商用電磁灶顧名思義，用于賓館、飯店、機關、企業等商用廚房，適用于限度明火使用的廚房。被譽為“烹飪之神”，功率大、熱效率高、烹飪速度快，在商業廚房中非常受歡迎。但是要想延長它的使用壽命，就要注意這幾點。手冊是商用電磁灶產品的百科全書，所以在使用之前，你應該仔細閱讀，了解產品的功能和用途，以及在爐子上的標記操作。另外要知道水蒸氣和蒸汽很容易影響商用電磁灶的正常運行，所以要遠離熱氣和蒸汽?？梢园褷t子放在有空氣流通的地方，安裝冷風扇，注意出風口和墻壁，其他物品之間的距離要在十厘米以上。商用電磁灶使用中或剛結束時，不要立即用冷水擦拭爐面。新疆智能商用電磁灶供應商

調試商用電磁灶功率的方法：1、調頻方法。這種方法的優點是電路簡單，但商用電磁灶輸出功率大時，電流相位滯后于電壓相位，大電流狀態下關斷時，功率管消耗很大。因此，即使散熱器上的溫升沒有明顯增加，芯片也可能過熱并損壞ICBT電源模塊。因此，在8kW以上的功率時不宜采用該方法調功。2、改變整流電壓法。將三相整流模塊改為可控整流模塊，通過控制電壓為0~10V的可控整流模塊改變整流后的DC輸出電壓來改變商用電磁灶的輸出功率，在額定輸入電壓下，整流模塊完全導通，獲得額定大功率，在非額定大功率下，由于整流后的輸出DC電壓降低，功率與電壓呈平方關系下降。這種功率調節方式的優點是電路簡單，功率調節連續。頻率跟蹤可以在整個功率調節范圍內實現。這種電路的缺點是可控整流模塊沒有完全導通，存在斬波間隙，對電磁兼容指標影響很大。為了通過電磁兼容指標，對電源濾波器和整流濾波電路的要求較高，而且這部分的元器件數量比較多，增加了整機的尺寸和成本。新疆環保商用電磁灶什么樣子商用電磁灶的爐面一般由微晶玻璃制成，具有良好的抗沖擊性和絕緣性。

商用電磁灶常見問題？1、商用電磁灶有輻射嗎？商用電磁灶存在電磁輻射，它的輻射量是手機的1/60與40W的熒光燈差不多，并且是在鍋底10cm范圍內。所以，商用電磁灶有電磁輻射，但輻射量較小。電磁輻射的國標30MHz內進行檢測的，輻射場強限值在50～58dBuV/m（分貝微伏/米）.三相8KW商用電磁灶開在比較大功率時,其輻射場強約為28dBuV/m，在規定的安全限值之內，可以使用。2、大功率電磁爐危害其他家電嗎？大功率電磁爐工作時并不是一直以高功率工作的，而是同電腦芯片控制在低和高之間不斷轉換的。因此家用電路不但可以承受的了，還可以同時使用其他的許多家用電器。而且一般的大功率電磁爐采用軟啟動，也就是開機默認的功率是較低的功率，對電路損傷很小。

傳統煤氣灶中包含著諸多有害物質，一氧化碳則是這些有害物質中的老大，如果長期在油煙、高溫下工作，將會直接危害著我們的健康，如廚師中常見的“油煙病”，主要表現為，眼睛干澀，食欲減退，體型肥胖。傳統煤氣灶中包含著二氧化碳，二氧化硫等有害物質，對我們的健康產生著威脅，而大功率商用電磁灶全程沒有明火，更沒有二氧化硫等有毒氣體，用電來發熱炒菜做飯，空氣清新，不會有濃濃的煤氣味，炒出來的飯菜，也是原汁原味，沒有半點其他的味道摻和其中，廚師炒菜舒心，做出的菜吃著也安心。商用電磁灶在使用中，無明火，無熱輻射，無煙，無塵，無二氧化碳，一氧化碳，二氧化硫等有害氣體，熱效率高達90%，比傳統煤氣灶節省近50%的燃料費，引發諸多不健康的幾率也會有所降低。商用電磁灶沒有防水功能，受潮或進水可能會導致故障短路。因此，使用時應遠離濕氣和蒸汽，嚴禁用水清洗。

商用電磁灶因為功率大須使用大功率igbt，但是調試時如何檢測igbt呢？1.用指針式萬用表測量商用電磁灶的igbt的GateG、SourceS和DrainD之間的正向和反向電阻值，正常情況下測得的電阻值為無窮大。然后用萬用表的紅色探針連接igbt的DrainD，用黑色探針連接SourceS。如果測量值約為幾kω，則表明igbt包含阻尼管：如果測得的電阻值在幾十kω左右，說明igbt中沒有阻尼管。對于數字萬用表，正常情況下，igbt管D和S之間的正向壓降約為0.5v。2.用數字萬用表測試商用電磁灶的igbt時，管內容易受到外界電磁場或靜電的充電，少量的電荷會在電容上形成相當高的電壓，對管造成損傷。因此，測量時應格外小心，并采取相應的防靜電感應措施。例如，在測量之前，先將人體接地，然后再接觸igbt的引腳。在手腕上連接一條防靜電腕帶，使人體與地面保持等電位，然后插入插針。商用電磁灶不能使用玻璃、鋁或銅制成的器皿來加熱食物。這種非鐵磁材料不會發熱。新疆智能商用電磁灶供應商

商用電磁灶是一種新型的灶具，它采用磁場感應電流加熱的特殊工作原理。新疆智能商用電磁灶供應商

調試商用電磁灶功率的方法：移相調脈寬法。如果變壓器沒有抽頭，則它只用于將感應線圈與主電源隔離并匹配負載。作用T1和T2為左橋臂，T3和T4為右橋臂。T1和T2的激勵脈沖被反轉，并且具有足夠的死區時間來確保T1和T2不產生公共導通。類似地，T3和T4的激勵脈沖被反轉并且具有足夠的死區時間。當左右橋臂的激勵脈沖相位差從180變為0時，商用電磁灶的功率從大值到小值連續平滑變化，半橋臂的功率管實現零電壓切換。此外，橋臂另一半的功率管實現零電流開關。實際使用移相脈寬調制法時，由于省略了補償電感，商用電磁灶功率小時橋臂前的零電壓開關會錯位，所以功率低時采用間隙加熱法調節功率。移相脈寬調制法的缺點是IGBT管中有大電流通過續流二極管，功率管的工作狀態不如上述變壓器抽頭法。它的優點是可以連續調節功率，省去了三個交流接觸器。新疆智能商用電磁灶供應商

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