餐具常會沽染各種細菌、病毒和寄生蟲卵，家用餐具經常消毒.是防“病從口入”的一種辦法。消毒前，應先將餐具洗凈，用熱水或堿除去油垢，以使消毒效果更好一些消毒的方法有:(1)煮沸消毒。將碗、筷、抹布等餐具放在鍋里煮沸3-5分鐘或半小時左右，撈出晾干，不要用未煮過的抹布擦拭，以防污染，然后置于潔凈的櫥柜中。(2)蒸氣消毒。把餐具放到鍋里，將水燒開，隔水蒸5分鐘，就可達到消毒目的(3)粉消毒2500克水加漂粉1克，就成漂自粉溶液。將餐具浸泡在該溶液中5分鐘即可合金餐具主要是指使用PPS、SPS材料生產的餐具。青浦區標準餐具顏料

孩子對于每個家庭來說就是明天的希望，而經常要和孩子打交道的餐具選擇也至關重要。其實，在選購餐具方面也要遵循一些原則的。下面，我和大家分享下自己的經驗吧。在餐具選擇上，首當其沖的就是它的安全性。餐具安全包括材質安全和使用安全兩個方面。選擇材質的時候，要考慮抗摔無毒耐熱，使用安全則要考慮質地、形狀等。雖然說，餐具的品牌并不能決定餐具的質量。但是通過市場統計數據。大品牌的餐具畢竟合格率要高些。所以建議盡量選擇一些大品牌生產的餐具，確保材質安全，工藝成熟。虹口區正規餐具質量推薦密胺餐具又稱京美密胺制品，由密胺樹脂粉加熱加壓壓制成型。

鐵制餐具一般說來，鐵制餐具無毒性。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不佳等疾病。另外，不宜用鐵制容器盛食用油，因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質。同時好不要用鐵制容器煮富含鞣質的食物與飲料，如果汁、紅糖制品、茶、咖啡等。 鋁制餐具無毒輕巧耐用，物美價廉，但鋁在人體內積累過多，有加速衰老的作用，對人的記憶力也有一定得不良影響。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物，也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。鐵、鋁餐具不宜搭配使用，由于鋁和鐵是兩種化學活性不同的金屬，當有水存在時，鋁和鐵就能形成一個化學電池，其結果是使更多的鋁離子進入食物，會給人體健康帶來更大的危害。

考慮材質問題，小孩子用的餐具根據原材料不同可以分為好多種，其中常見的為塑料、金屬和木質，在挑選塑料材質的餐具時，一定要注意是否為食品級塑料。因為有些劣質的塑料餐具，在制作過程中加入了可塑劑和色素，這些東西會影響孩子的發育和身體健康。如果家中的小寶寶剛剛學吃飯，那么在挑選餐具時，就要充分考慮餐具的設計問題，應選擇設計精巧、方便使用的兒童餐具。顏色特別艷麗的餐具一般都有色素添加，我們在給孩子們挑選餐具時，應該避開那些顏色特別艷麗的餐具。搪瓷制品有較好的機械強度，結實，不易破碎，并且有較好的耐熱性，能經受較大范圍的溫度變化。

美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生銹，頗受人們青睞，不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因為這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生反應，使有害物質被溶解出來。鈦制餐具運用智慧金屬鈦的特點結合特殊的物理化學表面著色工藝處理，使其具有獨特的金鈦餐具屬光澤，質地可以與銀質餐具相媲美。鈦制餐具是未來餐具使用材料的趨勢，因其質量輕使用輕巧，具有無毒無味、無輻射、不生銹、耐腐蝕、耐磨損，韌性好，以及良好的生物親合力等優良特性。鈦制餐具既實用又可收藏，是您饋贈親友，居家使用之佳品。長久以來受到各界人士的高度青睞。餐具常會沽染各種細菌、病毒和寄生蟲卵，家用餐具經常消毒.是防“病從口入”的一種辦法。金山區質量餐具質量推薦

由于嬰幼兒的皮膚比較嬌嫩敏感，選購餐具的時候要選擇耐熱性強的材質。青浦區標準餐具顏料

食品餐具消毒非常重要，關系著我們的的健康，隨著人類工業化的發展，食品安全問題日益凸現出來，越來越受人們關注。有關部門對食品的消毒也嚴格把關。然而，卻或多或少忽視了餐具的消毒，很多餐館所使用的餐具消毒都不達標，有的專門清洗酒店餐具的公司根本沒有進行任何的消毒，只是洗洗又拿回去用。煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；青浦區標準餐具顏料

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