軟木塞其實(shí)它來(lái)自于一種獨(dú)特的被稱為“Quercus”(栓皮櫟)終年常綠橡木的樹(shù)皮,這也許就是很多時(shí)候它被稱作橡木塞的原因吧。這種橡木樹(shù)生長(zhǎng)緩慢,不只需要大量的陽(yáng)光還需要低降雨量和高濕度的完美結(jié)合所以只有地中海西部某些地區(qū)例如葡萄牙、西班牙才能滿足它生長(zhǎng)的條件。說(shuō)軟木塞是樹(shù)皮做的,你可能覺(jué)得不可思議,中國(guó)有句老話“人怕打臉,樹(shù)怕剝皮”,樹(shù)木就靠著樹(shù)皮維持生命了,為了做瓶塞而剝了樹(shù)皮這不是典型的“竭澤而漁”嗎?其實(shí)不然,這種橡木有兩層樹(shù)皮,新的內(nèi)層樹(shù)皮不斷生長(zhǎng)并替換老樹(shù)皮,就像蛇蛻一樣,因此外層死掉的樹(shù)皮就可以在不傷到樹(shù)木的情況下被剝?nèi)ァV谱鬈浤救臉?shù)木要求樹(shù)齡在25年以上。廣東異形軟木塞生產(chǎn)企業(yè)
軟木塞斷塞如何解決?應(yīng)觀察卡在瓶?jī)?nèi)的塞子狀態(tài)。如果酒的封套還是裹著瓶頸的位置,請(qǐng)將其整個(gè)移除,這樣便于稍后的操作。用一塊方巾小心擦拭瓶口。切忌不要繼續(xù)接著按老辦法把開(kāi)瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里,這樣會(huì)很容易把軟木塞壓入瓶中,污染酒液。接著將瓶身傾斜45度用開(kāi)瓶器從塞子斷裂處小心地緩緩鉆入木塞,這時(shí)候因?yàn)槭芰κ莾A斜朝向瓶壁的,因此不容易把剩下的木塞推進(jìn)瓶?jī)?nèi)。當(dāng)開(kāi)瓶器再次鉆進(jìn)木塞后放正瓶身,并小心地把軟木塞提上來(lái)。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞過(guò)短,不要猶豫,直接鉆透。找一張咖啡濾紙、紗布或者其它的濾網(wǎng)如果實(shí)在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中,這時(shí)候應(yīng)盡快找一張咖啡濾紙、紗布或者其它的濾網(wǎng)過(guò)濾一下酒液即可。廣州環(huán)保軟木塞價(jià)格多少軟木塞內(nèi)部?jī)?chǔ)存著微量氧氣,且會(huì)緩緩向瓶?jī)?nèi)釋放,使得葡萄酒更為馥郁醇香。
如何從小小軟木塞上判斷紅酒的好壞?1、從軟木塞種類分辨,如果一瓶葡萄酒采用整木來(lái)做木塞,它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的葡萄酒,因?yàn)檎拒浤救麕в泻苄〉臍饪祝靡恍┑钠咸丫菩枰欢攴葑屍湓谄績(jī)?nèi)慢慢成熟,這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來(lái)的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買(mǎi)來(lái)后要盡快喝掉的。2、從軟木塞滲透程度判斷,對(duì)于陳放了3、4年的酒來(lái)說(shuō),當(dāng)酒液滲透到了木塞的四分之一處,甚至是三分之一處其實(shí)都是正常的。如果酒液已經(jīng)滲透到木塞的瓶口部分了,一般意味著木塞已經(jīng)滲漏失去了密封效用,酒很有可能已經(jīng)壞了。
軟木塞是如何制成的呢?軟木塞由栓皮櫟的樹(shù)皮制成。栓皮櫟屬于櫟木類落葉喬木,是生長(zhǎng)在地中海西部某些地區(qū)的一種生長(zhǎng)緩慢、終年常綠的橡木。栓皮櫟有兩層樹(shù)皮,內(nèi)層樹(shù)皮具有生命力,而外層樹(shù)皮可以剝除,不會(huì)影響樹(shù)木的生存。五月下旬是收割的季節(jié),由工人從同一棵樹(shù)上砍下大塊樹(shù)皮,然后把剝下來(lái)的樹(shù)皮堆疊在一起,放置六個(gè)月,讓樹(shù)皮經(jīng)歷風(fēng)吹日曬、去除水分、蒸煮消毒、風(fēng)干等工藝程序后,把樹(shù)皮放到干凈的蒸汽鍋中蒸半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。蒸的時(shí)候還要在樹(shù)皮上加重壓,使彎曲的樹(shù)皮變得平整。有的廠家為了方便加工還要進(jìn)行雙蒸。隨后要把樹(shù)皮放在濕熱的密閉環(huán)境中半個(gè)月左右,使樹(shù)皮有一定的濕度。不同的木板會(huì)被分成不同等級(jí),之后再進(jìn)一步被切成小塊,其中較好的橡木可以直接壓成天然軟木塞,剩下的用來(lái)制成技術(shù)軟木塞。葡萄酒的存放是需要酒液和軟木塞接觸的,所以放紅酒都為平放、倒放和斜放。
紅酒軟木塞的材質(zhì)分類:1、天然軟木塞:它是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞,主要用于不含氣的葡萄酒和儲(chǔ)藏期較長(zhǎng)的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲(chǔ)藏幾十年沒(méi)有問(wèn)題,百年以上的紀(jì)錄不足為奇。2、填充軟木塞:它和天然賽出身相同,卻因?yàn)橘|(zhì)量相對(duì)較差,其表面的孔洞中的雜質(zhì)會(huì)對(duì)酒的質(zhì)量有所影響,用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面涂抹均勻,填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用于保存較低品質(zhì)的葡萄酒。3、聚合軟木塞:它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據(jù)加工工藝的不同可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。采割軟木塞的時(shí)候并不需要砍樹(shù)。重慶t型軟木塞多少錢(qián)
軟木塞柔軟而具有彈性,能夠很好地封住葡萄酒瓶口,但也不至于完全隔絕空氣。廣東異形軟木塞生產(chǎn)企業(yè)
軟木塞的取材加工流程: 軟木塞在葡萄酒剛誕生時(shí)橡木就被用作瓶塞了。一棵橡木一生中通常可有13-18次有用的收獲。直到第三次收獲—這時(shí)樹(shù)齡已達(dá)52年了。此時(shí)樹(shù)木的大小規(guī)格和密度才能使其成為合適的葡萄酒瓶塞材料。借助一把鋒利的斧頭就可以用手把軟橡木剝下來(lái),這些樹(shù)皮隨后會(huì)被堆疊起來(lái)進(jìn)行風(fēng)化。那些被剝了樹(shù)皮的樹(shù)會(huì)被小心的標(biāo)上記號(hào)和數(shù)字,這樣以后的收獲者就可以知道哪棵樹(shù)可以再次進(jìn)行收獲了。運(yùn)到工廠進(jìn)行加工,這些橡木會(huì)被再次堆疊起來(lái)進(jìn)行風(fēng)干長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月。適當(dāng)?shù)臐穸葘?duì)橡木的彈性和可壓縮性至關(guān)重要。風(fēng)干后,這些軟木會(huì)被放入沸水中浸泡90分鐘,一是為了消毒,二是為了讓其彎曲的形狀變平整。隨后,軟木還要放置3到4周讓其達(dá)到理想的濕度。廣東異形軟木塞生產(chǎn)企業(yè)
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