食品餐具消毒非常重要，關系著我們的的健康，隨著人類工業化的發展，食品安全問題日益凸現出來，越來越受人們關注。有關部門對食品的消毒也嚴格把關。然而，卻或多或少忽視了餐具的消毒，很多餐館所使用的餐具消毒都不達標，有的專門清洗酒店餐具的公司根本沒有進行任何的消毒，只是洗洗又拿回去用。煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生銹，頗受人們青睞。崇明區精密餐具排名靠前

搪瓷制品有較好的機械強度，結實，不易破碎，并且有較好的耐熱性，能經受較大范圍的溫度變化。質地光潔，緊密不易沾染灰塵，清潔耐用。搪瓷制品的缺點是遭到外力撞擊后，往往會有裂紋、破碎。涂在搪瓷制品外層的實際上是一層琺瑯質，含有硅酸鋁一類物質，若有破損，便會轉移到食物中去。所以選購搪瓷餐具時要求表面光滑平整，搪瓷均勻，色澤光亮，無透顯底粉與胚胎現象。竹木餐具的大優點是取材方便，且沒有化學物質的毒性作用。但是它們的弱點是比其它餐具容易污染、發霉。假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。虹口區精密餐具質量保障常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。

陶瓷過去被公認為是無毒餐具，瓷器餐具使用中毒的報告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛，如果燒瓷器時溫度不夠或者涂釉配料不符合標準，就可能會使餐具含有較多的鉛。當食物與餐具接觸時，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。因此，那些表面多刺、多斑點、釉質不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷產品，不宜做餐具。挑選瓷器餐具時，要用食指在瓷器上輕輕拍彈，如能發出清脆的罄一般的聲響，就表明瓷器胚胎細膩，燒制好，如果拍彈聲發啞，那就是瓷器有破損或瓷胚質劣。

考慮材質問題，小孩子用的餐具根據原材料不同可以分為好多種，其中常見的為塑料、金屬和木質，在挑選塑料材質的餐具時，一定要注意是否為食品級塑料。因為有些劣質的塑料餐具，在制作過程中加入了可塑劑和色素，這些東西會影響孩子的發育和身體健康。如果家中的小寶寶剛剛學吃飯，那么在挑選餐具時，就要充分考慮餐具的設計問題，應選擇設計精巧、方便使用的兒童餐具。顏色特別艷麗的餐具一般都有色素添加，我們在給孩子們挑選餐具時，應該避開那些顏色特別艷麗的餐具。碗筷對于中國人來說就像刀叉之于美國人一樣,這不是傳承還是健康的開始。

合金餐具主要是指使用PPS、SPS材料生產的餐具。PPS具有耐高溫、耐腐蝕、耐輻射、阻燃、均衡的物理機械性能和極好的尺寸穩定性以及優良的電性能等優點。市場上合金餐具主要是合金筷，合金筷相比其他材質的筷子相比具有高溫不變形、易清洗、不易發霉、不易吸附大腸桿菌等微生物、耐用耐腐蝕等優點。合金筷安全衛生、高溫下不會產生對人體有害物質。由于PPS、SPS是進口材料，因此在價格上略高，在中國大多是禮品以及酒店使用這種進口材料制成的合金筷。考慮材質問題，小孩子用的餐具根據原材料不同可以分為好多種。黃浦區創意餐具怎么清洗

餐具常會沽染各種細菌、病毒和寄生蟲卵，家用餐具經常消毒.是防“病從口入”的一種辦法。崇明區精密餐具排名靠前

鐵制餐具一般說來，鐵制餐具無毒性。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不佳等疾病。另外，不宜用鐵制容器盛食用油，因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質。同時好不要用鐵制容器煮富含鞣質的食物與飲料，如果汁、紅糖制品、茶、咖啡等。 鋁制餐具無毒輕巧耐用，物美價廉，但鋁在人體內積累過多，有加速衰老的作用，對人的記憶力也有一定得不良影響。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物，也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。鐵、鋁餐具不宜搭配使用，由于鋁和鐵是兩種化學活性不同的金屬，當有水存在時，鋁和鐵就能形成一個化學電池，其結果是使更多的鋁離子進入食物，會給人體健康帶來更大的危害。崇明區精密餐具排名靠前

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