它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當中，尤以不銹鋼廚具**受后廚人員的歡迎，它有著自身獨特的優勢，能在眾多廚具中獨樹一幟，成為酒店后廚中重要的廚具之一。不銹鋼廚具也是人們生活中一種很重要的廚具，它涵蓋的范圍比較多，包括的產品種類也較多，如不銹鋼漏鏟、不銹鋼炸籃、不銹鋼水殼、不銹鋼湯殼、不銹鋼煎鍋、不銹鋼煎鏟、不銹鋼雙耳鍋、不銹鋼炒鍋、不銹鋼刀箱、不銹鋼烤爐等等。上述不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用到的所有廚具，它們外觀造型多樣，光澤明亮，表面光滑，讓人一看就愛不釋手。傳統的鐵鍋使用時間長了，容易生銹，外觀看起來不太好看。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當的方法清洗就能光亮如新，釋放屬于它自身獨有的本色。很多酒店的后廚中都配備有不銹鋼廚具，這是一種非常明智的做法。不銹鋼廚具自身獨有的材質特色，能帶給后廚人員一種工作上的享受。不銹鋼廚具本身光澤明亮，且易清洗，后廚人員在使用時，看到這樣的廚具，就會心情大好，工作熱情也會提高，同時增加他們為客人提供美食服務的耐心和信心，進而為客人提供出自己**高水平的美食，充分滿足客人享受美食的欲望。客人吃到這么美味的食物，就一定會增加對酒店的好感。品質與顏值并存，悠米兔陶瓷是生活的加分項。現代家居日用陶瓷按需定制

    商用廚具，是指用于商業用途的廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業還包括傳菜電梯，由于商用廚具的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來廚房設備接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和**要求。廚具分類餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等。實用家居日用陶瓷參考價為廚房增添一份藝術氣息，悠米兔陶瓷不可或缺。

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[chújù]廚具編輯鎖定廚具是廚房用具的統稱。廚房用具主要包括以下5大類：***類是儲藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調理用具；第四類是烹調用具；第五類是進餐用具。市場上的廚房用具，從面層材料材質分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氰胺阻燃板柜櫥門扇；不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇；不銹鋼臺面、門扇及桶身；防火板臺面、三聚氰胺板門扇；防火板臺面、門扇；國產人造大理石臺面、防火板門扇；進口人造結晶石臺面、防火板門扇；進口實體面材臺面、防火板門扇等。這些材質都可歸納為4個類別，它們的特點如下：不銹鋼材料裝飾效果都較差；防火板材料能力優于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力；人造大理石材料：裝飾性強，防火性能好，但抗污染能力不如防火板；實體面材：裝飾性、防火性、抗污染性能都很好，不過價格過于昂貴，一般家庭無法承受，所以當前市場上是以防火板為家庭廚房用具的主導材料。

    陶瓷餐具質量編輯搬新房、結婚、迎新年等都要購買一些漂亮合格的陶瓷餐具。如今市面銷售的陶瓷餐具花樣新穎，品種繁多，但**生活號提示，如果陶瓷餐具的價格低廉，質量比較差，就會放射出一些有害身體的物質，這樣的陶瓷餐具一定不要購買。那么，什么樣的陶瓷餐具好呢？陶瓷餐具分辨編輯購買瓷器可以通過、“聽”、“比”、“試”三項，具體的方法如下：“看”就是要將瓷器上下內外細細觀察一遍。看瓷器釉面是否光潔潤滑，有無擦傷、小孔、黑點和氣泡;二看形狀是否規整，有無變形;三看畫面有無損缺;四看底部是否平整，須放置平穩，無毛刺。“聽”就是聽輕輕彈叩瓷器時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細致密實，無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全，質量比較好。“比”就是比較。對配套瓷器，要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協調一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨燒成溫度不同而發生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。“試”就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個元件組合成，挑選瓷器時，別忘了將蓋子試蓋一下。熱穩定性強，可放心放入微波爐、烤箱，悠米兔陶瓷超省心。

    發達**不斷對日用陶瓷進口構筑新的技術性貿易壁壘，特別是涉及質量安全、**生態等方面的要求越來越高，不斷提高進口門檻，鉛鎘溶出的限量標準日益嚴格。2004年，美國加州對其，其中規定：出口加州的日用陶瓷所用裝飾材料粉末中的鉛含量（wt%）要小于600ppm。2005年歐盟**會對《關于與食品接觸的瓷器制品的性能標準與合格聲明》進行了修訂，對與食品接觸的進口日用陶瓷制品的鉛、鎘限量標準制定了更為嚴格的規定，其限量標準分別由原來的、、/L。新指令同時規定，從2007年5月20日起，不符合該指令要求的瓷器制品將禁止生產和進口。針對歐盟和加州的新標準，國內陶瓷生產商和出口商應在當前的適應期內進一步建立、健全質量控制體系，從源頭上抓質量，有效控制鉛、鎘溶出量；在技術研發和提升技術水準上下功夫；同時要充分利用檢測和認證提高產品競爭力。日用陶瓷產品要降低鉛、鎘溶出量的方法和途徑主要有：（1）使用無鉛、耐腐蝕的色料和釉料。對于白瓷產品，要使用無鉛釉代替含鉛釉；對于低溫釉燒的產品，要使用無鉛熔塊代替含鉛熔塊；對于出口的日用陶瓷產品，未進行畫面裝飾前的白瓷產品其鉛、鎘溶出量應達到無鉛的要求；對于色釉產品，要使用無鉛色料。家人圍坐，用悠米兔陶瓷共享美食，感受家的溫馨。工藝美術品家居日用陶瓷常用知識

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    不加或加微量粘結制成的耐火纖維制品，體積密度為48-160kg/m，以128-160kg/m應用較多，厚度10-50MM。耐火纖維毯子是應用**多的制品。C．耐火纖維氈（RefractoryFiberFelt）為采用濕法加工工藝，加入有機粘結劑制成的制品，體積密度96-192kg/m，厚度6-38mm，柔軟性不如毯。D．耐火纖維板（RefractoryFiberBoard）為采用壓制而成的板狀耐火纖維制品，有較高的機械強度，體積密度較大240-450kg/m，厚度15-50mm。E．耐火纖維紙（RefractoryFiberPaper）用類似造紙工藝的方法將加有或不加鴇劑的耐火纖維制成紙狀制品，厚度，體積密度96-240kg/m。F．耐火纖維磚（RefractoryFiberBrick）為加入耐火粉料及結合劑壓制而成磚形制品，體積密度450-600kg/m。G．耐火纖維繩（RefractoryFiberRope）在耐火纖維中加入15%-20%的有機纖維并紡成紗，制成繩或帶，作為襯墊材料，繩徑10-19mm。H．耐火纖維單層折疊塊這種耐火纖維制品又稱Z形砌塊（Z），是將耐火纖維毯呈"Z"字折疊而成，再壓縮，護以硬紙板并用帶子捆上。每個砌塊上裝有一個耐熱鋼凸條做為懸吊砌塊用，而與凸條配合的凹槽固定在窯體鋼板上。安裝砌塊只需將砌塊凸條插入固定件凹槽中，然后割去捆扎帶，去掉護板。現代家居日用陶瓷按需定制