電陶爐的工作原理：電陶爐使用的是紅外線發熱技術原理，經爐盤的鎳鉻絲進行發熱產生熱量，在產生熱量的時候會發出紅外線。加熱的時候實現均勻加熱的功能，能夠進行持續性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續的調節，這種技術使得電陶爐加熱速度加快，更節能、省電，產熱過程中更健康安全。電陶爐的優勢：基本任何鍋具都可以使用，尤其適合高硼硅玻璃材料的鍋具。電陶爐的"慢火"是真正烹飪意義上的低溫慢火，非常適合燉煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的"慢火"只是通過間歇啟停線圈來模擬慢火，烹飪效果比較差。電陶爐使用較為傳統的方式，通過電阻絲的加熱來加熱鍋體，是更接近于明火加熱的方式。呼和浩特328電陶爐

電陶爐的操作步聚：①插上電源，電源指示燈亮，數碼管顯示“OF”，待機狀態。②長按“開/關”鍵3秒開機，數碼管顯示“ON”開機。③按“燒水”鍵，爐具以大功率運行，默認檔位為“P6”，此時可按“加”“減”鍵進行檔位的調整；④按“保溫”鍵，數碼管顯示檔位“P1”，用戶可將水燒至沸騰后進行保溫。⑤燒水時間控制：按“燒水”鍵進行燒水，30分鐘內一直無人操作，轉入保溫模式，再一個小時無人操作，自動關機。優勢：1、安全可靠。多項保護功能，特設短路、過壓、高壓、高頻脈沖、過溫、防干燒、自動關機、過熱警示系統等多項系統保護功能及故障檢測功能，使用更放心。2、功能多樣。多檔火力調節，泡茶、煮面、煮咖啡、溫奶、溫酒皆可。3、方便快捷。微電腦自動控制，操作簡單，使用方便。長春多功能電陶爐電陶爐的外殼很容易清洗。

電陶爐生產廠家一般進入電陶爐行業1-3年，制作工藝，安全性等等方面和歐美國家還有一定差距。電陶爐一般只有3年以內的壽命，而且由于電陶爐鍋體經常產生高熱，所以電陶爐內部電子元器件老化比較快。電陶爐廠家經常出現宣傳電陶爐比電磁爐有很多方面的優越。但是電磁爐已經有很多年的歷史，技術較為完善。國際主流實驗室研究表明，電磁爐的輻射只為手機打電話時輻射的1/15，所以，并不能對人體產生較大傷害。所以，電陶爐廠家的路還有很遠，技術上亟待提高。電磁爐應該仍然在技術層面上是家庭使用的主要選擇。電陶爐屬于二類電器，須用兩腳插，是國家3C標準強制規定，檢測是否是正規產品查看電源線上的3C認證編碼和插頭是否是兩腳插即可。

電陶爐的好處：1、溫度高：爐芯可以在3秒鐘之內加熱，爐面溫度200度左右，主要特點可以爆炒，符合國人烹飪習慣。2、不挑鍋，不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用。(玻璃的可能會開裂，盡量避免高溫多次加熱)3、低輻射：采用紅外線發熱原理，沒有電磁爐的高頻電磁波的輻射，無明火，不產生一氧化碳，屬于無污染和無害人體物質的健康產品。4、熱效應，采用先進的遠紅外加熱爐芯作為發熱體，使用新型的耐火隔熱材料，底板和周邊的熱損失小，受熱、導熱均勻，熱效更高。5、溫控節能：采用工業級溫度控制系統，精確控溫，當爐面溫度達到飽和時，微電腦系統就會自動識別，讓電陶爐進入后臺半功率工作，這樣可以保證爐面溫度的一致穩定，中心保護昂貴的黑晶面板。電陶爐的加熱區可以調節大小。

電陶爐在加熱的時候真正的實現了均勻加熱的功能，能夠進行持續性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續的調節，真正的實現文武火功能。電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不能持續，對于溫度的可控性不強，不具備一些高溫的爆炒效果。而且在加熱的時候面板溫度不均勻，外圈高內圈低。鍋具上的區別：電陶爐在使用的時候不跳鍋具，什么鍋具都可以適用，只要是平底鍋能夠放在電陶爐上就可以使用。電磁爐由于發熱原理的限制要求必須是鐵質的鍋具，其他材料的鍋具將無法產生熱量。電陶爐表面發熱，有火的感覺。炒菜火力夠大，與煤氣感覺沒有什么區別。濟南紅外爐電陶爐

電陶爐由耐熱的黑晶控制面板、鎳鉻合金絲發熱盤、主控芯片線路板、操作面板、電扇、左右后蓋板等構成。呼和浩特328電陶爐

電磁爐是通過線圈通過電流，產生渦流，直接讓鍋體發熱。渦流嘛，也就是那樣的磁場嘍，沒有輻射。大家可以到商場去看看，進口的電磁爐很少，偶爾看到的進口電磁爐個頭好大，那是加了電磁防護。國外審查的比較嚴，發達國家是控制電磁輻射污染的。國內的產品壓根就沒有防輻射，或者根本是做個樣子而已，包括國內那些傳統的品牌。電陶爐的發熱靠里面的關鍵部分：發熱盤。這種通過發熱絲發熱直接產生熱量，當然是沒有電磁輻射的。它還會產生紅外線，對人體是有好處的。呼和浩特328電陶爐

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