一般里面用兩層罩網分隔，可以分別用來燜和熏，而且有輪子和把手，便于在燒烤過程中隨意變換位置，盡顯主人的細膩周到。但蘋果爐的架子不可調高度，個高或個矮者都不太容易找到舒服的燒烤姿勢。長方爐橫面寬，方便幾個人同時操作，營造出其樂融融的氛圍，兩側伸展出的木架還可以放些盤子和食物，減少往來奔波。如果不想占用太多空間，那種造型精巧的輕便爐也是不錯的選擇，“紅客”、“探路者”等品牌都有這種爐子。該爐的優點是燒烤架高低可調，便于控制火力，價格便宜，100元以內。而氣烤爐和電烤爐相對貴一些。燒烤車：由于街攤外賣燒烤爐攜帶不方便，燒烤車成為街攤外賣的主流燒烤工具，它可移動，準備一罐煤氣和燒烤材料就可營業，成本低，成為小額投資成業者的優先，而且市場上流行的燒烤車功能也來越多，除了燒烤，還能做麻辣燙、酸辣粉等等。燒烤炭：市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比普通木炭要容易引燃，缺點是較貴，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤裝的售價*為20元，但里面大小不一，燒烤時容易火力不均，且燃燒時間短，烤的過程中必須不斷加炭。裝盆要像形，有一定的圖形，有完整的外觀，給人以美感，但冷餐會自由取食的特點。楊浦區年會燒烤口碑推薦

收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[shāokǎo]燒烤（烹調方式）編輯鎖定討論上傳視頻燒烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。[1]一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由于人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等燒烤用品。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。漢代美食舌尖上的大漢朝：在萬千美食中，**們的**愛居然是它！2019-03-0923:18冬天火鍋，夏天擼串。一冬天的火鍋吃完后，大家都想念夏天的燒烤了吧！這時候必須送給大家一句：“來了老弟！”配合著腰子姐爽朗的笑聲，讓我們漢朝走一遭，讓大家看看漢朝吃貨是如何把烤肉烤出花來的。...詳情相關新聞內容來自中文名燒烤英文名Grill(在平底鍋里烤)、Barbecue(直接在火上烤)主要食材羊肉，牛肉，豬肉，雞，豆製品，海鮮，蔬果，雞胗，蔬菜。松江區聚會燒烤哪家好重大的節日宴請，有影響的活動宴請，近階段將接踵而來的圣誕節、元旦、春節歡慶等等。

    燒烤是比較常見的路邊小吃，現在不管是晚上還是白天，都能隨處看見買燒烤的。不僅味道好吃，價格還不貴！有不少人困惑了，吃燒烤會胖嗎？關于，燒烤熱量高嗎？吃燒烤會胖嗎？5號網小編來為您一一解答！燒烤熱量高嗎燒烤營養成分表：100克等于。蛋白質：；膽固醇：；脂肪總量：；膳食纖維：；碳水化合物總量：。吃燒烤會胖嗎如果是傳統的碳燒烤，胖不胖不說，對身體肯定是有害的，如果再加上一堆的冷飲，就更加的傷身體了。其實吃肉類并不會胖，吃米面類的細糧才會胖人的。尤其是牛羊肉，再加上是烤的，是不會胖，只是不太健康。若一周吃一次的話，對體重沒有太大影響。只吃一頓肯定不會吧肥肉全胖回來，因為本身這段時間，其它***也是要消耗熱量的。飯后長幾斤是正常現象，一會等你排汗排尿，體重就恢復了。燒烤什么菜熱量低1、一日三餐要均衡營養，燒烤也不例外。燒烤什么菜熱量低，一般燒烤都很著重肉類、蔬菜。其實可供燒烤的原料有很多健康選擇：五谷雜糧有玉米、紅薯、全麥面包等，還可選擇較低脂的海鮮以及金針菇、茄子等蔬菜。2.低脂食物較健康，一只燒烤的全雞翅，熱量有150千卡，相當于一大碗米粉。而香腸，每條也有90千卡熱量。燒烤什么菜熱量低?要燒得有營養。

收藏查看我的收藏0有用+1已投票0燒烤醬編輯鎖定討論上傳視頻燒烤醬是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣醬、番茄醬等。所謂的燒烤醬都是在燒烤的過程中使用的調味料，是給烤制的烤品增加味道用的。對于燒烤時使用的調味料，有的地方叫做燒烤汁，有的地方叫做燒烤醬，有的人也叫做醬油汁。中文名燒烤醬外文名Barbecuesauce德名BBQ-Sauce法名Delasaucebarbecue意大利名SalsaBarbecue韓名?????日名焼きソース目錄1材料2做法3各種配方?烤肉醬?麻辣醬?酸梅醬?蘋果醬?五味醬?蒜泥醬燒烤醬材料編輯番茄醬120克，紅糖2湯匙，伍斯特醬2湯匙，蘋果醋1湯匙，墨西哥辣醬少許，蒜1頭，搗碎，芥末粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙燒烤醬做法編輯用中火在小湯鍋里攪拌加熱番茄醬、糖、伍斯特醬、醋、辣醬、蒜、芥末粉和鹽。小火燉開然后拿開冷卻一下，這樣就可以刷在你**喜歡的燒烤肉上吃啦！燒烤醬各種配方編輯燒烤醬烤肉醬配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。燒烤醬麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。冷餐會菜肴裝盆，既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。

2．常見食品的燒烤時間與火候掌握燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得**好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。一般情況下，采取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。3．組裝、點火和燒烤基本步驟先準備好組裝燒烤爐的零件和碳料，依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好，再引燃燒烤碳1．在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時間約一分鐘。2．木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鐘后，此時將木炭均勻攤開，將手置于烤網上方，手有炙熱感。3．將需要燒烤的食物均勻擺在烤網**，力爭各處食物受熱均勻。4．燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。燒烤主要工具燒烤爐：燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而備受歡迎。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。蘋果爐外形**討巧，圓圓的輪廓，容量超大。所以，不同的冷餐會應有不同的明晰的主題，不同的冷餐會要創造或設置于不同的環境。杭州外賣燒烤

現代制造技術及文化的發展創造了****的各種新材料、新工藝、新造型其中許多是堪與為餐飲業增輝添美的。楊浦區年會燒烤口碑推薦

附：飄香醬的調制1．配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。3．用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。4．用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然后倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。燒烤烤法掌握燒烤烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則肉變硬或烤焦了就會影響口感。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，**好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，**好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。燒烤木炭使用燃料**好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。楊浦區年會燒烤口碑推薦

上海鴻宇餐飲管理有限公司致力于商務服務，是一家服務型公司。公司業務分為自助餐、冷餐會，茶歇、酒會，宴會，燒烤等，目前不斷進行創新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司從事商務服務多年，有著創新的設計、強大的技術，還有一批專業化的隊伍，確保為客戶提供良好的產品及服務。在社會各界的鼎力支持下，持續創新，不斷鑄造***服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。