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蜂蜜結晶好還是不結晶好？教你用一杯水辨別真假，買不到假蜂蜜一年四季，不管任何時候多喝水都是很好的，可是喝白開水沒有味道，時間久了也喝不下去，飲料又不**，所以這些年養成了喝蜂蜜水的習慣，香甜不膩還**，常喝不僅排毒，對皮膚也是很好的。不過現在賣蜂蜜的太多了，各種各樣的種類，各種各樣的品牌和價格，可以說魚龍混雜，過于混亂了，很容易買到假蜂蜜，所以說，想要買到質量好蜂蜜，在挑選的時候，我們是要擦亮眼睛的。另外，不知道大家發現了沒有，我們買回家的蜂蜜，放了一段時間后，有的蜂蜜結晶了，有的蜂蜜則沒有結晶，那么蜂蜜結晶好還是不結晶好呢？其實這是分兩種情況的，如果是真蜂蜜，那么結晶的要比不結晶的好，因為蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，在溫度的影響下，它是很容易結晶的。另外一種情況就是，用白糖制作的蜂蜜，也就是假蜂蜜，這種蜂蜜也是會結晶的，不過這種結晶狀態和真蜂蜜的結晶狀態是不一樣的。假蜂蜜的結晶是很厚重的，并且取一點放在嘴里，這種蜂蜜是不容易融化的。其實想要分辨蜂蜜的真假，我們可以用一杯水來搞定，下面呢，就把辨別的方法教給大家，經常喝蜂蜜的朋友可以看一下，學會以后，再也不用擔心上當受騙了。準備一個干凈的杯子。

同時在蜂蜜水中含有的黃酮類化合物、多酚類物質及維生素等成分有極強的抗氧化作用，可以有效***體內過多的自由基并能防止細胞色素的沉積，因此經常喝蜂蜜水可以起到極為不錯的排毒養顏效果。八、******蜂蜜水的******效果主要來源于葡萄糖氧化酶、溶菌酶、苯酚類化合物及黃酮類化合物等，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并生產過氧化氫(俗稱雙氧水，**為常見的消毒液)，溶菌酶能溶解致病菌的細胞膜，苯酚類化合物能破壞致病菌的細胞膜，而黃酮類化合物則能**和滅殺多種致病菌，因此有局部的人群**適合喝些蜂蜜水來******。九、簡單做法蜂蜜水的做法很多且非常簡單，**直接的是將蜂蜜用溫開水調和均勻即可飲用，也可以添加一些檸檬、紅棗、生姜等材料制成各式各樣的蜂蜜水，但制作時一定要注意控制好水溫，原因是蜂蜜中**富營養價值的成分是酶類，酶類對溫度非常敏感且極不耐高溫，用超過80℃的水沖泡蜂蜜會使絕大多數酶類失去活性，從而嚴重減低蜂蜜水的營養價值。十、正確時間蜂蜜水只要不空腹飲用和睡前飲用即可，很多人喜歡早上起床后喝蜂蜜水，事實上這是不正確的，原因是喝蜂蜜水會刺激胃部分泌胃酸，但此時胃部又沒有食物供消化。 清晨蜂蜜，活力滿滿。

此蜜由于含水量大結晶緩慢有時結晶一部分，就是人們說的沉淀。[1]天然蜂蜜識別方法編輯1).視覺檢查法：白天正常光線下，看蜜的色澤和透明度，以及是否有發酵，結晶，混入夾雜物等現象。如為發酵蜜，其表層產生大量氣泡;摻有淀粉的蜜，顯得渾濁不清，透明度極差;摻入蔗糖的蜜，其色澤較淺或有些青綠，甚至在瓶底結成糖塊。2).嗅覺檢查法：主要是判斷蜂蜜的氣息，以確定蜂蜜的品種與品質。每一種蜂蜜都有其特殊的味道，正常蜂蜜通常感覺不到酸氣，若聞出濃烈的香氣時，則有發酵的可疑，或是摻入了檸檬酸之類的人造假蜂蜜，還受溫度的影響。3).味覺檢查法：應與嗅覺法相結合。質量的蜂蜜在品嘗時，給人以芳香甜潤的感覺，或帶有極其輕微的酸味。如摻糖的蜜，則蔗糖味較濃;摻鹽則咸味明顯;摻明礬的則有澀口的感覺;摻淀粉則甜度下降香味減弱;摻尿素的蜜出現氨味等。4).觸覺檢查法：主要用于判斷稠度和結晶蜜的真偽。檢查稠度的兩種方法，一是順時針用玻棒或木棒攪動，感受其抗力的大小;另一種是將玻棒或木棒****后迅速提起，觀察蜂蜜的黏附程度、向***動的速度及滴下的**是否有回收現象。判斷結晶蜜只要用手捻一下,葡萄糖的結晶是很細膩的象豬油一樣,沒有沙粒的感覺。 自然精華，舌尖享受。江西稀有蜂蜜價錢

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