含硒量好高的食物是：巴西堅果——每100g含有1900μg的硒，一顆（5g）就足足有95μg的硒。每天吃兩顆就夠了……其次就是柴魚片，每100g含320μg硒；但考慮到這是一種毫無水分的食材，每天要吃到100g還是不易的。除掉上述兩種特別的食材，含硒好多的就是動物的腎臟了，也就是俗稱的“腰子”：每100g豬腰子有240μg硒，牛腰子有210μg，羊腰子127μg。其次是海洋動物：100g藍鰭金槍魚有110μg硒，鯖魚有64μg，沙丁魚54μg，鰻魚50μg，三文魚有40μg；蝦大約有38μg。再次是動物的肝臟：每100g安康魚肝有200μg硒，羊肝有82μg，豬肝有67μg，雞肝60μg，牛肝50μg。其次是蛋類：一個雞蛋黃，大約就有16μg。在肉類里：每100g豬肉含有25μg的硒，羊肉有19μg，牛肉有14μg。菌類蔬菜中：干香菇，每100g有46μg的硒（濕香菇的話也有25μg）；另外就是白蘑菇，有9μg——其他種類的含量往往都很少。某些植物吸收硒的能力很強，尤其是一些十字花科蔬菜、鱗莖類蔬菜，比如西蘭花、圓白菜、大蒜、洋蔥——但有名的“抗不好”西蘭花，每100g只有μg的硒；一直被宣稱“富硒”的大蒜，每100g也只不過μg——其他的蔬菜和水果就更少了。即使在不缺硒的周邊地區，人們適量補充硒元素對預防肝不好、肝炎也是大有益處的。樂山硒粉加工

微量硒具有防*作用及***臟的作用。主要用于缺硒患者以及地方性疾病-克山病的防治，以及長時間依靠靜脈高營養維持的缺硒患者。由于無機硒鹽毒性較大，在日本1993年已禁止在食品和飼料中添加，支持采用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有機形態硒，或富含硒的農副產品。用法用量：口服，成人每月需用量50～500mg。兒童10～50mg。亞硒酸鈉片每片含亞硒酸鈉1mg，(相當于含硒457μg)11歲以上及成人每次2片。兒童2-4歲，每日一次每次副作用：服用過量硒可引起中毒，每日**大安全量為400μg。硒作用編輯硒的作用比較寬泛，如下文詳述的多個方面，但其原理主要是兩個：***、組成體內抗氧化酶，能提到保護細胞膜免受氧化損傷，保持其通透性；第二、硒-P蛋白具有螯合重金屬等毒物，降低毒物毒性作用。硒被科學家稱之為人體微量元素中的“防****”（原稱“抗****”）科學界研究發現，血硒水平的高低與*的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與*癥的發病率有直接關系，例如：此地區的食物和土壤中的硒含量高，*癥的發病率和死亡率就低，反之，這個地區的*癥發病率和死亡率就高，事實說明硒與*癥的發生有著密切關系。樂山硒粉加工多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食品促進硒的吸收。

當血液中膽固醇增高時，容易形成動脈硬化斑塊，這些斑塊在動脈壁內堆積，使動脈管腔狹窄，阻塞血液流入相應部位，引起動能缺損，引發多種不好。而硒依靠其強大的抗氧化功能，可調節體內膽固醇及甘油三酯，降低血液黏度，預防心血管病的發生。保護、修復血管，抗老化血管壁的老化是心血管疾病發生的重要的因素。之所以中風和猝死的人士以中老年人居多，其中好大的原因就在于人到中老年之后，因為血管壁的逐漸老化導致彈性下降，血管壁變得非常脆弱，所以稍微受到外界的不良影響就特別容易崩潰、出血，造成血栓、腦溢血等。而血管老化并非不可阻止，因為促使血管加速衰老的物質就是有害自由基，通過消失自由基，就能延緩血管壁衰老。硒是強抗氧化劑，它能及時的消失體內的有害自由基，防止人體血管老化，預防中風等心血管疾病的發生。調節免疫，增強抵抗力不好患者補硒可有效調節身體免疫功能，提高患者對不好的抵御能力，防止并發癥的產生。硒與物癥普通人缺硒，身體患76的機率大增加體內缺硒的76患者多有遠處轉移、多發性76、76分化不良、惡性程度高及生存期短的可能；在與76的對抗中，硒具有舉足輕重的作用，近幾十年，經科學家系統、深入的研究、開發。

硒是稀散非金屬之一，粗硒是銅冶煉過程中的副產品，硒產量增長一直較為緩慢，年供應量有限。而硒的用途非常大面積，可應用于冶金、玻璃、陶瓷、電子、太陽能、飼料等眾多領域，且隨著世界經濟的發展和新的應用領域的出現，硒的下游需求不斷增長，在一定程度上導致硒的價格不斷上漲。但是，隨著硒價格的不斷升高，其下游消費結構將不斷調整以適應價格的變化，預計傳統硒產品利潤率將維持在中等水平，而具有較高技術門檻的高級硒產品的利潤率預計將維持在較高水平。生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少。

勤勞智慧的當地農民利用富硒土壤創造了很多綠色富硒的農產品。主要有：富硒大米、富硒蓮子、富硒蓮子酒。其中“硒蓮液”還曾亮相中國人民大會堂，受到了來自全國各地人們的好評。硒新疆天山北坡經過3年時間的地質調查，新疆地礦部門在新疆天山北坡發現面積達千余平方公里的富硒土壤資源，成為繼江西、浙江、海南、青海等地后中國發現的又一富硒地區，為當地提升農產品經濟價值提供了廣闊的發展前景。據新疆地礦局水文工程地質大隊大隊長杜凱介紹，2011年國土資源部中國地調局對位于新疆天山北坡的呼圖壁—沙灣地區下達多目標區域地球化學調查項目，新疆地調院、新疆地礦局**水文工程地質大隊承擔實施工作硒是迄今為止發現的好的重要的老元素。湖北4N硒廢料回收

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