大腸桿菌耐藥性的產生機制：細菌獲得耐藥性是因為存在耐藥基因、敏感菌一旦通過突變選擇或結合，轉導或轉化就可獲得耐藥性，而幾乎所有的病原菌均可查見耐藥質粒、質粒的傳遞加速了耐藥性在各菌株間的傳播、大腸桿菌是臨診上由質粒介導耐藥性的重要細菌之一。1959年日本Aki-ba等人發現并證實多重耐藥性可在大腸桿菌和痢疾桿菌間互相傳遞、1962年此種傳遞耐藥性的因子被命名為耐藥因子或R質粒。1963年Lebek從致病性大腸桿菌中發現了R質粒。1969年，Smith曾親自服用帶有質粒的大腸桿菌，證明R質粒的出現與使用抗s素呈正相關。其后，有很多關于正常人、病人及畜禽R質粒檢出情況的報道、現在已知R質粒的宿主普遍，可以在多種菌屬中傳播，目前已發現攜帶R質粒的細菌有：葡萄球菌、鏈球菌、淋球菌、幾乎整個腸菌科、假單胞桿菌、流感桿菌等。銅綠假單胞菌生長對營養要求不高。類阿達青霉

枯草芽孢桿菌在生長過程中耗氧，造成腸道低氧，并產生丙酸、丁酸等有機酸降低腸道內pH值，促進有益厭氧菌如乳酸菌、雙歧桿菌等的生長，同時抑制腸道病原菌如大腸桿菌、沙門氏菌等的生長繁殖，提高有益微生物在腸道細菌種間的競爭優勢，達到預防豬只腹瀉及下痢的目的。枯草芽孢桿菌能分泌多種酶類，如蛋白酶、纖維素酶、淀粉酶、脂肪酶、果膠酶等，降解動植物性飼料中復雜有機物，促進消化吸收，提高飼料利用率。相信隨著經濟的發展，枯草芽孢桿菌資源對工、農、醫等方面有重大應用價值，開發利用更具有重要意義。鹽亭鞘氨醇單胞菌金黃色葡萄球普遍分布于自然界，如空氣、水、土壤、飼料和一些物品上。

在BP平板上，金黃色葡萄球菌的典型菌落特征是呈圓形，表面光滑、凸起、濕潤、菌落直徑為2mm~3mm，顏色呈灰黑色至黑色，有光澤，常有淺色(非白色)的邊緣，周圍繞以不透明圈(沉淀)，其外常有一清晰帶。當用接種針觸及菌落時具有黃油樣黏稠感。有時可見到不分解脂肪的菌株，除沒有不透明圈和清晰帶外，其他外觀基本相同。從長期貯存的冷凍或脫水食品中分離的菌落，其黑色常較典型菌落淺些，且外觀可能較粗糙，質地較干燥。在血平板上，形成菌落較大，圓形、光滑凸起、濕潤、金黃色(有時為白GB4789.10—20163色)，菌落周圍可見完全透明溶血圈。

SHBCCD24858白曲霉Aspergillusalbus制作酒曲SHBCCD24859米曲霉Aspergillusoryzae制作酒曲SHBCCD24860黑曲霉Aspergillusniger制作酒曲SHBCCD24861米曲霉Aspergillusoryzae用于釀造醬油、米酒等。SHBCCD24862米曲霉Aspergillusoryzae用于釀造醬油、米酒等。SHBCCD24863黑曲霉Aspergillusniger用于釀造醬油SHBCCD24864深紅酵母Rhodotorularubra用于釀造醬油SHBCCD24865魯氏酵母Saccharomycesrouxii醬油、食醋、酒發酵后期生香SHBCCD24866蒙奇球擬酵母Torulopsismogii醬油、食醋、酒發酵后期生香SHBCCD24867植質乳桿菌Lactobacillusplantarum醬油、食醋、酒發酵后期生香SHBCCD24868黑曲霉Aspergillusniger酒精,白酒生產糖化菌。SHBCCD24855粟酒裂殖酵母Schizosaccharomycespombe釀酒SHBCCD24856季也蒙邁耶氏酵母Meyerozymaguilliermondii自我分離SHBCCD24857微桿菌屬Microbacteriumsp.SHBCCD24858鞘氨醇單胞菌屬Sphingomonassp.SHBCCD24859異常威克漢姆酵母Wickerhamomycesanomalus釀酒大腸桿菌每年的生產數量都讓人嘆為觀止。

枯草芽孢桿菌，是芽孢桿菌屬的一種，CAS號68038-70-0。單個細胞0.7~0.8×2~3微米，著色均勻。無莢膜，周生鞭毛，能運動。革蘭氏陽性菌，芽孢0.6~0.9×1.0~1.5微米，橢圓到柱狀，位于菌體中心或稍偏，芽孢形成后菌體不膨大。菌落表面粗糙不透明，污白色或微黃色，在液體培養基中生長時，常形成皺醭。需氧菌。可利用蛋白質、多種糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。在遺傳學研究中應用普遍，對此菌的嘌呤核苷酸的合成途徑與其調節機制研究較清楚。普遍分布在土壤及腐爛的有機物中，易在枯草浸汁中繁殖，故名。金黃色葡萄球是邊緣整齊，表面光滑，濕潤，不透明的菌落。百日咳鮑特菌

枯草芽孢桿菌的菌落表面粗糙不透明，污白色或微黃色。類阿達青霉

金黃色葡萄球菌對高溫有一定的耐受能力，在80℃以上的高溫環境下30min才可以將其徹底殺死，另外金黃色葡萄球菌可以存活于高鹽環境，較高可以耐受15%濃度的NaCl溶液。由于細菌本身結構特點，利用70%的乙醇可以在幾分鐘之內將其快速殺死。金黃色葡萄球菌代謝類型為需氧或兼性厭氧，對環境要求不高，37℃為較適生長溫度，能在各種惡劣環境中存活下來，因此，用一般的營養瓊脂即可正常培養細菌。金黃色葡萄球菌是常見的食源性致病菌，普遍存在于自然環境中。金黃色葡萄球菌在適當的條件下，能夠產生腸有害元素，引起食物中毒。近幾年，金黃色葡萄球菌引發的食物中毒報道層出不窮，由金黃色葡萄球菌引起的食物中毒占食源性微生物食物中毒事件的25%左右，金黃色葡萄球菌成為只次于沙門氏菌和副溶血桿菌的第三大微生物致病菌。類阿達青霉

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