雙氧水添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。因此，部分商家在一些需要增白的食品如：水發(fā)食品的牛百葉和海蟄、魚翅、蝦仁、帶魚、魷魚、水果罐頭、和面制品等的生產(chǎn)過程中違禁浸泡雙氧水，以提高產(chǎn)品的外觀。

工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì)更是嚴(yán)重危害食用者的健康。FAO和WHO根據(jù)其毒性試驗報告規(guī)定，過氧化氫限于于牛奶防腐的緊急措施之用。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》亦規(guī)定雙氧水只可在牛奶中限 量使用，且限于于內(nèi)蒙古和黑龍江兩地，在其它食品中均不得有殘留。

雙氧水的使用范圍是 ：雙氧水可用于織物、紙漿、草滕竹制品的漂白、有機合成及高分子合成，有機及無機過氧化物的生產(chǎn)、電鍍工業(yè)、三廢處理、食品、醫(yī)藥工業(yè)、等等。 醫(yī)藥工業(yè)用作殺菌劑、消毒劑，以及生產(chǎn)福美雙殺蟲劑和40l抗菌劑的氧化劑。還原染料染色后的發(fā)色劑。南通醫(yī)藥級雙氧水

雙氧水還有淡化毛發(fā)顏色的功能，對于那些因汗毛過長而影響美觀的女性，可在脫毛后，用雙氧水直接涂于皮膚上，每日 2 次，這樣日后長出的汗毛就不會變黑變粗，而會變得柔軟且顏色為淡黃雙氧水的危害性過氧化氫溶液，俗稱雙氧水，為無色無味的液體，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。因此，部分商家在一些需要增白的食品如：水發(fā)食品的牛百葉和海蟄、魚翅、蝦仁、帶魚、魷魚、水果罐頭、和面制品等的生產(chǎn)過程中違禁浸泡雙氧水，以提高產(chǎn)品的外觀。少數(shù)食品加工單位將發(fā)霉水產(chǎn)干品經(jīng)浸泡雙氧水處理漂白重新出售或為消除病死雞、鴨或豬肉表面的發(fā)黑、淤血和霉斑，將這 些原料浸泡高濃度雙氧水漂白，再添加人工色素或亞硝酸鹽發(fā)色出售。益陽70雙氧水雙氧水的侵入途徑：皮膚接觸、吸入、食入。

    、雙氧水《化工安全與環(huán)境》報道（1）．一般性質(zhì)雙氧水學(xué)名過氧化氫，純品分子式為H2O2，分子量，能與水以任意比例混溶，其水溶液呈弱酸性；能溶于醇和醚等。，密度約為（20℃）。本品無毒，對皮膚有一定的腐蝕作用，是一種強氧化劑，漂白、防腐和殺菌作用強，堿性介質(zhì)中作用更強。（2）．毒性雙氧水從一般意義上講是無毒的，但對皮膚、眼睛的粘膜有刺激作用，濃度低時可產(chǎn)生漂白和灼燒的感覺；濃度高或長時間接觸時，可使表皮起泡或嚴(yán)重?fù)p傷眼睛；其蒸氣進入呼吸系統(tǒng)后可刺激肺部，甚至導(dǎo)致***嚴(yán)重?fù)p傷。（3）．穩(wěn)定性雙氧水不穩(wěn)定，可被催化分解，分解時放熱，同時產(chǎn)生氧氣，其穩(wěn)定性隨溶液的稀釋而增加。其分解反應(yīng)方程式為：2H2O2=2H2O+O2↑+影響雙氧水分解的主要因素有：溫度、pH值、雜質(zhì)和光等。1）溫度雙氧水在較低的溫度和濃度時是較穩(wěn)定的，但當(dāng)加熱到高于153℃時，便會發(fā)生猛烈的性分解。

性強氧化劑。過氧化氫本身不燃,但能與可燃物反應(yīng)放出大量熱量和氧氣而引起著火。過氧化氫在PH值為3.5～4.5時**穩(wěn)定,在堿性溶液中極易分解,在遇強光,特別是短波射線照射時也能發(fā)生分解。當(dāng)加熱到100℃以上時,開始急劇分解。它與許多有機物如糖、淀粉、醇類、石油產(chǎn)品等形成性混合物,在撞擊、受熱或電火花作用下能發(fā)生。過氧化氫與許多無機化合物或雜質(zhì)接觸后會迅速分解而導(dǎo)致,放出大量的熱量、氧和水蒸氣。大多數(shù)重金屬(如鐵、銅、銀、鉛、汞、鋅、鈷、鎳、鉻、錳等)及其氧化物和鹽類都是活性催化劑,塵土、**灰、碳粉、鐵銹等也能加速分解。濃度超過74%的過氧化氫,在具有適當(dāng)?shù)狞c火源或溫度的密閉容器中,能產(chǎn)生氣相。雙氧水的別稱 雙氧水;乙氧烷 中文名 過氧化氫。

雙氧水具有性由于雙氧水分解能放出氧氣和熱量，溫度和濃度越**解越快。一旦引發(fā)了分解，分解放出的熱會使物料溫度升高，更加速了雙氧水的分解，產(chǎn)生更多的氣體，這些氣體隨溫度升高而膨脹，此時容器若密閉則會產(chǎn)生高壓，從而導(dǎo)致容器。雖然雙氧水在常壓下一般不會，但其分解產(chǎn)生的氧氣在一定條件下能與可燃蒸氣或氣體形成性混合物，此混合物一經(jīng)引發(fā)（如火花、靜電等），即有發(fā)生的危險。雙氧水在陽光直射下，亦可導(dǎo)致劇烈分解，甚至。 雙氧水溶解性:溶于水,醇,醚,不溶于苯,石油醚。駐馬店AR級雙氧水

雙氧水健康危害:個別病例出現(xiàn)視力障礙,輕癱.長期接觸本品可致接觸性皮炎.皮膚接觸后,表皮變白,脫落。南通醫(yī)藥級雙氧水

過氧化氫的急救：

過氧化氫與皮膚接觸：脫去污染的衣著,用大量流動清水沖洗。

過氧化氫與眼睛接觸：立即提起眼瞼,用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘, 就醫(yī)。

過氧化氫吸  入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處,保持呼吸道通暢。如呼吸困難,給輸氧。如呼吸停止,立即進行人工呼吸。就醫(yī)。

過氧化氫食  入：飲足量溫水,催吐。馬上就醫(yī)。

過氧化氫的緊急情況概述：受熱或遇有機物易分解放出氧氣，具強刺激性，強氧化性。 南通醫(yī)藥級雙氧水

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