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BENEO貝利優異麥芽酮糖醇批發

來源: 發布時間:2025-02-05

通過血糖反應測量證明,異麥芽酮糖能夠以更加緩慢且穩定的方式進入血液,為人們提供充足的低血糖碳水化合物能量,有更加充分且更持久的葡萄糖供應,而且不會造成能量“驟升驟降”,避免低血糖的不良反應,如心慌,犯困,注意力不集中等。據統計,在中國20~49歲的消費者中,約有30%的人會在需要提高腎上腺素及興奮度時選擇能量型飲料,而含有異麥芽酮糖的食品、飲料除了上班族能量需求,還是糖耐量異常者、糖尿病人以及超重和肥胖者日常能量補充的新選擇。異麥芽酮糖醇還具有抗齲齒的特性。BENEO貝利優異麥芽酮糖醇批發

異麥芽酮糖血糖指數為32,為低GI值,是碳水化合物替代品。同時,可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用,促進雙歧桿菌的生長繁殖,維持腸道的微生態平衡,不僅有利于長期久坐的上班族腸道健康,更是一種理想的體重管理成分。穩定性,應用更,異麥芽酮糖有極低的吸濕性,因此它在速溶粉末中具有自由流動性,由于其低結塊風險,可以很容易地制成飲料或其他類型的產品。異麥芽酮糖為多元糖,沒有還原性,非常穩定,在較強的酸、堿條件下也不水解,在很高溫度下也不產生色素,與蔗糖相比,其穩定性在數值上大10倍以上,也不會和食品中其他成份發生化學反應,不能被絕大多數微生物利用,因此無論是添加到粉狀、營養棒、糖果,還是飲料類運動食品,都能擁有比其他同類產品更長的貨架期,即使在炎熱潮濕的環境中銷售,產品也能保持高穩定。BENEO貝利優異麥芽酮糖醇DC101在飲料和糖果制造中,它也經常被添加。

異麥芽酮糖醇,也被稱為帕拉金糖醇。它是一種人工合成的糖醇,由異麥芽酮和蔗糖醇通過催化加氫反應獲得。從化學結構上看,其分子式具有特定的構成,這賦予了它區別于其他糖類和糖醇的理化性質。在外觀上,通常呈現為白色結晶狀粉末,無臭,具有良好的流動性。異麥芽酮糖醇的熱值約為蔗糖的一半,這使得它成為控制熱量攝入人群的理想甜味替代品。對于那些需要控制體重、預防肥胖的人來說,使用含有異麥芽酮糖醇的食品,既能滿足對甜味的需求,又不會攝入過多熱量。口腔內的變形鏈球菌無法分解利用異麥芽酮糖醇,不會產生酸和葡聚糖,也就不會造成蛀牙。這一特性對于兒童和注重口腔健康的人群尤為重要。家長可以放心讓孩子食用含有異麥芽酮糖醇的糖果、口香糖等零食,不用擔心孩子的牙齒健康受到威脅。

口感好,風味更美味,異麥芽酮糖醇還擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,與高倍甜味劑結合使用時,可帶來增效的甜度分布,而不會產生其他味道或回味。異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等異味上有出色的抑制效果,非常適合用在植物提取物類型的保健功能軟糖風味調節,有效將不愉快風味遮蔽。除此之外,異麥芽酮糖醇溫和的甜味可以使微妙而細膩的果香得到更好地釋放。所以,在果味軟糖中,異麥芽酮糖醇的低溶解特性是一種有效的補充,可改善果香的留存,又有助于讓香味更長時間駐留在口腔中。經過科學證明,異麥芽酮糖醇不會促進牙菌斑的形成,而且口腔細菌很難消化異麥芽酮糖醇,產生不了有害酸性,極大的杜絕齲齒產生。因此,異麥芽酮糖醇應用在軟糖中,不但不會損害牙齒,而且還是打造益齒功能和健康概念的較好配料。除此之外,異麥芽酮糖醇已獲得相應的歐盟健康聲明,也是少數獲得FDA“不會引起蛀牙”健康認證的配料成分。異麥芽酮糖醇的溶解性很好,易于在食品中使用。

益壽糖具有比大多數多元醇更低的吸濕性,并且低于蔗糖。它在室溫條件和較高相對濕度的環境中幾乎不會吸收水分。益壽糖可防止硬糖和薄荷糖變得粘稠或潮濕,因此即使將這些不帶包裝的糖果包在一起,也能夠保證擁有較長的保質期。同其它多元醇相反,益壽糖由于可在單一的糖漿工藝中使用,因此有助于顯著提高無糖口香糖和耐嚼糖果等糖衣層的色澤。益壽糖還可提升透明度高的硬糖和棒棒糖的視覺吸引力。益壽糖擁有與蔗糖非常相似的口感,但只有蔗糖一半的甜度。使用益壽糖可讓配方擁有非常自然的口感,因為它同蔗糖一樣,幾乎沒有冷卻效應。當其同高倍甜味劑結合使用時,可帶來增效的甜度分布,而不會產生任何不希望出現的其他口味或回味。其溫和的甜味使微妙而細膩的果香得到更好地釋放。在無糖口香糖或水果味硬糖中,益壽糖的低溶解特性是一種完美的補充,即可改善果香的留存,還有助于讓香味更長時間駐留在口腔中。異麥芽酮糖醇不會引起胃腸道不適,適合敏感腸胃的人群食用。江蘇異麥芽酮糖醇屬于什么類別

異麥芽酮糖醇的熱量幾乎為零,適合糖尿病人食用。BENEO貝利優異麥芽酮糖醇批發

唾液通常是一種天然的保護屏障;如果因為不規則的飲食規律,就再也不能起到保護牙齒的作用。每當吃到含有蔗糖的零食時,口腔內的pH就會下降,導致牙釉質受到腐蝕,唾液也沒有足夠的時間恢復到中性狀態。在此,貝利優的產品之一益壽糖——作為一種蔗糖的替代品,可在無糖糖果和口香糖的應用上,同時做到只提供蔗糖一半的能量,而且對血糖水平幾乎沒有影響。有一種叫牙菌斑-pH遙測的方法可用來科學測試所吃的食物或原料是否對牙齒有害。在該方法中,把一根玻璃電極放到有缺損的牙齒里,幾天后pH感應膜被牙菌斑完全覆蓋。通過這種方法,在食物的咀嚼過程中,口腔內pH的變化可立即被檢測到。如果pH在食物咀嚼后半小時內沒有低于5.7,那么可以認為該種食物不會導致齲齒,或者說是對牙齒有益的。BENEO貝利優異麥芽酮糖醇批發