體競爭力。浙江微生物工廠化水產養殖過濾器
“目前水產進入低毛利時代,從長遠角度來看,工廠化養蝦很有發展前景。”青島海興智能裝備有限公司總經理楊濤表示,工廠化養蝦模式具有可控性強、智能化程度高、人工成本低及可復制推廣等特點,集中“智能化系統+少量養殖人員+專業人士”的精確養殖模式,有助于養殖品牌化及養蝦綠色環保標準的建立,能夠提升對蝦產量,經濟回報更穩定。在楊濤看來,蝦價受到氣候、病害、供求關系、進出口政策的綜合影響。在各種利好消息刺激下,南美白對蝦的價格依舊低迷,水產行業已進入低毛利時代。如何“降本增效”,成為行業的新需求。浙江微生物工廠化水產養殖過濾器